La plupart des gens ne représentent pas leur régime sans boulettes ou vareniki. Une telle popularité n'est pas en vain pour ces plats. Ils sont non seulement copieux et délicieux, mais aussi très faciles à préparer. Mais dans tout régime habituel fait toujours ses ajustements comme une maladie comme la gastrite.
Après tout, il provoque une inflammation de la muqueuse gastrique, ce qui rend absolument impossible de manger de nombreux plats préférés. Par conséquent, dans le bureau d'un médecin spécialiste, si souvent la question se pose de savoir ce qui peut être mangé avec cette maladie.
Puis-je avoir des boulettes avec de la gastrite?
Des nutritionnistes vous pouvez entendre des recommandations persistantes pour les exclure complètement de l'alimentation. La raison en est que ce plat, d'une part, est constitué de pâte et de viande qui, après s'être réunis dans l'estomac, est très mal digérée. Ceci, en conséquence, conduit à une complication de la maladie et à l'apparition de symptômes désagréables.
Et d'autre part, en mincemeat pour la préparation de raviolis divers suppléments et épices, interdits pour la gastrite. Le fait que le plat soit utilisé avec divers condiments tels que le vinaigre, la mayonnaise et la moutarde est également important. Et ils peuvent très facilement provoquer une forme aiguë de la maladie.
Mais, comme tout le monde le sait, dans toutes les règles il y a des exceptions. Ici et dans le cas avec la gastrite, parfois se livrer lui-même pelmenkami c'est possible. Mais cela vaut la peine de le faire de temps en temps, et d'observer un certain nombre de conditions:
- Pelmeni ne devrait pas être acheté du tout. Il est nécessaire de mouler leurs maisons, en contrôlant clairement le processus de cuisson;
- Pour le remplissage est utilisé la viande de variétés maigres( veau, boeuf, poulet ou lapin);
- Il ne devrait pas y avoir d'épices et d'assaisonnements dans la viande hachée, le sel est ajouté en quantités minimales;
- Lors de la préparation du test, il est nécessaire de limiter 1 œuf.
Il convient également de rappeler qu'un plat cuisiné avec gastrite doit être consommé sous une forme chaude et sans sauces et sans additifs tels que la mayonnaise, la moutarde ou l'huile.
Comme pelmeni dans le menu de régime pour les maladies gastro-intestinales ne sont pas inclus, chaque personne décide - il y a ou refuse ce plat. Après tout, avec l'utilisation de boulettes, même cuites selon cette recette, il existe un risque de complication de la gastrite.
Est-il possible d'avoir vareniki pour la gastrite?
Tout est clair avec les boulettes. Maintenant, il est nécessaire de résoudre le problème avec un tel, aussi aimé par de nombreux plats, comme vareniki. Quel est le risque de leur utilisation chez un patient souffrant de gastrite? Si elles sont les mêmes que les boulettes, c'est-à-dire la pâte avec le remplissage à l'intérieur, encore une fois, il y a un risque de difficulté dans le travail du tube digestif. Et cela, respectivement, peut conduire à une exacerbation de la maladie.
Mais il existe une autre version de ce plat, qui est recommandé par les diététiciens aux patients souffrant de gastrite. Ce sont des boulettes paresseuses. Pour leur préparation, vous aurez besoin de:
- Un verre de farine;
- 0,5 kg de fromage cottage;
- Sucre 2st.cuillères;
- oeufs 1pc;
- Huile drainante.3 cuillères à soupecuillères:
- Sel sur la pointe du couteau.
Le fromage cottage est essuyé à l'aide d'un tamis ou écrasé à l'aide d'un mélangeur jusqu'à obtention d'une masse homogène, puis mélangé avec le reste des ingrédients. Pendant que la pâte est pétrie, une casserole d'eau est portée au feu et portée à ébullition.
Pendant que l'eau bout, la pâte de caillé finie roule la saucisse et est coupée en petits morceaux. Ils doivent être abaissés dans de l'eau légèrement salée, laisser bouillir, réduire le feu au minimum et attendre qu'ils montent.
Préparé vareniki paresseux avec gastrite doit être consommé sous une forme chaude, après avoir saupoudré pré-huile, crème sure faible en gras ou de la confiture. Ce plat a une valeur énergétique élevée et fait donc partie d'un régime d'épargne pour toute maladie gastro-intestinale.