Ripulin kehittymisen mekanismi on loukkaavan nesteen imeytymisprosessin kulkua tai veden lisääntynyttä vapautumista suolen lumeneen sekä suolen sisällön liian nopeaa liikkumista. Näitä tekijöitä voi herättää monia tekijöitä, joista voidaan havaita epänormaali ruokavalio tai allergia eri elintarvikkeille.
Leivän ripuli voi johtua seuraavista syistä:
- Ruoansulatuksen ja ruoansulatuksen prosessin häiriö, mikä johtaa osittaiseen ruoansulatukseen.
- Suuri määrä kuohkeutta ja huonolaatuisia tuotteita.
- Ruoansulatusta ehkäisevien entsyymien rungon puute.
- Suolen mikrofloorin normaalin koostumuksen rikkominen. Tässä tapauksessa röyhtäily vatsassa, ilmavaivat ja vatsakivut voivat ilmetä.
Ripuli voi aiheuttaa leipää leseillä ja mustilla, jotka vaikuttavat suoliston peristaltiikan lisääntymiseen. Entsyymipuutos johtaa kerääntymiseen välituotteiden katkaisuun suolistossa. Nämä tuotteet pitävät vettä, eivätkä ne anna normaalia poistoa verenkierrossa. Säilytetty vesi puolestaan ei salli jakkimen tiheän sakeuden muodostumista ja pistorasiaan se pysyy nesteenä.On niin sanottu osmoottinen ripuli.
Osmoottista ripulia voi esiintyä myös suurella leivontatuotteiden kulutuksella, kun kehossa ei ole entsyymejä niiden nopeaan käsittelyyn. Tuoreella ja vielä kuumemmalla leivällä, erityisesti kuorella, haima voi vaurioitua, mikä myös johtaa ripulaan. Ripulin syön aiheuttama syövän leipä voi tarttua itiöitä aiheuttavien bakteerien aiheuttamaan perunasairauteen. Tällöin leivän ripuli voi liittyä oksenteluun, koska ruumiin myrkytys on mahdotonta.
Lisäksi älä unohda, että leipä on erittäin kaloriatuinen tuote ja sitä valkoisempia väri on, sitä enemmän se sisältää glukoosia ja vähemmän vitamiineja. Suuri määrä glukoosia aiheuttaa aktiivisen fermentoinnin suolistossa, mikä johtaa ripuliin. Lisäksi nykyään on paljon lajikkeita, eikä ainoastaan vehnää jauhoja käytetään niiden tuottamiseen, vaan myös riisi, maissi, ruisjauho, erilaiset lisäaineet maun parantamiseksi. Siksi voi olla yksittäinen intoleranssi leivästä, joka on valmistettu ei-perinteisestä kaavasta, mikä johtaa ripulin kehittymiseen.