Kvasac iz hmelja kod kuće

click fraud protection

kvasac - potreban za kuhanje medij koji se koristi u proizvodnji raznih proizvoda bez kvasca nemoguće pripremiti nekakav kruha ili piva. Proizvod se uvijek može naći u trgovinama ili napraviti sami. Vrijedno je znati kako napraviti kvasac od hmelja u kući, za pripremu kojeg dolaze kasnije nego što oni mogu biti zamijenjeni.

hmelj - je višegodišnja biljka s dugim vitičasta debla,prekriven trnjem. Plod hmelja - male neravnine, koje se koriste za pripremu kvasca vrenje i aktivacijskih procesa u proizvodnji piva, drugim sličnim pića. Koni su mali, svjež - svijetlozeleni. Hmelj ima prepoznatljiv miris mirisne.

Hmelj sadrži mnogo parcela, različite tvari koje pomažu u procesu fermentacije, izazvati njegov razvoj, pa biljka kukova pa se često koristi u proizvodnji kvasca i niza proizvoda na bazi fermentacije. Hmelja, slada, najčešće se koristi za proizvodnju kvas i pivo za Mead, ali također možete pripremiti kolače i neke druge proizvode na bazi kvasca.

Osim toga, hmelj se koristi u narodnoj medicini, ova biljka općenito se smatra ljekovitim. Prirodni, home-kuhani kvasac bazi biljke mogu biti, uključujući i zdravstvene prednosti. Svakako i vrijedi s obzirom na glavne blagotvorno svojstva hmelja i različite načine na svojoj bazi.

Važno! Međutim, to je vrijedno pamćenja da u proizvodnji kvasca u kući treba strogo slijediti recept, inače može ispasti da se nedjelotvornim. Kako napraviti kvasac

vrijedi uzeti u obzir osnovne metode za pripremu kvasac proizvod baziran na samom hop. Osim čunjeva postrojenja za proizvodnju kvasca može se zahtijevati i druge sastojke, kao što su mekinje, krumpir. Postoji mnogo različitih recepata treba odabrati odgovarajuću jednostavnost i dostupnost prikladnih proizvoda.

kvasac, proizvedena u kući, nije potrebno za pohranu dugo vremena, oni će brzo izgubiti imovinu, na kraju čak može postati štetno. Proizvod se obično pohranjuju duže od tri mjeseca - šest mjeseci, treba čuvati u gazu torbu, visi u prilično hladnom i suhom mjestu. Prije dodavanjem kvasca, gdje su trebali biti u paru ili topla voda.

Ovaj recept je najjednostavniji, dobivena na taj način kvasac može se koristiti za izradu mjesečina, pivo piće, kruh, bilo što. Za pripremu jednostavnog kvasac ne treba druge proizvode, sami dovoljno pupoljci biljke. Tipično

1. kukova uzeti malu količinu, to ne smeta, oni su svježe ili sušene. Stošca
2. pour tople vode, a zatim kuha se jedan sat.
3. hlađeni spremni juha treba biti dobro ocijedite, izvadite kukova i njihovih ostataka.
4. U gotovog juha potrebi dodati šećer i brašno, brašno treba biti točno dva puta više od šećera.

Spreman rješenje treba biti na toplom mjestu za par dana. Nakon dva dana morate trljati par kuhani krumpir, pa završio pire je dodan u otopinu. Ova se smjesa mora održavati na toplim danima. Tijekom tog vremena pijani kvasac sazrijevaju. Od

suhe hmelja za proizvodnju kvasca po prikladni podataka isključivo suhim hmelja.

1. Prvo morate pripremiti izvarak, kao u prethodnom receptu, nakon što je potrebno da se ohladi samo na četrdeset stupnjeva, to ne bi trebalo biti vrlo hladno.
2. Zatim dodajte malo brašna i šećera, temeljito promiješajte tako da ne stvaraju grudice.

Zatim trebate staviti otopinu na toplo mjesto za infuziju, obično zadržite kvasac nekoliko dana. Zatim se gotov proizvod može koristiti za izradu različitih jela i pića.

Od hmelja i mekinje

Osim jednostavnog hmelja, možete koristiti i mekinje. Ovaj recept je pogodniji za izradu kvasa.

