Ha a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása meglepett, és mindent megtesz annak érdekében, hogy megszüntesse ezt a betegséget, az ajánlott étrendnek igaza lesz. Krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban a betegeknek különleges étrendet kell betartaniuk, így a hasnyálmirigy nem működik megfelelően.
Mi kizárja a krónikus pancreatitis étrendjét? Kétségtelen, hogy ez egy teljes absztinencia a halakból, csontokból és halhúsból. A hüvelyeseket szintén ki kell zárni az étrendjükből. Nem lehet szó gomba, fokhagyma, bors, hagyma, ecet, káposzta, retek és különböző fűszeres fűszerek és fűszerek. Nem szabad főzni a bárányon, a sertéshúson vagy a marhahús zsíron. Ha kedveled az édeset, akkor szomorúnak tűnhet, és el kell felejtenie a csokoládé, a méz, a vaj és a liszt termékek ízét. Még a fagylalt is ellenjavallt ebben a betegségben. Ami az italokat illeti, az alkoholnak szigorúan tilosnak kell lennie. A kvassz és a szénsavas italok negatív következményekkel járnak, és súlyosbodást okozhatnak.
Talán, miután megtudtad a krónikus pancreatitis súlyosbodására vonatkozó ajánlásokat, felborulsz és eldöntöd, hogy mindig éhes leszel, és nem érezheti az elfogyasztott élelem élvezetét. Ez azonban téves vélemény. Valójában a diéta sokkal hasznosabb és ízletes ételeket tartalmaz, amelyek teljes mértékben kielégítik az összes preferenciát és ízlést. Ezen túlmenően, ha nagyon hasznos élelmiszert eszel, segít a hasnyálmirigy túlterhelés nélküli működtetésében, ami azt jelenti, hogy egészsége napról napra javulni fog.
Most meg kell állnunk a fő dologról: mi jár a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás étrendi ételeinek súlyosbodása során?
Kezdjük azzal a ténnyel, hogy étrendünkben zöldségleves, főtt hús csipke vagy húsgombóc, nem túl zsíros hal, csirke vagy nyúl formájában. Az erjesztett tejtermékek tekintetében az előnyök alacsony zsírtartalmú vagy természetes sajtokból származó túróból származnak.
A diétás ételek azt is jelzik, hogy a gabonafélék jelen vannak a menüben, mint a zabpehely, a pyshenka, a gyöngy árpa. Kérjük, vegye figyelembe, hogy ezeket a gabonaféléket a főzés során a lehető legnagyobb mértékben kell főzni. A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbító szakemberei a burgonyapürét, a tököt, a céklát és a cukkiniet ajánlják. Az italok nagyon hasznosak lehetnek az aszalt gyümölcsök, mousses és kissels komposztja. A kenyeret jobban használják, ha száraz szárítógépet használnak.
Fontos megjegyezni, hogy a krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő személynek nem szabad túlnagytania. A krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban és különösen a súlyosbodó időszakokban a táplálékkiegészítés frakcionált étrendet igényel. Mi a frakcionált élelmiszer? Ez a diétás táplálék kis adagokban rendszeres időközönként. Legalább 5-6 alkalommal kell lennie egész nap.
Kerülje a forró vagy hideg ételeket. Egyél szobahőmérsékletű ételeket. Az étrendi táplálkozáson túlmenően az egészséges italnak, nevezetesen az ásványvíznek is tartalmaznia kell. Gyógyhatásúak, csökkentik a mirigy és az epevezetékek stagnálását. Az ásványvíznek gyulladásgátló természete van, amely természetesen kedvező hatással van a bél és a gyomor munkájára a betegek testében. Hidd el nekem, nincs semmi értékesebb, mint a saját egészségünk. Talán az étrend valamit bánt, és nem teszi lehetővé, hogy teljes mértékben élvezze a kedvenc ételeket és édességeket, ám az egészséges hasnyálmirigy sokkal értékesebb és fontosabb, mint vágyaink. Emellett a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás étrendi táplálása meglehetősen elfogadható és tápláló.A legfontosabb dolog az, hogy türelmes és próbáld meg segíteni a hasnyálmirigy funkcióját.
Diétás krónikus hasnyálmirigy-gyulladás tünetei
A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásának tünetei mellett a gyógyszerek mellett az orvos egy étrendet is előír. Az élelmiszerektől kizárják azokat a termékeket, amelyek stimulálják a hasnyálmirigy és a hasnyálmirigy váladékozását. A táplálkozás a betegség kezelésében alacsony zsírtartalmú fehérjetermékekből áll, amelyeket főzni vagy párolni kell. Az ételt 2-3 óránként folyékony és rongyos formában veszik fel, mivel a szilárd anyag elég erős lesz az emésztéshez.
A menü tünetei főként fehérje ételek, és a zsírok és szénhidrátok minimálisra csökken. Nagyon fontos figyelni a sófogyasztást - a napi teljes mennyiség nem haladhatja meg a 6 g-ot. Az élelmiszer napi kalóriatartalma 2500 kalória.
Étrendi menü krónikus hasnyálmirigy-gyulladás kezelésére
Elsődleges tanfolyamok:
- levesek a növényi alapon engedélyezett gabonafélék listájáról;
- levesek a tejre.
A második ételek:
- főtt tojás és az omlettek részeként a gőzöléshez;
- sovány hús vagy hal főtt formában;
- alacsony zsírtartalmú túró és tej az élelmiszerben;
- gőzpudingok, soufflé, húsgombócok, hússzeletek húsból és halból;
- megengedett zöldségfélék püréje.
Desszert:
- nem cukrozott zselé és zselés;
- sült alma;
- dogrose leves, aszalt gyümölcsök komposztja, csókok.
A minta menü napja
7.00 - 7.30: Főtt marhahús, rizs tejkazetta, tea.
9.00 - 9.30: párolt omlett, sült almából készült burgonya, vadrózsa leves.
12.00 - 12.30: zöldségleves, gőzfacsaró, vermicelli, gyümölcs és bogyó, zsíros gyümölcsök komposztja.
15.00 - 15.30: túró puding, tea.
18.00 - 18.30: hal párolt szeletek, tea.
Mit nem lehet enni krónikus hasnyálmirigy-gyulladással?
- melléktermékek, sertéshús, sertéshús, kacsa és libamáj, bárány;
- füstölt, forró, sült;
- gyorsétel;
- hagyma, fokhagyma, bab, spenót, retek, gomba;
- vajas tésztából készült termékek;
- füge, dátum, szőlő;
- csokoládé, lekvár, fagylalt;
- hal tojás, sózott hal;
- kolbász, kolbász, kolbász.
A krónikus pancreatitis kezelésére vonatkozó étrendi ajánlásoknak való megfelelés minimalizálja a betegség megnyilvánulásait.Érdemes megemlíteni, hogy a hasnyálmirigy-funkciók helyreállítása lassú, ezért a szelíd táplálkozás rendszerének egy vagy másfél hónapon át kell állnia. Azonban nem szabad elfelejteni a táplálkozás mérséklését és a remissziós időszakokat, hogy ne okozzanak új exacerbációt. Bizonyos esetekben a menü lehetővé teszi a súlyos hasnyálmirigy-készítmények hozzáadását, de az alapvető tápláléknak meg kell határoznia a normál működés fenntartását.