La gastroduodénite est une maladie caractérisée par une inflammation de l'estomac et de la muqueuse duodénale. En raison de la malnutrition, cette maladie est commune avec la gastrite. L'efficacité du traitement dépend directement de l'adhésion des patients à un régime spécial et un régime, sans lequel la maladie risque de s'aggraver et de passer à un stade chronique.
Les aliments varient en fonction du type de maladie. En général, et pour la gastroduodénite avec augmentation, et avec une faible acidité, les recommandations ne diffèrent pas. Cependant, vous devriez faire attention à la liste des aliments et des aliments interdits.
Recommandations générales pour la nutrition avec gastroduodénite sont les suivantes:
- manger à petites doses, 4 à 6 fois par jour;
- température optimale des aliments( de préférence - température ambiante);
- meulage et meulage des plats cuisinés;
- complètement mâcher de la nourriture.
Recettes pour les premiers plats avec gastroduodénite
Des soupes simples et savoureuses peuvent être préparées avec un minimum d'ingrédients.
Donc, la soupe aux carottes nécessitera un peu de carottes, un demi-litre de bouillon de viande, un œuf et quelques cuillerées de lait. Les carottes bouillies dans le bouillon sont essuyées, mélangées avec la farine frite dans l'huile et ajoutées au bouillon, en versant doucement l'œuf.
Une bonne option est la soupe de chou-fleur. Démonté sur l'inflorescence de la tête est cuit dans de l'eau légèrement salée, nous ajoutons du lait, de la sauce( farine et bouillon de chou), le mettre en feu et l'enlever par ébullition. Dans le plat fini, vous pouvez ajouter un œuf avec de la crème sure et bien mélanger.
Recettes de deuxième cours avec gastroduodénite
L'attention principale doit être accordée à la bouillie - un plat idéal pour les patients souffrant de gastrite et de gastroduodénite. Dans ce cas, la farine d'avoine, qui favorise la normalisation de la digestion, est particulièrement importante. Dans la période de la maladie, il est également intéressant de prêter attention aux recettes avec le millet et le manga - ces bouillies enrichissent le corps avec des vitamines, si nécessaire avec le bon régime. Cependant, il convient de noter qu'une telle nourriture sera utile sous la forme de soupes, plutôt que de céréales friables et épaisses. La recette est simple - vous pouvez cuisiner de la manière habituelle ou avec du lait.
Séparément, il est nécessaire de sélectionner des recettes de viande. Ils devraient également être présents dans le régime alimentaire. La cuisson doit être faite de poulet, de veau, de dinde ou de porc doux et faible en gras. La recette d'un plat avec gastroduodénite exclut les épices - il suffit de cuire la viande ou de cuisiner pour un couple. Mais personne n'interdit de se faire dorloter.
Une recette simple pour les boulettes de viande avec gastroduodénite économise en quelques minutes lorsque vous voulez quelque chose de délicieux. La viande râpée est mélangée avec l'œuf, roulée en boulettes et saupoudrée de chapelure. Le résultat est bouilli dans l'eau bouillante et est mangé avec appétit.
Une autre option consiste à mélanger la viande de poulet hachée avec la bouillie et ajouter un peu de lait. Le mélange résultant est roulé en boule et bouilli dans l'eau bouillante.
Recettes de desserts pour gastroduodénite
La liste des recettes pour la gastroduodénite serait incomplète sans l'ajout de dessert, car la plupart des bonbons habituels avec le bon régime sont interdits.
Les pommes au four semblent avoir faim pour un corps doux, un vrai trésor. Pour préparer quelques pommes( vous devez choisir soigneusement une variété, préférant aigre-doux) et 4 cuillères de confiture avec du sucre. Des pommes, le noyau devrait être découpé, et une cuillerée de sucre et de confiture devrait être remplie. Les pommes "farcies" mettent au four sur un feu faible. Un signe de préparation est une peau rougeâtre.
Lorsque la gastroduodénite, la salade de fruits doit être préparée avec précaution, mais son apport en vitamines est inestimable. Dans la salade, vous pouvez ajouter presque tous les fruits, sauf pour les agrumes, tels que les pommes, les bananes, les pêches et ainsi de suite. Un mélange de fruits tranchés et mélangés est servi avec du yaourt ou du lait et servi sur la table.
Mousse aux baies avec un manga - la recette ne semble pas très appétissante, mais c'est un jugement erroné.Les baies lavées sont essorées, puis versées de l'eau froide et portées à ébullition. Le processus est répété plusieurs fois, après chaque fois que le mélange est filtré.Pendant la deuxième ébullition, ajouter le sucre et la semoule au mélange, en remuant constamment. Le résultat final est légèrement refroidi, fouetté et versé dans des formes. Servi avec du jus de baies.