La première chose que le médecin traitant prescrit pour la gastrite est, bien sûr, le régime alimentaire. Les amateurs de poisson peuvent se détendre, car ce régime ne peut être exclu du régime, car il contient des ingrédients médicinaux sous forme de glucides complexes et de protéines végétales.
Puisque ce produit est l'une des principales sources d'apport en protéines dans notre corps, il est très utile dans une inflammation gastrique comme la gastrite. En outre, c'est le poisson qui est digéré en seulement 1,5-2 heures, contrairement au bœuf, qui nécessite 5 heures pour cela. Par organisme, il est assimilé par 94-98%, quand la viande ne peut être absorbée que par 85-89%.Cela est dû au fait que ce produit aqueuse de protéine a une petite quantité de tissu conjonctif et la graisse, ce qui permet de plus facilement et sera absorbée. De plus, contrairement à la viande, il est moins calorique. Par exemple, 100 grammes de boeuf contiennent plus de 160 kilocalories, et dans le poisson de rivière - moins de 90 kilocalories. En outre, il peut détecter de nombreux acides gras polyinsaturés oméga-3 et oméga-6, ce qui indique son utilité.
Quel genre de poisson puis-je avoir avec la gastrite?
Cet habitant de l'eau dans le traitement des maladies gastriques à l'étude, il est nécessaire de choisir le droit et il est important de savoir quel type il est possible de manger pendant un régime prescrit par un médecin. Bien sûr, l'habitant de la mer( besoin de choisir la morue, le colin, le merlu) sont utiles rivière( le brochet, la perche), en particulier dans ce cas, parce que la mer est mieux absorbé par l'estomac. Cependant, personne ne peut interdire la seconde espèce considérée.
afin de ne pas nuire à l'organisme dans le traitement, il est nécessaire de connaître les principales règles qui ne peuvent pas devant nous manger des aliments en conserve de l'eau résident ou rôti, comme vous ne pouvez obtenir un tas d'épices, des conservateurs et des substances cancérigènes, au lieu des composants utiles. Par conséquent, ne pas s'impliquer dans les épices, mais il est préférable de les éviter complètement si vous avez une gastrite.
La prochaine et probablement la règle la plus importante, il est nécessaire de manger des variétés et des types de poissons extrêmement faibles en gras. Il est recommandé de le faire cuire à l'eau bouillante, cuit, cuit ou cuit à la vapeur. Il est nécessaire d'exclure les plats gras, fumés et salés, ainsi que les collations.gastrite
Recettes Poisson
considérer trois recette de base pour la préparation de ce produit pour la gastrite:
- Soufflé.Ce plat nécessitera 400 grammes de morue, colin ou merlu, 10 grammes de beurre, 1 cuillère à soupe.une cuillerée de farine, 2 œufs, un demi-verre de lait, du sel et des légumes verts. Après avoir enlevé la peau et enlevé les os de la mer ou de l'habitant de la rivière, vous devez la laver, la faire bouillir pour un couple et attendre qu'elle refroidisse. Ensuite, tous les 400 grammes doivent être défilés à travers un petit hachoir à viande, un peu de sel, ajouter la sauce au lait, mélanger le tout. Notez que pour la sauce il faudra: chauffer la farine, la diluer avec du lait jusqu'à consistance homogène. Les jaunes d'œufs doivent être mis dans de la viande hachée, puis bien mélanger. Les blancs d'oeufs à battre et ajouter à la viande hachée.le moule préparé huilée, le mettre dans la farce, mettre dans une casserole d'eau bouillante et cuire jusqu'à ce prêt, couvrant toutes capitalisations.
- Poisson dans la pâte pour gastrite.300 grammes de filets de poisson, 2 oeufs, 1 c.cuillères de farine( blé), huile végétale, sel et 2 cuillères à soupe.cuillères de lait. Filet doit être coupé en morceaux, un peu de sel et mettre au réfrigérateur pendant 30-40 minutes. Pendant que vous pouvez faire cuire le bordeaux, pour lequel vous devez mélanger les jaunes d'oeufs et le lait, mélanger tout, puis ajouter les protéines, mélanger à nouveau. Sur la poêle chauffée, déposer les morceaux de filet préalablement trempés dans la pâte. Frire jusqu'à cuisson dans de l'huile végétale.
- Soupe à l'oeuf de merlu, de brochet, de goberge ou de mulet. Les morceaux de filets doivent être bouillis, puis ajouter les oignons et les carottes au bouillon. L'œuf cru doit être versé dans un bouillon bouillant à travers un tamis et cuit à nouveau pendant deux minutes. Le plat est prêt.