Gastroenteritis viralnog tipa počinje mučninom i povraćanjem, kasnije dolazi do proljeva, temperatura doseže 37,5-38 stupnjeva. Razdoblje inkubacije gastroenteritisa traje od dva sata do dva dana. Obično bolest prolazi za dan ili dva.
Prvi simptom rotavirusnog gastroenteritisa je obično povraćanje, najčešće jedna povraćanja koja završava istog dana. Kasnije, proljev počinje sa žutim ili zelenkastim stolicama, vodenim ili pjenastim, ponekad s ukrasima sluzi. U lakoj fazi bolesti, proljev se manifestira 1-2 puta dnevno, u teži - doseže dvadeset ili više puta, što uzrokuje tešku dehidraciju. Bolovi ili bolovi u grčevima se osjećaju oko epigastrija. Razdoblje inkubacije traje od 15 sati do 5 dana. Osjeća se znatan gubitak snage. Temperatura rijetko prelazi 37,5 stupnjeva i ne događa se u svim pacijentima.
Razdoblje inkubacije parvovirusnog gastroenteritisa je obično 2-3 dana. Bolest karakterizira slabost, oticanje crijeva, mučnina i povraćanje, može biti popraćeno vrtoglavicom i bolovima u mišićima. Proljev je rijedak, bol je slaba ili se uopće ne osjeća.
Uz bakterijski tip, temperatura može doseći 39 stupnjeva. Sjedala nema dovoljno, ponekad s bolnim poticajima, sadržaj sadrži nečistoće sluzi i krvi, što ukazuje na oštećenje debelog crijeva. Povraćanje se događa prilično rijetko, ima bolova u abdomenu u obliku borbi. Razdoblje inkubacije bakterijskog gastroenteritisa traje od dva dana do tjedan dana.
Kod lezije uzrokovane salmonelom, razdoblje inkubacije gastroenteritisa traje od 12 sati do 24 sata nakon uporabe kontaminiranih proizvoda. Bolest se očituje jakim porastom temperature, glavoboljama. Kasnije, postoji mučnina, epigastrična bol i povraćanje, u čijem se sadržaju nalazi mješavina žuči. Zatim započinje proljev i trbuščić je ukočen. Bolest često uzrokuje tešku dehidraciju.
Stafilokokni gastroenteritis se razlikuje u smanjenju epigastrija i čestim napadima povraćanja. Proljev se rijetko događa. Bolest može trajati od jednog do tri dana. Do kraja prvog dana pacijent obično osjeća bolje.
Kada je bolest blaga, bolna manifestacija traje od 1 do 3 dana, teža - može se osjetiti tjedan dana. Najčešće bolest traje kratko vrijeme i završava brzim oporavkom.