Le pancréas remplit un certain nombre de fonctions importantes pour le corps. Quel est son objectif principal, et quelles tâches accomplit-elle?
On sait que le pancréas sécrète le suc pancréatique nécessaire à la décomposition subséquente de la nourriture en ses composants. Pour cette raison, la nourriture entrant dans l'estomac est transformée en éléments qui se répandent plus tard dans tout le corps.
Cette fonction du pancréas est réalisée par le suc pancréatique, qui contient donc les enzymes nécessaires au processus de digestion. Fait intéressant, la composition de ce jus est principalement de l'eau, avec une petite quantité d'autres substances. Ainsi, en règle générale, la composition du jus pancréatique est d'environ 98,5% d'eau, le reste de 1,5% d'éléments organiques. Fait important, l'acidité de la sécrétion du pancréas ne doit pas être supérieure à la limite de 8,5 pH, ou vice versa, inférieur à 7,5 pH.
Il convient de noter que le suc pancréatique est libéré au cours de chaque repas, car il devient la base du processus digestif. Chaque jour, environ 1,5 litre de liquide est libéré dans le corps d'un adulte. De substances organiques dans les enzymes, et aussi bicarbonates prévalent.
La plupart des enzymes contenues dans le suc pancréatique sont inactives. Ils sont activés par interaction directe avec les éléments sécrétés par la muqueuse intestinale, ainsi que par les enzymes provenant du duodénum.
Le suc pancréatique sécrété par le pancréas est l'un des éléments de base du processus digestif. Voilà pourquoi si important, que la réglementation du travail de ce corps a été réalisé en totalité, et par conséquent, le liquide nécessaire à la dégradation des aliments entrant dans l'estomac, a été élaboré dans la bonne quantité.Et dans ce cas un rôle important dans le corps plein de travail joue une bonne alimentation, et le manque de charge supplémentaire sur les organes du tractus gastro-intestinal, se produit toujours si le régime est présente la nourriture grasse et malsaine.
Le secret sécrété par le pancréas est l'un des éléments les plus importants du processus digestif. Malgré le fait qu'il contient des éléments organiques, la plupart d'entre eux se compose d'eau, et a un certain nombre de caractéristiques qui sont si importantes pour l'organisme entier.
Les enzymes de suc pancréatique du suc pancréatique de
contient une pluralité d'enzymes différentes, telles que:
- amylolytique. Ceux-ci comprennent l'amylase, qui hydrolyse le matériau d'amidon avant de le convertir en un oligosaccharide et du maltose, par exemple E.disaccharide.
- Lipolitique. Ces enzymes sont représentées par la lipase phospholipase A, ainsi que la cholestérol estérase.
- Proteases. Ils sont protéolytiques et possèdent de nombreuses autres substances: endopeptidase, exopeptidase et élastase.
Dans la plupart des cas, les enzymes sont sécrétées en même temps, cependant, il y a des moments où ils sont exposés à différents types de cellules, elles sont sécrétées séparément les uns des autres.
D'où vient la sécrétion du pancréas, d'où vient-elle?
Dès que le contenu alimentaire passe de l'estomac droit au duodénum, le pancréas commence immédiatement à fonctionner. Le jus pénètre dans le duodénum avec un débit approximatif de 4,7 ml / min. Il est nécessaire afin de s'adapter le plus tôt possible par sécrétion au type de nourriture prise.
Il est intéressant que différentes enzymes soient sécrétées pour différents aliments. Par exemple: une grande quantité de glucides dans les aliments peut provoquer l'apparition d'une substance comme l'amylase dans le jus. L'amylase, comme on le sait, divise bien les hydrates de carbone.
Le suc pancréatique ressemble à avoir pas de couleur, liquide transparent, et comme décrit précédemment, et alcalinise neutralisent contenu acide de la nourriture dans le duodénum, et digérer chaque type d'élément nutritif. En l'absence de nourriture, la substance est encore libérée, mais en plus petites quantités.
Quel est l'environnement dans le jus pancréatique?
Toutes les enzymes du pancréas sont activées uniquement dans l'environnement alcalin. Cela est dû au fait qu'il y a des hydrocarbures dans le jus. Et leur concentration dans le liquide peut varier proportionnellement au taux d'excrétion. Dans la sécrétion elle-même, il y a du chlorure de sodium et du potassium. Les hydrocarbures participent au processus neutralisant et alcalinisant de l'estomac du duodénum, le débarrassant des aliments acides. La concentration d'hydrocarbures et la concentration de chlorures sont inversement liées.