Gastroduodenitis je bolest koju karakterizira upala želuca i duodenalne sluznice. Zbog neishranjenosti ova bolest je zajednička gastritisu. Učinkovitost liječenja izravno ovisi o pridržavanju pacijenata na poseban režim i prehranu, bez kojih bolest riskira otežavanje i kretanje u kroničnu fazu.
Hrana varira ovisno o vrsti bolesti. Općenito, i za gastroduodenitis s povećanim, i uz nisku kiselost, preporuke se ne razlikuju. Međutim, trebate obratiti pozornost na popis zabranjene hrane i hrane.
Opće preporuke za prehranu s gastroduodenitisom su:
- konzumacija hrane u malim dozama, 4 do 6 puta dnevno;
- optimalna temperatura hrane( po mogućnosti - sobna temperatura);
- mljevenje i brušenje gotovih jela;
- temeljito žvakanje hrane.
Recepti za prve s gastroduodenitis
Jednostavne i ukusne juhe mogu se pripremiti s minimalnim sastojcima.
Dakle, juha od mrkve zahtijevat će malo mrkve, pola litre mesnatog bujona, jaje i nekoliko žličica mlijeka. Mrkve kuhane u bujonu su obrisane, pomiješane s brašnom pržene u ulju i dodane natrag u juhu, nježno zalivši jaje.
Dobar izbor je juha od cvjetače. Rastavljen na cvatu glave kuha se u lagano slanoj vodi, dodamo mlijeko, umak( brašno i kupus bujona), stavimo ga u vatru i uklonimo vrenjem. U gotovom jelu možete dodati jaje s kiselim vrhnjem i dobro izmiješati.
Recepti drugog slijeda s gastroduodenitisom
Glavna pozornost treba posvetiti kašiu - idealnom jelu za pacijente s gastritisom i gastroduodenitisom. U ovom slučaju, zobena kaša, koja promiče normalizaciju probave, posebno je istaknuta. U razdoblju bolesti, vrijedi obratiti pažnju na recepte s proso i mangom - ovi prahovi obogaćuju tijelo vitaminima, što je nužno uz pravu prehranu. Međutim, valja napomenuti da će takva hrana biti korisna u obliku juhe, umjesto mrvljivih i debelih žitarica. Recept je jednostavan - možete kuhati na uobičajeni način ili s mlijekom.
Zasebno je potrebno odabrati mesne recepte. Također bi trebali biti prisutni u prehrani. Kuhanje treba biti mekano, malo pileće meso, teletina, puretina ili svinjetina. Recept za jelo s gastroduodenitis isključuje začine - samo kuhati meso ili kuhati za par. No, nitko ne zabranjuje da se sami maziti.
Jednostavan recept za mesne okruglice s gastroduodenitisom štedi u nekoliko minuta kad želite nešto ukusno. Razbijeno meso pomiješano je s jajašcima, kotrljano u kuglice i posuto krušnim mrvicama. Rezultat se kuha u kipućoj vodi i jede apetit.
Druga mogućnost je miješati sjeckani pileće meso s kašikom i dodati malo mlijeka. Dobivena smjesa se kotrlja u kugli i kuha u kipućoj vodi.
Recepti deserta za gastroduodenitis
Popis recepata za gastroduodenitis bio bi nepotpun, bez dodavanja deserta, jer je većina uobičajenih slastica s pravilnom prehranom zabranjena.
Čokoladna jabuka izgleda gladna za slatko tijelo pravi blago. Za pripremu nekoliko jabuka( trebali biste pažljivo odabrati raznolikost, preferirajući slatko i kiselo) i 4 žlice džemera s šećerom. Od jabuka, jezgru treba izrezati, a žlicu šećera i džema treba popuniti."Punjene" jabuke stavite u pećnicu na slabu vatru. Znak spremnosti je crvena koža.
Kada se gastroduodenitis voćna salata treba pripremiti s oprezom, ali njezina vitaminska korist je neprocjenjiva. U salati možete dodati gotovo sve plodove, osim agruma, kao što su jabuke, banane, breskve i tako dalje. Mješavina rezanih i pomiješanih voća obučen je jogurtom ili mlijekom i poslužuje se na stolu.
Berry mousse s mangom - recept ne zvuči vrlo ukusan, ali ovo je pogrešna presuda. Oprane bobice su izbušene, a zatim izlivene hladne vode i dovele do ključanja. Proces se ponavlja nekoliko puta, nakon svakog filtriranja smjese. Za vrijeme drugog kuhanja dodajte šećer i krupicu u smjesu, stalno miješajući. Završni rezultat lagano se hladi, širi i ulije u oblike. Posluženo s sokom od bobičastog voća.