U trenucima akutne egzacerbacije kroničnog i akutnog pankreatitisa je glavni princip formiranja primjeran meni je izbor recepata koji će osigurati maksimalnu udobnost gušterača, a ne stimulirati aktivan rad.
U prvim danima pogoršanja pacijentu je dopušteno piti samo nekarbonirana alkalna mineralna voda. Nadalje, sa svojim dobrim zdravljem i nedostatkom boli, na izborniku dodajte ne-kaloričnu hranu. Osnova prehrambene tablice sastoji se od jela od ugljikohidratne hrane, uglavnom utrljane s mukoznom konzistencijom. Svi recepti za dijete za pacijenta s akutnim pankreatitisom tijekom pogoršanja ne smiju sadržavati sol. Hrana se uzima u malim obrocima šest do osam puta dnevno. U prvim danima nakon posta, poslužit će kao meki čaj s malim dodatkom šećera i raženog krutog soka. Počevši od trećeg dana, s blagim oblicima, tijekom razdoblja pogoršanja, riža ili heljda kašica, kuhana na mlijeku s niskim udjelom masti, dodana je u prehranu. Recept kuhanja takve kaše za pacijentov stol vrlo je jednostavan. Trebalo bi obični mlijeko razrijedi s vodom u omjeru 1: 1, a dobivena smjesa vrenja i dodati malu količinu pahuljica, uz stalno miješanje, dok se ne gusta kaša kuhanje kreme kupovinu. Također, kao recept za pacijentovu tablicu s akutnim oblikom pankreatitisa prikladan je proteinski omlet spreman za parenje. U izbornik možete uključiti pogoršanje pankreatitisa, osobito njegovu akutnu formu juha od sluzavih povrća.
Petog dana liječenja akutnog prehrani izbornika stol za pacijenta s akutnim pankreatitisom može sadržavati malu količinu suši bijeli kruh i niske masnoće sir gumiran s mlijekom. Ovim receptom možete pripremiti mliječni sir. Obrišite potrebnu količinu svježeg sira kroz fini sloj, dodajte malo mlijeka dobivenoj smjesi, dovodeći do polu-tekuće konzistencije i još jedno jelo za vaš izbornik je spreman. Također, kao recept za tablicu s izbornika, dozvoljen u pankreatitisu, tijekom pogoršanja od petog ili šestog dana, možete koristiti pripremu kaše za cijelo mlijeko.
Od drugog tjedna, u nedostatku novih napada akutnog akutnog pankreatitisa, pacijent može uključiti mršavo meso ili ribu u indikativni izbornik prehrambene tablice. Prvo, koristite recepte steamed meat i fish souffles, a zatim, ako je pacijent dobro, možete nadopuniti izbornik i stol s receptima za meatballs ili kelly kuhani za par. Samo u ovoj fazi u izborniku stolni pacijenta, pretrpio akutni napad akutnog pankreatitisa može polako uvesti žele, kiselo sok razrijeđen s vodom i malo pola pečena jabuka.
Sva nova jela za takvog pacijenta uvedena su pod strogim nadzorom liječnika za njegovo stanje. Novi recept u izborniku može se dodati samo u odsutnosti negativne reakcije kod bolesnika s akutnim pankreatitisom u razdoblju pogoršanja.
ni u kojem slučaju izbornika za terapijski stol takvih bolesnika ne bi trebao uključivati proizvode s jakim choleretic učinak, koncentrirani juha, povrće, ribu, meso i gljive, masne, kiseli i začinjene hrane, začini, rotkvice i kupus, kao i kava ičokolada. Uostalom, slični proizvodi u pacijentovom izborniku s akutnim pankreatitisom neposredno nakon pogoršanja mogu uzrokovati novi napad, jer oni jako opterećuju gušteraču.
terapija stol i stroga selekcija recepata za pacijenta u akutnim bolestima kao što su akutni pankreatitis, imat će pozitivan utjecaj na gušteraču i pomaže da u potpunosti vratiti svoj normalan rad.