La pancréatite est une maladie dans laquelle le pancréas est affecté, et il est donc important de faire tout son possible pour en réduire le fardeau. Est-il possible de manger des pâtes dans cette maladie, et quelles variétés devraient être préférées?
Ce produit n'a presque pas de contre-indications, en outre, il est facilement digéré par l'estomac, et même préparé sans graisse. C'est pourquoi, en cas de pancréatite, les pâtes sont la meilleure option, en ce qui concerne les nouilles, les vermicelles et autres produits similaires.
Lorsque la pancréatite est préférable d'acheter des pâtes de blé dur. Ils sont utiles, contiennent une petite quantité de calories, sont facilement digérés, et ne créent pas de charge supplémentaire sur le pancréas. Grâce à ces avantages, cette garniture devient une solution idéale pour la pancréatite, d'autant plus qu'elle est associée à presque toutes les collations et les plats de viande.
Macaroni de variétés de blé dur - un plat utile qui peut être inclus dans le régime de ceux qui souffrent de pancréatite. En outre, c'est une excellente occasion de manger délicieusement sans nuire à l'estomac, et sans se soucier des complications possibles de la maladie.
Nouilles et vermicelles dans la pancréatite
Ces produits sont inclus dans la liste des pancréatites, qui ne peuvent que réjouir de nombreux patients. Après tout, ces dernières années, les pâtes ont littéralement "occupé" la table des citoyens russes. La préférence devrait être accordée aux pâtes de blé dur.
Vermicelles bouillis dans la pancréatite peut être non seulement un plat d'accompagnement, mais aussi une base pour la cuisson d'une variété de casseroles. Par exemple, voici une recette. Ingrédients nécessaires: 100 g de pâtes( précuites), 1 œuf, 2 c.sucre, 75 grammes de fromage cottage. Le fromage cottage doit être frotté et mélangé avec du sucre. Séparément, l'œuf est bien battu et mélangé dans la masse de caillé.Vermicelles réfrigérées mélangées avec du fromage cottage. Forme doit être graissé avec du beurre, puis étaler la masse de caillé.Temps de cuisson - 10-15 minutes, la croûte ne devrait pas être.
Pour faire des plats diététiques, les nouilles faites maison sont excellentes, et vous pouvez les utiliser immédiatement, ou vous pouvez les congeler. Pour faire cuire des nouilles faites maison, vous avez besoin de 3 œufs, 300 grammes de farine de blé dur, une pincée de sel. Dans un récipient séparé, fouetter les oeufs. La farine est également versé dans un bol ou simplement sur une table et faire une petite indentation dans laquelle le mélange d'œufs est versé.La pâte deviendra raide, il faudra la pétrir pendant 30 minutes, après quoi elle deviendra plus élastique. Après cela, la pâte est mise dans un sac pendant 40 minutes.À la fin de cette période, il est coupé en petites tranches, chacune trempée dans de la farine.À son tour, vous devez dérouler des couches très minces( 1-2 mm), laisser sécher( 10 minutes), puis couper en un couteau tranchant avec des nouilles. Tout, le plat est prêt. Faites cuire devrait être 5-7 minutes.
Les nouilles bouillies et les vermicelles apparaissent dans le menu des patients atteints de pancréatite presque immédiatement après la fin d'un régime rigide. Cependant, vous devez toujours connaître la mesure et introduire les pâtes progressivement, en tenant compte de la réaction de votre corps.