A bogyókból vagy gyümölcsből készült lekvár, amelyet cukor vagy méz hozzáadásával főzünk, kevésbé ártalmas a legtöbb édességhez képest. Azonban a pancreatitis akut formájának jelenlétében nem szabad belépni az étrendbe. Ezenkívül a lekvárt nem lehet hozzáadni teahez, komposzthoz vagy más italokhoz. Magában foglalja a glükózt, amelynek feldolgozásához insulin szükséges, amelyet a hasnyálmirigy sejtjei termelnek. El kell kerülni a további terhelést a gyulladt szervnél. Ellenkező esetben a betegség romlik, valamint a cukorbetegség jelei.
Ha a betegség remisszióban van, a hasnyálmirigy-gyulladás korlátozott mennyiségben fogyasztható.Ha helyesen főzünk benne, a bogyók és gyümölcsök hasznos ásványi anyagai, vitaminai és savai tárolódnak. Kezdje az édes használatát légy óvatos. Az első napon egy teáskanálnyi teát vagy felforrósított vizet kell hozzáadni. Ha a nap folyamán nincs a jó közérzet romlása, akkor másnap két kanálot is meg lehet enni.
A legbiztonságosabb a hasnyálmirigy-gyulladás esetén az alma lekvár, valamint a kajszibarack, az őszibarack, az eper, az áfonya, a fekete ribizli lekvár. Először csak szirupot ajánlani, bogyók hozzáadása nélkül. Legfeljebb egy nap lehet enni három teáskanál lekvár. Még jó tolerálhatóság mellett jobb, ha teát vagy komposztot adunk hozzá.Kategorikusan nem lehet enni fermentált vagy égetett edényt. A friss áfonya, a körte és a petefészkek hasnyálmirigy-gyulladása nem ajánlott, de főzött formában a savtartalom százalékos aránya alacsonyabb, így enni a minimális mennyiségű lekvárt ebből a gyümölcsből. Előnyös a házi készítmények használata, mivel nincsenek tartósítószerek, színezőanyagok, stabilizátorok és egyéb adalékanyagok, amelyek rosszindulatúak a pancreatitisben szenvedő betegeknél.
Az elakadást úgy készítsük el, hogy a tápanyagok maximális mennyisége megmaradjon. A legjobb, ha rövid távú főzési módszert alkalmazunk.Öt napig naponta legfeljebb öt percet kell főzni. A nyers gyümölcsök és a gyümölcsök, amelyeket cukorral töröltek, kis adagokban kisegítõ pancreatitisben szenvedõ betegek is használhatják, amikor teahez vagy forralt vízhez adják. A nem hőkezelt gyümölcsök és bogyók több vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, de a savtartalma magasabb.