Kuhanje za želuca ima za cilj osigurati da se pacijentovo tijelo dobiva sve potrebno za njihov život hranjivim tvarima bez preopterećenja i bez iritiraju želudac.
Ispravno odabrana hrana za ulkus želuca i recepte za zdrave obroke čine dvije trećine uspjeha brzog oporavka.
Terapeutska dijeta ima za cilj ubrzavanje procesa regeneracije sluznice i normalizaciju probave.
Recepti za jela s želučanog želuca sastoje se od samo prehrambenih proizvoda koje je dopustio liječnik. U pravilu se pripremaju za par, kuhaju ili grickaju vodu ili mlijeko.
Recepti za želučani ulkus korisni su kod bolesnika ne samo tijekom pogoršanja. Da biste potpuno izliječili čireve i vratili sluzavne zidove, neophodno je pridržavati se prehrane najmanje godinu dana.
Pacijenti, po prvi puta suočeni s bolestima, padaju u očaj zbog potrebe za ograničavanjem njihove prehrane. Mnogi ljudi misle da su prehrambeni receptovi za čir na želucu svježi, neukusni i monotoni.
Ova uobičajena zabluda je apsolutno neistinita. Dijetetsko kuhanje puna je mnogih svakodnevnih i svečanih jela. Recepti za bolesnike s čirima želuca sastoje se od dostupnih proizvoda, brzo i lako pripremljenih.
Recepti za peptički ulkus doručak
1. griz na vodi s
jabukama Za pripremu ukusne, brzo korisno kaša potrebu:
- pola šalice griz;
- Dvije čaše s četvrtinom( 2,25) vruće vode;
- Dvije zrele slatke jabuke;
- Med i maslac;
Kako pripremiti jelo s receptom?
- Tri na velikom rešetkastom pranju i ljuštenom jabukama. Ostavljamo stajati u tanjur, nekoliko puta miješajući ribanu pulpu. To je neophodno kako bi se osiguralo da željezo sadržano u plodovima bude slobodno i dostupno. U ovom slučaju mikroelement se lako apsorbira u velikim količinama tijela, što je korisno za čireve na želucu.
- Kuhamo na vodi na uobičajeni način;
- Dodat ćemo svježi maslac i med u završnu kašu ako nema alergiju hrane za ovaj proizvod. Inače dodajte šećer ili vodu gotovom posudom sa slatkim sirupom. Ako su jabuke slatke, onda se jelo ne može zasladiti;
- Dodajte jabuke u kašu, tuku mješalicu na prozračnu i homogenu konzistenciju;
- Hrana za ulkus poslužuje se toplo;
Juhe
Recepti želuca, osobito u akutnoj fazi treba brzo se upija i ne izazivaju prekomjerno lučenje. S ovim zadatkom najbolje se mogu nositi sjemenke sluzavih juha od riže, bisernog ječma i zobene kaše.
1.Proterty riže juha s mesom
Za pripremu ovog jela potrebno je imati:
- riža - 20 grama;
- Jedna i pol čaša vode;
- Jedna trećina čaše mlijeka;Govedina - 100 grama;
- Biljno ulje( bolje maslinovo ulje) - mala žlica;
- Polovica kokošjeg jaja;
- Trećina malene žlice maslaca;Prstohvat soli;
Kuhajte vodu, dodajte opranu repa, kuhajte dok ne budete spremni. Kroz fini sloj, obrišite juhu i rižu, dodajte maslac, promiješajte. Kuhajte zasebno i ohlađen mesni rez u miješalici ili mljekaru. Pomiješajte rižu s pire od mesa. Zagrijte mlijeko, ali nemojte kuhati. Dodajte biljno ulje, polovicu jaja, protrljajte sve. Ulijte smjesu jaja i mlijeka u juhu od rižine mesa, pomiješajte, malo pospite. Poslužite jelo kuhano na prehrambenoj recepturi toplo s pšeničnim krušnim mrvicama.
2. Vlakna od perlovke i mlijeka
Potrebna je:
- bisernji ječam 40 grama;
- Dvije trećine male žlice seljačkog ulja;
- Tri petine čaše mlijeka;
- Jedna i pol čaša vode;
- Jedna četvrtina male žlice šećera;Prstohvat soli;
Kako kuhati ukusnu juhu s receptom?
1. Operite biser ječam vodom( vruće, ali ne i vruće);
2. spremni dok ne postane mek;
3. Odspojite sito;
4. U bujonu sipati četvrtinu mlijeka, kuhati;
5. Preostalo mlijeko ostanite jaje, sezoni s mješavinom juhe;
6. Stavite sol, šećer, promiješajte i zagrijte juhu;
7. Prije dodavanja u tablicu dodajte ulje;
Ukusni recepti za čir na želucu, deserti
1. Riblja marmelad
Trebat će vam:
- 2 velika žlica bez valjkastih sljezova zrelog ribizla;Pola male žlice šećera;Jedna desetina velike žlice želatine;
1. Stisnite sok od ispranih bobica u zemljanoj posudi i stavite u hladnjak;
2.Zelatin se upija u veliku žlicu čiste hladne vode pola sata;
3. Posipajte kolač toplom vodom, kuhajte i kuhajte 10 minuta.
4. Dodajte šećer u filtriranu juhu i miješajte da se zagrije, uklanjajući pjenu;
5. Ulijte želatinu u šećer-pivo juhu, miješajući sve dok se potpuno ne otopi.
6. Dodajte sok od bobica, promiješajte, ulijte u oblike, kul.
Dijeta se poslužuje na stolu kao desert ili dnevni snack.
2. Recept za snježne loptice
Sastojci ukusnih jela za želučani ulkus za desert:
- Jednu petinu bijelog brašna;
- Tri petine čaše mlijeka;
- Tri i pol male žlice šećera u prahu;
- 2 kokošja jaja;
1. Jaja za hlađenje, odvajanje bjelančevina od žumanjaka;
2. Kiselo grah i šlag u pjeni;
3. Čvrsto kuhajte, stavite mamivu u mlijeko na minimum grijanja. Kuhajte pet minuta. Snowballs dobiti bučan i proširio na tanjur.
4. Umak: pobijediti brašno s preostalim šećerom i proteinima, razrijediti preostalo mlijeko nakon što napravi snježne kugle i kuhati u vodenoj kupelji sve dok se konzistencija ne postane debela.
5.Suće se ohladiti, sipati ih snijega, poslužiti na stolu.