Može li biti crva u crvenom kavijaru( peli), kako se helminti upadaju u njega?

Redovita konzumacija crvenog kavijara smanjuje rizik od bolesti srca i krvnih žila, snižava kolesterol u krvi, poboljšava imunološki sustav, usporava proces starenja.

Najčešće vrste su crne( jantar) i crvene( losos).Tu su i ružičasti( pollock) i žuti - štuka, vobla, zander, tarani.

Ponekad, otvaranje čaše delikatesa, možete naći mali crv u njemu. Odjednom se postavlja pitanje kako crvi ulaze u crveni kavijar i što treba učiniti? Je li moguće jesti takav proizvod bez uništavanja vlastitog zdravlja?

Prema statistikama, gotovo sve morske i slatkovodne ribe zaražene s različitim vrstama crva, odnosno, kavijara, previše. Ali nemoj paničariti. Metode industrijske obrade jamče potpunu neutralizaciju proizvoda od helmintih. Stoga, kupujete gotove proizvode, ne treba se bojati parazita. No, priprema ga kod kuće, morate biti oprezni i izbjegavati odstupanja od tehnologije prerade.

Crvi u kavijara - crvena, crna,

rijeka riba u tim proizvodima mogu naseliti ovih nametnika:

  • trakavice uzrokuje bothriocephaliasis. Larvični oblici ovog helminta su enkapsulirani, tj. Oni su ispod ljuske. Izvana izgledaju poput rižinih zrna.Široka vrpca može živjeti u gastrointestinalnom traktu ljubitelja slane štuke, grgeča ili crvenog kavijara. Kada se unese u ljudsko tijelo iz mladih oblika, crv raste do 12 metara ili više duljine. Parazitizirati crv može vrlo dugo vremena - do 15 godina, uzrokujući kronično trovanja. Glavni manifestacije ove Helmintiaza su slabost, često cephalgia, gubitak apetita, dispepsija drugačije prirode. Na koži se pojavljuju osip, što uzrokuje nelagodu. Većina mladih oblika parazita može se naći u crvenom kavijaru;
  • anisakidi su okrugli paraziti koji uzrokuju anisakidozu kod ljudi. Jaja tih crva zaražena su s više od 80% vrsta morske ribe i crvenog kavijara. Pojava tih crva karakteriziraju svijetle nijanse - bijele, bež ili pijesak, uvučene u spiralu. Kod uvođenja u ljudskom tijelu, paraziti mogu izazvati degenerativne promjene u crijevnoj stijenci, kao što su to uveli u crve sluznice stijenke želuca i crijeva;
  • trienoforoza se nalazi u štakora, manje u perches, omul, grayling, som. U izgledu, to su mliječno bijeli crvi dužine 2-4 cm i širine 2-4 mm. Ova bolest se često nalazi u slatkovodnim stanovnicima, iako se to događa u morskom životu;
  • opisthorchiasis - uglavnom utječe na šarana obitelj, ali nedavni porast u slučajevima infekcije nakon konzumiranja grabežljivog ribe i njegove srna - štuka, Peled( sir).Za razliku od drugih crva u izgledu ne može utvrditi opisthorchiasis zaražene ribe ili ne, kao što je on opistorhisov vrlo mala i to se može otkriti samo pod mikroskopom. Stoga, u ovom slučaju, trebate biti posebno pažljivi.

Kako izbjeći dobivanje helminktova od domaćeg kavijara?

da i dalje uživati ​​u zdravom i ukusnom kavijar, kuhani kod kuće, a ne bojati zaraze crvima, morate imati na umu nekoliko jednostavnih pravila njegove pripreme:

  • nikada okus sirovih jaja - to je najvjerojatnije uzrok infekcije;
  • sve posude nakon kuhanja treba kuhati za dezinfekciju;
  • naslovnu potrebno neutralizirati kako slijedi: kap sito ili cjedilo 30 sekundi i stavljen u kipuću slanom otopinom( 1 šalica soli na 1 litru vode);Također je učinkovita i hladna dezinfekcija
  • , ali treba zabilježiti vrijeme starenja. Pri temperaturi od -12 ° C do 3 dana, na -8 ° C - 7 dana, pri -4 ° C do 10 dana.

Ove jednostavne mjere pomoći će u sprječavanju mogućih negativnih posljedica i isključujući mogućnost ulaska parazita u tijelo.

  • Udio