Ceux qui ont une maladie gastro-intestinale sont intéressés, peuvent ou ne peuvent pas manger des oignons avec gastrite? Les avantages de ce légume sont évidents. Sa composition unique se compose de minéraux, de vitamines, d'huiles essentielles, de flavonoïdes, de soufre et de fluor. Toutes ces substances forment un produit avec un grand nombre de substances biologiquement actives. Dans un cas, ils sont bénéfiques, dans l'autre - dommage. Il y a des oignons avec la gastrite avec la sécrétion augmentée du suc gastrique, par exemple, c'est impossible. Pourquoi? Répondez dans l'article.
Raisons pour interdire les oignons avec gastrite
Afin d'obtenir une réponse à la question de savoir pourquoi il y a un arc dans la gastrite, il est nécessaire de comprendre comment fonctionne l'estomac. La digestion est un processus chimique complexe et finement réglé.La nourriture, tombant dans l'organe creux décrit, commence à être digérée en raison de la présence de suc gastrique. La journée produit jusqu'à 2 litres de suc gastrique. Son composant principal est l'acide chlorhydrique.
Dans différentes parties de l'estomac, il existe une concentration différente d'acide chlorhydrique. Dans sa section initiale, le pH d'une personne en bonne santé est de 1,0-1,2.Par endroits, la connexion de l'estomac avec le pH du duodénum est de 5,0 à 6,0.La violation de cet équilibre provoque une inflammation de la membrane muqueuse.
Certains légumes, y compris les oignons, peuvent provoquer un déséquilibre du système digestif. Dans sa composition il y a des huiles essentielles amères, de l'acide folique et des phytoncides, qui augmentent l'acidité de l'estomac et provoquent une irritation de la muqueuse de l'ensemble du tractus gastro-intestinal. C'est pourquoi vous ne pouvez pas manger à la fois des oignons et des oignons verts avec une gastrite. En outre, les variétés blanches de légumes ne devraient pas être emportées par ceux qui souffrent de flatulence.
Mais cela ne signifie pas que le légume décrit doit être complètement exclu de son régime alimentaire pour les patients atteints de maladies du tractus gastro-intestinal. Après le traitement thermique, ajouter les oignons aux salades et autres grignotines. Il est conseillé de ne pas le frire dans l'huile, mais simplement de verser le légume haché avec de l'eau bouillante et d'y insister jusqu'à ce qu'il se ramollisse complètement, en remplaçant le breuvage. Oignons cuits:
- Conserve ses substances utiles.
- Augmente l'appétit.
- Améliore la digestion.
Oignons verts avec gastrite
Une conversation séparée mérite un oignon vert avec gastrite. Dans ses tiges, il y a beaucoup de vitamine C - l'assistant principal de l'immunité, la vitamine A - renforcer l'élasticité de la muqueuse de l'estomac, la vitamine B, ce qui améliore les processus métaboliques. Mais il contient également des substances qui ont des effets irritants sur les parois de l'estomac, donc il y a un oignon vert pour la gastrite dans la phase aiguë, aussi, ne peut pas.