umak - je način da se okus bilo koje jelo izvornika, bogatije i sjajnije. Međutim, neka ograničenja nameću nažalost slična pankreatitis kulinarskih specijaliteta. Kakve vrste umaka su dopuštene i koje su pod strogom zabranom?
Dakle, ako pankreatitis od umacima morati odustati ako su: koncentriran, duhovit, rajčicu i začinjeno. A sve zato što ti obroci sadrže one začine i začina, koji imaju jak negativan utjecaj na gušteraču. I u skladu s tim, kao pokušaj da se preinačiti u prehrani može dovesti do pogoršanja i pomak s akutni pankreatitis, kronični. Stoga, bolje je ne uzeti šanse i ne odustati od takve hrane.
Kao i za sve vrste umaka, koji se temelje na mliječne proizvode, oni su u ovom slučaju imaju prednost. Naravno, najbolje je razrijediti punomasno mlijeko s vodom, kako bi se opterećenje na gušteraču bila minimalna. I onda kao umake s pankreatitisom može se redovito konzumirati, dajući „okus” beskvasnih izbornika.
Najpopularnija je proizvod za pankreatitis kao umak od soje. Uostalom, to vam omogućuje da učinite jela ukusna i ukusan, bez korištenja bilo kakvih dodatnih začina. Važno je napomenuti da je umak je gotovo univerzalna: to je u kombinaciji s prilozima, mesnih i ribljih jela, to čak može se koristiti kao marinada. Glavna stvar samo kupiti samo prirodne soja umak, što neki to izabrati nije tako jednostavno. Većina trgovina i trgovačkih centara samo prodavati kemijske verziju proizvoda, čiji je sastav ne sadrži zdrave sastojke, i ništa, ali slani okus mu daje u obliku soli, što je strogo zabranjeno u pankreatitisa. Kako odabrati pravu mogućnost? Usredotočite se na sastav i cijenu: na etiketi ne smije davati sve vrste kemijskih začina i aditiva, a cijena jedne boce ovog proizvoda treba početi od 150 rubalja.
umak - pravi ukras za bilo koje jelo ukusom time daju bogatstvo i originalnost. Ako pankreatitis je dopušteno samo određene vrste, naime, soje i mlijeko - oni ne samo da ne štete, već naprotiv, pozitivan učinak na gušterače koji vam omogućuje da ih uključiti u svakodnevnu prehranu, bez straha od komplikacija bolesti.
umak recept za pankreatitis
Kao što je gore spomenuto, pankreatitis smije koristiti razne mliječnih umacima. Da biste diverzificirali prehranu, možete pokušati kuhati klasičnu školjku. U kuhanju, smatra se da je baza iz koje možete pripremiti veliki broj drugih.
u bešamel receptu uključuje muškatni oraščić, poznato je da pomaže da stimulira stvaranje žuči, izlučivanje žuči. Međutim, kada je gušterače, ne dodajte muškatni oraščić u umak. Jelo bez ovog sastojka je u potpunosti u skladu sa svim pravilima prehrane i posebnim medicinskim prehranu.
Trebat će vam:
- 1 tbsp.mlijeko
- tsp.maslac( kremasti)
- tsp.brašno
- nekoliko grama soli šećera.
Priprema:
trebate tavi rastopiti žlicu maslaca, dodajte brašno, da se malo pržiti nekoliko minuta. Tako da nema grudica, uzeti fino sito i sypte brašno kroz nju. Zatim trebate dodati mlijeko, zatim temeljito promiješati sadržaj tavi s drvenom žlicom. Nakon kuhanja na 10 minuta kuhajte na maloj vatri, a zatim stavite sol, šećer.
bešamel umak je vrlo pogodan za jela od mesa. Takav recept dozvoljen je u pankreatitisu.