Ha pancreatitiset kezel az akut stádiumban, akkor szigorú étrendet kell betartania, így ebben az időszakban a torta és piték fogyasztása elfogadhatatlan. A betegség akut lefolyása megköveteli a páciens étrendjétől teljesen sült és sült sütés teljes kiküszöbölését. Ha a betegség remisszióban van, fokozatosan bővítheti az ételkészletet. A súlyos ételek azonban továbbra is veszélyesek lehetnek a pancreatitis bármely formájában.Ügyelve, különleges receptek szerint főzött süteményeket fogyaszthat. A tészta és a töltet összetétele olyan termékeket tartalmazzon, amelyek nem befolyásolják hátrányosan a hasnyálmirigyet.
Pite recept a hasnyálmirigygyulladáshoz
A tészta elkészítéséhez használja a következőket: liszt( 1 kg), víz( 250 gramm), két tbsp.a napraforgóolajból készült csészéket, a margarin margaréta negyedét, egy fél kanál száraz élesztőt, egy fél evőkanál sót és három evőkanál granulált cukrot. Először egy kanalat kell készíteni.Öntsük a vizet egy serpenyőbe vagy egy kanálba, öntsük ki a napraforgóolajat, sót és cukrot, terjesszük a margarint. Alacsony hőfokon melegítünk, amíg a margarin, a só és a cukor fel nem oldódik. Ezután beállítjuk a hõmérsékletet. Ezután tegye az élesztőt és egy kis pohár lisztet, hogy a vastag tejföllékhez hasonló konzisztenciát kiderítse. Fedjük le az oparut, és várjuk, hogy emelkedjen.
A burgonyát töltelékként használhatja. A töltés elkészítéséhez fél kilogramm burgonyát, fél evőkanál napraforgóolajat, fél átlagos izzót, kevés sót és ötven gramm tejet kell tartani. A burgonyát össze kell hegeszteni és gyúrni. A hagymát kockára vágjuk, és könnyedén megsütjük a napraforgóolajban. Ezután tegye a sült hagymát, vizet, tejet, egy kis sót a burgonyapürésben. Az összes összetevő vegyes. Visszatérünk az áttetszőhöz. Adja hozzá a maradék lisztet, és keverje össze a tésztát. A fedél alatt hagyjuk meleg helyen, amíg fel nem emelkedik. Ezután a tésztát ki kell húzni, egyenletesen elosztani a tölteléket, és eltakarja az éleket, gyönyörűen átszakítja őket a torta peremén. Kb. Fél óra alatt sütjük 150-200 fokban.
Pancreatitis
A tészta ugyanúgy készíthető, mint egy nagy pite esetében. A töltelék megváltoztatható.Például hasnyálmirigy-gyulladással, teát készíthetsz sovány húsokkal. Szükséges a finom leves hagymát sózni. Háromszor húzza a húst egy húsdarálóban, majd hozzáadja a hagymát és a sót ízlés szerint. A töltés készen áll. A tésztát ki kell húzni, részekre és festett tálakra osztva. Sütjük ugyanúgy, mint egy nagy pite.