Beaucoup de gens aiment les champignons, bien que l'étude de la valeur nutritive de ce produit a montré que, en dépit de la grande quantité de nutriments, le pourcentage d'assimilation est très faible.-À-dire l'ulcère de champignons ne peut pas l'utiliser à cause de la difficulté de la digestion, mais l'interdiction n'est pas absolue, et applique uniquement aux périodes d'exacerbation et un certain temps après.
Pour ceux qui ont subi une rémission, les champignons dans l'ulcère de l'estomac sont autorisés, mais en petites quantités et seulement bouilli ou mijoté.Dans ce cas, la préférence devrait être donnée au champignon, aux champignons, aux pleurotes et à d'autres espèces faciles à digérer et à fibres douces. Une autre application pour cela est en préparation de la remise de ces bouillon puis en l'utilisant comme base pour la deuxième plats ou de la soupe, bouilli avec des champignons, huîtres ou autre variété, a été utilisé comme base de bouillon, va tirer.
Après la liste, la question logique est: vaut-il la peine d'abandonner complètement ce produit? Les diététistes recommandent aux personnes souffrant d'ulcère gastroduodénal de maximiser leur régime alimentaire avec des vitamines et des nutriments. Et tel est facilement digestibles variétés comme huîtres, les champignons et bolets contiennent du mannitol, du glucose, des hydrates de carbone, le soufre, le phosphore, le potassium, et à la même concentration que celle des fruits et légumes. En outre, ils contiennent du glycogène( amidon animal) et de la mycose( sucre de champignon), qui ne peuvent pas être obtenus à partir de légumes et de fruits.
Aussi beaucoup d'entre eux ont des propriétés curatives différentes, utiles dans le traitement des ulcères d'estomac, de ses complications et des maladies concomitantes. Par exemple, le champignon blanc est riche en herzen, ce qui soulage la douleur avec l'angine de poitrine et une diminution du tonus général. Un imperméable est utilisé pour traiter les problèmes rénaux. En outre, il a des propriétés hémostatiques( lors d'une hémorragie gastrique, vous ne pouvez pas utiliser un imperméable).Les champignons sont riches en antibiotiques à large spectre qui ne seront pas superflues aux personnes qui ont un ulcère causé par une bactérie, l'agent causal( plus de 90% des patients).
Alors pourquoi, malgré tous les avantages, les champignons dans l'ulcère de l'estomac au cours d'une exacerbation ne peuvent pas être? Le point est dans la chitine, qui va en combinaison avec des protéines fongiques. La chitine ne peut dissoudre que les acides non dilués, de sorte que le suc gastrique du patient ne peut pas faire face à cette tâche. Et dans l'estomac rémission ne donne pas une aide sous la forme de champignons finement broyés et une bonne préparation - plus d'une heure et demie.