Koriander: što je to?

click fraud protection

Cilantro - godišnja biljka koja se uzgaja uglavnom za uporabu u kuhanju. Osim toga se koristi u narodnoj medicini, kozmetici, aromaterapiji, kozmetici, zahvaljujući bogatom sastavu. Korijander sadrži u svom sastavu ima veliki broj vitamina i drugih hranjivih tvari, tako da: što je to treba uzeti u obzir u više detalja.

Opis

korijander biljka - biljka obitelji kišobran. To je široko distribuiran u Aziji, Africi, Indiji i Europi. Visina biljke doseže u prosjeku 1 m. započinje svoj procvat u rano ljeto. Cvjetovi su sakupljeni u male snopove, koji sliče oblik kišobrana. Oni imaju blijedo ružičaste ili bijele boje. Izgleda korijander se može vidjeti na slici.

biljka se bere kao sjeme dozrijevaju. Nakon čega je povezan u malim grozdovima i osuši na zraku u sjeni. Zeleni listovi koriste se kao začin u kuhanju. Cilantro i korijander - jedno te isto? Mnogi vjeruju da je apsolutno različite biljke. Naime, mladi ostavlja - u korijandera. Dakle, to je također poznat kao korijandar.

Sastav što je sadržano u Kinsey? Ova biljka je obogaćen s vitaminima, esencijalnim uljima i drugih tvari koje imaju blagotvoran učinak na organizam. Sastoji se od takvih komponenti:

• decylic kiselina;gliceridi
• kiselina;Tanini
• ;
• skupina vitamina A i C;
• fruktoza, saharoza, glukoza.

biljka eterično ulje je izvađen iz njezine sjemena. Ona ima mnoge korisne osobine, pa se koriste za liječenje dermatoloških bolesti, kao iu aromaterapiji.

Cilantro lišće sadrži u svom sastavu ima veliki broj elemenata u tragovima, bogate su kalcij, fosfor, jod. Korisna svojstva

Koristite korijander blagotvoran učinak na ljudsko tijelo. Ona ima korisna svojstva:

1. liječenje anemije. Cilantro poboljšava krv, obogaćen željeza, bakra, fosfora. To smanjuje razinu glukoze i poboljšava pokazatelj kao što su hemoglobin.
2. čišćenja tijela. Biljka uklanja toksine i ostale štetne tvari.
3. liječenje artritisa. Ona ublažava upale zglobova tkiva.
4. Poboljšanje funkcioniranja probavnog trakta. Cilantro potiče aktivnije razvoja želučanog soka, povećava apetit, uklanja nadimanje.
5. normalizacija razine hormona. Korištenje biljke poboljšava funkcioniranje endokrinog sustava, pri čemu su žene obnovljena menstrualni ciklus i kod muškaraca povećan erektilnu funkciju.
6. liječenje upalnih procesa u sluznici u usnoj šupljini. Cilantro ima antiseptično, čime se eliminira bolesti kao što stomatitisa krvarenja zubnog mesa, a također se koristi kao prevencija karijes.
7. liječenje kožnih bolesti. Vraća koži alergijske manifestacije upale, ljuštenje, svrbež, osip.
8. liječenje prehlade. Korijander korisno bronhitis, upala grla, suhi i mokri kašalj.
9. Povlačenje crva iz tijela. Pomaže eliminirati bolesti uzrokovane pojavom parazita u ljudskom tijelu.

dodatak gore svojstva, ovaj začin biljka jača stijenke krvnih žila, čime se poboljšava funkcioniranje kardiovaskularnog sustava. Korijander pomaže sniziti visoki krvni tlak i očni zbog svoje diuretik djelovanje.

Važno je znati! Prije uporabe korijandera u medicinske svrhe, obratite se specijalisti! To će pomoći u izbjegavanju nuspojava i posljedica, budući da ta biljka ima neke kontraindikacije.

Korištenje korijandera u kuhanju

Što su dodani korijander lišće? Svježe lišće cilantro može se koristiti iu čistom obliku. Također se koristi za kuhanje salata, jela od ribe i mesa. Također, snalažljive kućanice dodaju začin na svoje radne komade za zimu. Dakle, rajčice, krastavci, patlidžani i drugi, sačuvane kod kuće, povrće ima bogatiji i originalniji ukus.

Priprema raznih umaka, zavjesa i zalogaja nije bez cilantro za mnoge profesionalne kuhare. Cilantro lišće se koristi u svježem obliku i nakon sušenja.

Sjemenke korijandera također se aktivno koriste u vrijeme kuhanja raznih jela. Sa što jedu? Obično, kako bi se intenzivniji okus, jelo je tlo s korijanderom. Pored mesnih i ribljih jela, ovaj začin je dodan u role, muffine, pite i ostale slatkiše.

Važno je znati! U nekim zemljama korijansko sjeme se čak dodaje pićima!

Peršin ili korijander: što je korisnije

Ove vrste bilja poznate su po bogatim vitaminima i drugim korisnim tvarima za gotovo svaku modernu osobu.Što je korisnije: peršin ili korijander? Komparativna svojstva nemaju nikakvog smisla, jer peršin također ima blagotvoran učinak na kardiovaskularni, endokrini, probavni, genito-urinarni sustav. Jedina je razlika u tome što je cilantro kontraindicirana za korištenje žena tijekom trudnoće.Što se tiče peršina, takvo ograničenje nema. Ovo zelenilo kada se nosi beba može se konzumirati u neograničenim količinama bez negativnih posljedica.

Vizualna sličnost peršina i korijena promatra gotovo svima. Kako razlikovati ove biljke. Vizualno, korijander ima istaknute lišće, za razliku od peršina. Također, korijander ima oštriji okus i svijetli okus koji se ne može zbuniti ni sa čim.

Koriander: kako zamijeniti

Sjeme ove biljke imaju specifičan okus pa se aktivno koriste za kuhanje domaćih recepata. Kako zamijeniti ovaj začin, ako nije bio kod kuće? Za skladnu posudu, možete koristiti kombinacije takvih začinjenih začina:

• kumin;
• ružmarin;
• laneno sjeme;
• kardamom;
• mljeveni oraščić;
• cimet;
• koromač;
• kurkuma;
• žuta gorušica;
• paprika.

Gore navedeni začini mogu se dodati u posudama jedan po jedan ili u kombinaciji. Uostalom, svaka ljubavnica voli eksperimentirati za raznoliku prehranu članova obitelji.

Kontraindikacije uporabe korijandera

Upotreba ove biljke strogo je zabranjena za žene tijekom trudnoće. Prekomjerne količine cilantro u tijelu mogu dovesti do prijevremenog porođaja ili pobačaja. Koriander je također kontraindiciran kod osoba s takvim bolestima:

• ishemijska srčana bolest;
• gastritis s povećanom kiselinom želučanog soka;
• povećava zgrušavanje krvi;
• smanjuje krvni tlak.

U takvim situacijama biljka može pogoršati stanje i pogoršati tijek bolesti. Također s oprezom treba jesti ljude korijandera s zatajenjem bubrega, jer ima diuretski učinak.

Što se tiče žena koje se dijete, pokušavajući izgubiti težinu, također se trebaju suzdržati od jesti korijena. Uostalom, to uzrokuje apetit kao rezultat aktivne sekrecije želučanog soka.