1 Qu'est-ce que l'alimentation thérapeutique
Dans les premiers jours après un accident vasculaire cérébral patient peut rencontrer des problèmes avec la mastication des aliments, à avaler, ne se sentent pas l'odeur ou le goût de la nourriture sur un ou l'autre côté de la bouche. De plus, il n'est pas rare que des problèmes de salive se développent, ce n'est tout simplement pas suffisant pour mâcher et avaler normalement. Nous vous recommandons de visiter
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première étape consiste à prendre une règle que le patient ne doit pas être donné trop chaud la nourriture, il peut tout simplement ne se sentent pas et brûle accidentellement l'oropharynx muqueuse. Tous les aliments doivent être modérément chauds. Lorsque vous préparez de la nourriture, veillez à ce qu'elle soit appétissante et ait un arôme agréable. L'odeur appétissante contribue à augmenter la production de salive, ce qui est particulièrement vrai pour son manque. Cette petite astuce facilitera grandement le processus de mastication et de déglutition du patient.
Lors de la préparation de produits durs ou secs, ils doivent être ramollis autant que possible en ajoutant de l'eau et en les faisant bouillir, si possible. Les aliments solides doivent être hachés finement pour éviter qu'ils ne soient mordus. Il n'est pas souhaitable de donner au patient des aliments visqueux ou des légumes, par exemple, une banane. Il leur sera très difficile de mâcher et d'avaler.
Les aliments liquides( soupes) ont besoin, au contraire, d'un peu épaissir. La même chose doit être faite même avec des liquides. Alternativement, vous pouvez utiliser du lait séché pour cela.
En aucun cas vous ne devez précipiter un patient pendant qu'il prend sa nourriture. Au contraire, vous devriez augmenter le temps de repas à 30-40 minutes. Cela lui donnera l'occasion de mâcher et de déjeuner à fond et lentement et de ne pas avoir peur de s'étouffer.
Après avoir fini de manger, vous devez vous assurer qu'il n'y a pas un seul morceau de nourriture dans la bouche. En même temps, si une personne ne peut pas l'enlever elle-même, il faut nécessairement l'aider. Après l'achèvement de ce processus, le patient devrait être en position assise pendant un certain temps, au moins 20-30 minutes.
2 Périodicité des repas et restrictions dans le choix du menu
Après un AVC, une personne doit manger souvent, mais par petites portions. Vous n'avez pas besoin de les faire comme possible haute teneur en calories, parce que les gens se trouve la plupart du temps, et en calories est tout simplement nulle part où aller.
Dans le processus de cuisson, vous devez minimiser l'utilisation de sel et d'épices. La réduction de la quantité de sel utilisée pour cuisiner aide à normaliser la pression artérielle, ce qui est particulièrement important pour les AVC hémorragiques.
Les aliments contenant des graisses animales en grandes quantités, il est préférable d'exclure, en préférant les glucides complexes ou les graisses végétales. Cela permettra de réduire la quantité de cholestérol dans le sang, dont une grande quantité peut provoquer la formation de plaques de cholestérol. Ces plaques provoquent souvent l'apparition d'un accident vasculaire cérébral ischémique.
Voilà pourquoi après un AVC dans le menu patient, vous devez éliminer tous les gras, épicé, salé, frit et de la farine. Les aliments doivent être cuits à la vapeur ou bouillis.
En outre, contrairement à la croyance populaire sur les avantages des bouillons, il est préférable de minimiser leur présence dans le régime alimentaire. Les patients ne devraient pas recevoir de bouillons de viande, de poisson ou de champignons forts, car ils peuvent augmenter la tension artérielle, ce qui ne devrait pas être autorisé.En vertu de l'interdiction d'obtenir du thé fort, du café et des boissons alcoolisées, peu importe combien de temps vous avez subi un accident vasculaire cérébral.
3 Recommandé produits
dans le menu du patient doit comprendre les produits qui peuvent se vanter d'une teneur élevée en potassium, l'acide folique, le magnésium et les fibres, car ils sont très utiles pour le système cardio-vasculaire.
Principalement ce sont les légumes et les fruits. Parmi les légumes, le chou, la betterave et les épinards occupent une place prioritaire. Dans une petite quantité dans l'alimentation quotidienne devrait être présents oignons avec de l'ail. Dans ce cas, les salades de légumes devraient être au menu tous les jours.
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En savoir plus & gt; & gt; & gt;myrtilles, canneberges
et les figues sont des antioxydants naturels puissants, qui contribuent à l'élimination des radicaux libres, et en gardant l'organisme. Vous pouvez manger n'importe quel fruit, sauf ceux qui contiennent beaucoup de glucose.
Parmi tous les types de viande, vous devez choisir des variétés à faible teneur en matière grasse, le meilleur oiseau ou le lapin. Le poisson devrait également être inclus dans l'alimentation, car c'est une source de phosphore. Ce serait le meilleur poisson de mer, s'il n'y a pas moyen de l'inclure dans le menu, vous pouvez utiliser une vue sur la rivière à faible teneur en matières grasses.
En outre, de fruits de mer comprennent nécessairement le menu de chou marin. Il peut être sous la forme d'un plat séparé, assaisonné avec de l'huile végétale, ou au moins comme un additif.
Les produits laitiers ne devraient pas non plus être graisseux, ils ne devraient pas être abusés. Le riz brun, l'avoine et le blé aideront à se rétablir plus rapidement après la maladie.
beurre besoin de limiter, de le remplacer par toute sorte de légumes - olive, de tournesol, de maïs, etc.
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Ne pas oublier le régime de boisson. Le volume total de liquide qu'un patient doit boire, sans inclure les soupes, doit être d'au moins 2 litres par jour. Il peut s'agir d'eau propre ordinaire, de jus dilués ou de compotes. Vous devriez éviter les boissons gazeuses sucrées.
alimentation correcte et équilibrée doit être suivi, non seulement pendant le traitement après avoir subi une période accident vasculaire cérébral ou de réadaptation, il devrait être la base de la vie. Après avoir observé le régime alimentaire nécessaire, vous pouvez réduire le cholestérol sanguin, normaliser la pression sanguine et perdre du poids.