Dijeta pankreatitis bolesnika, koja se javlja zbog nekontroliranog konzumiranja pretjerano masne hrane, mora se sastojati od hrane bogate proteinima, poput mršavih ribe, mliječnih proizvoda i nemasno meso.
Od mliječnih proizvoda s pankreatitisom koristim sve osim kiselog vrhnja, vrhnja i posuđa na osnovi kojih su zasićene masnoćama. Sir je kontraindiciran u stupnju pogoršanja. Maslac se dodaje samo gotovim jelima i maksimalno 20 grama dnevno. Istovremeno, pridržavaju se pravila potrošnje, pravila kuhanja i prehrane.
Mlijeko pankreatitis
Pacijenti loše transport mlijeka, preporučuje se upotreba mliječne juhe i žitarica, žele i žele. Pacijenti koji dobro podnose mlijeko mogu ga piti u malim gutljajima od 0,25 do 0,5 šalica u toplom obliku. Uz proljev ili bubrenje crijeva, mlijeko je odmah isključeno iz prehrane.
Mliječna sirutka
Mliječna sirutka je proizvod dobiven tijekom pripreme sir ili sira. Serum je gotovo bez masti, ali to je bogato vrijednim proteinima, lako probavljiv mliječni šećer, vitamina i minerala, što ga čini neophodan sortirano hrane za pankreatitisa.
Za liječenje pankreatitisa koristite smjesu sirutke i heljde. Heljda mora biti unaprijed. Navečer u 1 čašu sirutke pokrivene su 2 žlice.žlice dobivenog brašna heljde. Ujutro se pojede natečeni heljda umjesto doručka.
Mliječni proizvodi pankreatitis
ljudi opterećeni s pankreatitisom, dozvoljeno jesti mliječne proizvode: blagi sir i svježi sir, acidophilus i bifidok, kefir i jogurt, jogurt i fermentirani pečena mlijeko. Tijelo ih lako probavlja i apsorbira. Osim toga, ta su jela pružaju priliku da nadoknaditi protein, primajući je od hrane s niskim udjelom masti.
Ovi probiotički proizvodi su ključni elementi prehrane. U prehrambenoj vrijednosti jela od kiselog mlijeka za bolesnike s pankreatitisom dolazi zbog brojnih čimbenika. Oni uzbuđuju apetit, jačaju motor i sekretornu funkciju gastrointestinalnog trakta. Zbog prisutnosti mliječne kiseline, fosfor i kalcij bolje se apsorbiraju.
Mliječni proizvodi - vlasnici živih bakterija u crijevima pomoći vratiti ravnotežu korisnih mikroorganizama, a time pomaže spriječiti upalni proces koji se javlja tijekom pankreatitisa. Jednostavno asimilirati u crijevima korisne bakterije - antagonisti putrefaktivne mikroflore, uspješno suzbijaju vitalnu aktivnost patogena.
Pacijenti bi trebali osigurati da su kiseli mliječni proizvodi obrano, svježe pripremljeni.
Mliječna kaša s pankreatitisom
Uz pankreatitis, možete kuhati ne samo zdrave, ali i ukusne žitarice i juhe. Tijekom razdoblja pogoršanja, potrebno je suzdržati se od korištenja ovih jela kuhani na mlijeku. Trećeg dana se preporučuje da pacijent uključi u dijetalnu tekuću pire od kaše, uz dodatak razrijeđenog mlijeka. Sadržaj masti u mlijeku ne smije biti veći od 2,5%.Mlijeko se razrjeđuje s vodom u jednakim dijelovima. Možete zavariti pire rižu, zobenu kašu ili kašu od heljde. Ako poboljšate stanje sljedećeg dana, možete pripremiti jelo na mlijeku bez razrjeđivanja. Da biste ispravno pripremili proso mljeveni kašuti, potrebno je operirati heljde ili rižu. Zatim kuhajte croup na vodi dok ne kuhate. Isperite i dodajte mlijeko, sol i šećer. Stavite ponovno na vatru. Kada se proizvod kuha, isključite ga. Nemojte kuhati.
Mlijeko juha s
pankreatitis Za pripremu juha mlijeko prehrane morate uzeti pola litre nemasnog mlijeka, pola šalice riže, žlica šećera, žlica maslaca, soli na okus i čašu vode. Nakon što se riža dobro pranje prenese u posudu. Dodajte čašu vode i soli. Bacite dok se ne kuha. Zatim uzmite sijevanje i mljeti zajedno s bujonom. Mlijeko se kuha u zasebnom spremniku. Vruće mlijeko se izlije u rasparenu rižu. Stavili su ulje i šećer. Ponovno zapaliti. Kad kuhate, odmah se isključite. Nemojte kuhati. Gustoća zdjelice treba biti usporediva s dosljednošću guste kreme. Bolesnike s pankreatitisom ne preporučuje se zloupotreba soli, pa bi količina soli u posudi trebala biti minimalna.
Čak i kod pankreatitisa, možete pripremiti mliječnu juhu s povrćem. Potrajat će čašu vode, pola litre niskog masnog mlijeka, 200 grama krumpira i cvjetača, 50 grama mrkve, žlicu maslaca i soli po okusu. Mrkve sitno rezati ili utrljati na grater. Treba se pržiti u maslacu, nakon male količine vode. Mrkva i krumpir, oguljeni i sitno sjeckani, šalju se u tavu kipuće vode. Boja cvjetača treba podijeliti u male cvjetove i staviti u tavu. Nekoliko minuta prije spremnosti za dodavanje vruće kuhano mlijeko i malo soli.