A fekélyes betegek fő táblája a remisszió időszakában az étrend 5. A fekély hegesedés, így a beteg étrendje kibővül. Ennek az étrend-terápiának a fő elve egy osztott étkezés, a túlfogyasztás megszüntetése és az étrend energiaegyensúlyának megőrzése. A bőséges táplálék, még akkor is, ha étrendi, túlterhelheti a gyomrot, és fájdalmat és dyspepsiás rendellenességeket okozhat.
A tápláléktanácsosok úgy vélik, hogy a fehérje mennyiségének meg kell egyeznie a betegek élettani szükségleteivel. A kilogramm egy személy tömege egy gramm fehérjét igényel. A norma fele az állati fehérjére( sovány hal és hús, tejtermékek, tojás) esik. Az ilyen fehérjék értékes aminosavakban, meteoninnél és kolinban gazdagok, amelyek támogatják az emésztőrendszer működését. A növényi termékekből előnyös a zabpehely, a hajdina.
Ha a fekély többé nem zavarja a beteget, adja meg az 5. táblázatot. A zsírok lehetővé teszik növényi olaj és egy kicsit krémes. Először tejet vagy vegetáriánus levest eszel( nem sült).Húskészítményekből - diétás főtt kolbász vagy sovány hús. Megengedett alacsony zsírtartalmú hal( tőkehal, ponty), omlett, tojás, savanyú tej. A tejfölöt az ételek kiegészítéseként használják.5 fekvő asztal segítségével a betegek minden édes gyümölcsöt, nyers és főtt zöldséget fogyaszthatnak. Az édességektől egy kis mennyiségű méz, lekvár, keksz.
Határozza meg a tűzálló zsírok bevitelét, cserélje azokat növényi olajokkal, amelyek megvédik a nyálkahártyát az epesavaktól és javítják a simaizomfunkciót. Fontos tényező a főzés technikája. A sült és füstölt ételeket kizárják az étrendből. Főzött, párolt vagy párolt ételek javítják az emésztőrendszer állapotát, és felgyorsítják a rehabilitáció idejét. Az 5. étrend gyomorfekély nélkül:
- alkoholt;
- savanyú ételek( káposzta leves, oxál borsch);
- zsíros tejtermék;
- nyers tojás;
- savanyú gyümölcs;
- szóda;
- csokoládé;
- liszt;
- anyák;
- fagylalt.
Korlátozni a sózott, extrakciós élelmiszereket és az illóolajok nagy mennyiségét tartalmazó ételeket. Az étrend különlegessége a szénhidrátok megnövekedett mennyiségének alkalmazása a glikogén májban történő tárolásának felgyorsítása és a funkciók javítása érdekében. Fontos szerepet tulajdonítanak a gyümölcsöknek, bogyóknak és zöldségeknek, amelyek a készítményben nagy számban tartalmaznak étrendi rostokat, amelyek segítik a széklet enyhítését, javítják az epesugárzást és az epe kiáramlását. Az étkezési rostok is képesek pozitívan befolyásolni a bél növényét. Ez csökkenti a beteg helyreállítási idejét.