1. Za proizvodnju, potrebno je uzeti malo svježeg, bolje sušenog kukuruza hmelja, a zatim kuhati na bazi češnjaka: kuhati čunji trebao bi biti sat vremena na umjerenoj vatri.
2. Nakon kuhanja, juha treba filtrirati, ohladiti.
3. U pripremljenu juhu dodajte jedan kilogram brašna, temeljito promiješajte, nakon čega, nakon što se smjesa napokon ohladi, još oko stotinu grama brašna.
4. Pšenično brašno treba uzeti, ostale vrste nisu prikladne za izradu kvasca.

Gotovo otopinu treba staviti 1,5 dana na toplom mjestu za fermentaciju. Nakon isteka tog razdoblja dodajte 200 grama brašna i 300 grama mekinje u otopinu, nakon čega se kvasac ostavi još 4 do 6 sati. Gotova masa treba sušiti, nakon čega se može koristiti za kuhanje nešto.

Važno! Također je potrebno promatrati niz pravila pri izradi kvasca na temelju hmelja. Da bi gotov proizvod bio potpuno zadovoljan, poželjno je koristiti isključivo staklo pri kuhanju, također su prihvatljive drvene oštrice. Metalna posuđa može negativno utjecati na proizvodni proces, ne smije se koristiti.

Također, u receptima se ponekad upotrebljavaju cijeli češeri hmelja, bez prethodne proizvodnje kvasca. Ova metoda je prikladna samo za proizvodnju alkoholnih pića, no u ovom slučaju najprije je potrebno napraviti kvasac, jer će tako hop biti najsigurniji.

Osim toga, vrijedi zapamtiti da šećer ubrzava i pojačava proces fermentacije, a ponekad se dodaje kućnim kvascem kako bi se ubrzao njihovo kuhanje. Nemojte to učiniti, ako recept ne specificira, bez dovoljno iskustva, ima priliku pokvariti gotov proizvod. Nakon datuma isteka, ako kvasac dobije neugodan miris, njihova dosljednost varira i potrebno je odustati od daljnjeg korištenja. Neželjeni kvasac ne može biti samo nedjelotvoran, može naštetiti zdravlju neke osobe.

Prednosti i štete

Komo, svi prirodni proizvodi koji se temelje na njoj, mogu se koristiti ne samo kod kuhanja. Veliki broj korisnih tvari, različitih smola, vitamina, eteričnih ulja, flavonoida ima pozitivan učinak na tijelo, zbog čega se biljka, njegovi češeri mogu koristiti kao pomoćni tretman za niz bolesti.

Prije svega hmelj, hop kvasac pozitivno utječe na stanje probavnog trakta. Oni pomažu u normalizaciji normalnog procesa probave, pridonose pravilnom funkcioniranju dijelova želuca i crijeva. Međutim, valja se prisjetiti da biljka pozitivno djeluje samo na umjereno tijelo.

Također, tvari sadržane u proizvodima s kremom od kvasca imaju smirujući, sedativni učinak na tijelo. U malim količinama pomažu smanjiti anksioznost, poboljšati kvalitetu spavanja, nositi se s posljedicama stresa.

Važno! Uz to, ekstrakt, kvasac za sijanje koristi se za proizvodnju različitih proizvoda za vanjsku upotrebu. Konkretno, oni se koriste za pripremu prirodnih proizvoda za obnavljanje kose.

Kontraindikacije

Važno je imati na umu da je svaka tvar korisna samo u određenoj mjeri, u malim umjerenim količinama. Obično, nema kontraindikacija za korištenje kvasca hmelja, oni mogu biti korišteni od strane svih. Strogim kontraindicijama može se pripisati samo pojedinačnoj netrpeljivosti lijeka, na primjer, ako se nakon upotrebe kvasca pojavi alergija, u budućnosti se ne smije koristiti.

Važno! Posebna se pažnja treba posvetiti pri korištenju hmelja u alkoholnim pićima.

Inače, ako ne zlorabite hmelj, osobito u medicinske svrhe, nema drugih kontraindikacija i nuspojava. Glavna stvar pri korištenju ove biljke i proizvoda na osnovi je osjećaj proporcije, u prekomjernim količinama postaje štetno za zdravlje.