La formation d'un ulcère commence par un processus inflammatoire qui provoque des facteurs défavorables( mode de vie anormal, mauvaises habitudes, alimentation erratique).Toute déviation de la fonctionnalité du tractus gastro-intestinal peut évoluer vers une phase aiguë.Dans ce cas, les médecins prescrivent un régime thérapeutique. Il est prescrit pour atteindre la dormance fonctionnelle de l'organe digestif. Pendant cette période, l'ulcère peut guérir.
L'un des éléments constitutifs de l'alimentation est les produits laitiers. Utilisez-les peuvent être sous forme sans gras. Ne pas utiliser de produits laitiers.
Lait avec ulcère duodénal est bon à boire tous les jours. Surtout recommander gastro-entérologues boire un verre de lait supplémentaire la nuit avant le coucher. Il a un effet enveloppant, antibactérien et anti-inflammatoire, affecte favorablement la microflore intestinale de l'intestin.
Le lait de vache contient environ deux cents composants les plus importants pour le corps humain - 20 acides aminés, 16 microéléments, sucre, enzymes, substances immunomodulatrices, vitamines C, E, B, A. Dans 100g. Le produit contient 3,3 g de protéines, 3,5 g de matières grasses, 4,7 grammes de glucides, qui sont si utiles pour l'ulcère du duodénum.
Le lait de chèvre est également recommandé pour l'utilisation avec l'ulcère peptique. C'est moins gras et plus utile. Le produit ne provoque pas d'allergies, il est donc indiqué si le corps est sensible au lait de vache. Il est recommandé de le prendre à tout âge.
Beaucoup d'ulcères ont une question: est-il possible de boire kéfir avec l'ulcère duodénal? En période de rémission, vous pouvez utiliser du kéfir faible en gras, non acide et chaud. Buvez il est recommandé entre les repas principaux. La quantité de kéfir n'est pas limitée, mais il n'est pas souhaitable pour eux de rassasier leur estomac. Vous ne pouvez pas le boire pendant la période postopératoire et pendant les exacerbations saisonnières ou chroniques. Après la chirurgie, il est exclu de l'alimentation pendant environ 5-7 jours. Dans la période des exacerbations, il est possible d'inclure le kéfir non gras et non acide seulement après que la douleur disparaisse complètement.
Aussi souvent demandé au sujet de l'utilisation du fromage avec l'ulcère du duodénum. Il convient de noter que le fromage cottage peut être utilisé pour la nourriture, mais seulement pendant les périodes de rémission et l'absence de douleur. Il doit être frais et écrasé.Il est permis de diluer la consistance résultante avec de la crème sure faible en gras.
Les nutritionnistes recommandent le principe suivant de la cuisson du fromage cottage dans un ulcère duodénal:
- Faire bouillir le lait( 1 L) et laisser refroidir légèrement.
- En remuant constamment, ajouter une cuillère à soupe de solution de chlorure de calcium à 10% au produit( vous pouvez l'acheter dans une pharmacie sans ordonnance).
- Le caillé de lait caillé devrait être jeté à travers une double couche de gaze.
- Ensuite, ajoutez une demi-cuillère à café de sucre et broyez-le avec un mélangeur ou un mélangeur.
Vous devez utiliser ce fromage cottage pour le petit déjeuner et le soir pour le dîner.
Gastroentérologues recommandent également l'utilisation de caillé de chèvre à des fins médicinales. Il ne contient pas d'acides, de graisses et d'oligo-éléments, ce qui provoque l'aggravation de la maladie. Il aide à saturer le corps avec des substances utiles et est montré aux personnes sujettes aux allergies.
Le fromage néerlandais et traité avec ulcère duodénal peut également être consommé, mais en quantités très limitées et entre les repas de base. Il est absolument nécessaire d'exclure de l'alimentation les fromages aigres et aigres.