Što su salate za bolesnike s pankreatitisom: dijetne recepte iz zelenog lišća, repa

Dnevni meni za bolesnike s pankreatitisom razlikuje se od njene oskudice i monotonije. I sasvim je razumljivo - gušterača oštro reagira na bilo kakve dodatne naprezanja, pa stoga kršenje utvrđene prehrane za pacijente može loše završiti. Koje recepte za salate u pankreatitisu mogu širiti prehranu?

Što su prehrambene salate dostupne za pankreatitis?

Prije svega, naravno, vrijedi dati prednost povrću. Dakle, za pacijente s pankreatitisom, dozvoljeno je gotovo bilo koje kuhano povrće, osim kupusa, pa stoga ima smisla pripremati prehrambene obroke od njih. Na primjer, fino se nasjeckajte krumpir, mrkvu i repu i sezonu s malom količinom biljnog ulja - na kraju je dobio toliko omiljena salata zove vinaigrette.

Također je popularan recept za salatu od mrkve i repe, što je također dopušteno za bolesnike s pankreatitisom. Ovo povrće mora kuhati dok ne bude spremno, rešetkom na finom grater, a zatim pomiješajte i sezite maslacem ili umakom. Ova salata je savršena kao bočnica ne samo za meso, već i riblje jela, što ga čini univerzalnim izborom, u kombinaciji s bilo kojim jelovnikom.

buy instagram followers

Koji su receptovi za meso dopušteni za bolesnike s pankreatitisom?

Kao glavni sastojak salate, možete koristiti meso. Koje vrste su dopuštene? Samo lean: zec, govedina ili piletina. Dodatak jelo pomoći će povrću, na primjer, lišća salate i, naravno, krekeri, kuhani bez upotrebe začina i masti. Zahvaljujući tome, zajamčena je slična salata s bolesnim pankreatitisom i istodobno neće stvoriti dodatan stres na gušteraču.

Treba napomenuti da recepte za prehrambene salate koje su dopuštene za bolesnike s pankreatitisom često nisu previše raznolike. I sve zato što je prehrana onih koji pate od ove bolesti stroga i mnogo ograničena. Međutim, mijenja zavoje i dopunjuju uobičajene kuhinjske nove rezolucije, sastojke, a možete jesti ukusnu pankreatitis, a ne samo da se zadovolje glad, ali stvarno uživaju u kuhanju.

Salate - i meso i povrće, izvrsna su prilika za raznolikost prehrane bolesnika s pankreatitisom, čineći ga preciznijom i, što je najvažnije, raznolikije.Štoviše, čak i iz ograničenog popisa prehrambenih proizvoda, možete napraviti jako ukusne salate.

Leafna salata s kroničnim pankreatitisom

Možda je jedno od najkorisnijih jela. I ne samo zbog ove bolesti. Nije ni čudo što je toliko popularan u Europi. Salata( znanstveni naziv - špinat) ima najbogatiji sastav. Sadrži vitamin A, B, C, E, beta-karoten. Osim toga, sadrži ogromnu količinu mikroelemenata.

No, u isto vrijeme, i ima veliku količinu oksalne kiseline, koja pod redovite uporabe, mogu izazvati iritaciju sluznice probavnih organa. Stoga, u svježem obliku iu neograničenom broju pacijenata s kroničnim pankreatititisom, list salata se ne može konzumirati. Da biste tijelo zasitili s korisnim sastojcima koji su sadržani u njemu, ali istodobno da neutraliziraju štetni učinak oksalne kiseline, trebali biste jesti samo svježi špinat. Zreli listovi, potrebno je prethodno namočiti u vrućem mlijeku 10 do 15 minuta. To će dovesti oksalnu kiselinu.

Zelena salata s pankreatitisom

Kao i kod bilo koje druge biljem, on je zasićen sa puno korisnih elemenata koji oslabljene bolest-specifične i prehrana tijelo treba posebno. Stoga je potrebno uključiti ovu vrstu. Ali samo su svježe povrće vrijedne za tijelo. Oni sadrže maksimalnu količinu mikroelemenata i vitamina.

Međutim, u ovom proizvodu postoji i štetno za upaljenu gušteraču, vitamin C. Da bi se smanjio njezin sadržaj, prethodno lišća salate mora biti natopljena toplom vodom. I tek nakon takve toplinske obrade, sastojak se nalazi u izborniku.

Kada se pankreatitis može jesti kao svježa zelena salata, i uključiti ga u druga jela. Jedno - dva puta tjedno dopušteno je korištenje lišća, začinjeno jogurtom ili kiselinama s niskim udjelom masti.

salata s pancreatitisom

Izuzetno koristan za zdravu osobu i repu. Ali, visok sadržaj vlakana u njoj, obvezuje ljude s pankreasnim bolestima, koristite povrće s oprezom. Prije svega, povrće treba temeljito kuhati( najmanje 2 sata).Nakon toga, voće bi trebalo slomiti što je više moguće. Kod pripreme salame s pancreatitisom, u svakom slučaju ne koristite ocat, sok od limuna, češnjak. Posolite jelo s nekoliko kapi kvalitetnog maslinovog ulja.

  • Udio