Peradangan pada pankreas pada anak-anak di bawah usia 15 tahun adalah penyakit yang sangat jarang terjadi, yang mana para spesialis mengasosiasikannya dengan anak-anak yang menderita penyakit menular yang kompleks atau kondisi alergi. Pada 79,6% kasus, penyebab pankreatitis pada anak masih belum jelas. Tetapi jika Anda percaya pada statistik medis, maka sekitar 7,5-15% anak secara jelas mengekspresikan gejala penyakitnya.
Pada usia dini, menyingkirkan proses inflamasi yang berkembang di pankreas jauh lebih mudah dan cepat. Pada 96% kasus, keberhasilan pengobatan bergantung pada nutrisi yang tepat. Untuk menyelamatkan bayi dari spesialis penyakit menugaskan makanan khusus kepada pasien.
Jenis makanan apa yang diresepkan untuk anak-anak dengan pembengkakan pankreas?
Menghilangkan kejengkelan proses dan melakukan koreksi terapeutik terhadap pelanggaran yang dikembangkan dapat diberikan kepada anak 5 atau 5A diet. Prinsip mereka adalah pasien mengikuti diet hemat. Namun, mengingat usia pasien, ciri penyakit dan fisiologi( pertumbuhan dan perkembangan tubuh yang aktif), tujuan diet ini di pankreas pada anak-anak harus memperhitungkan tidak hanya pertarungan melawan proses peradangan, tetapi juga persyaratan untuk pengembangan fisik penuh anak. Oleh karena itu, diet penuh dan mekanis-hemat ditawarkan kepada pasien dengan pankreatitis, yang mengasumsikan:
- Konsumsi protein dari berbagai jenis( penggunaan wajib setidaknya 60% protein hewani).
- Mengkonsumsi makanan yang kaya karbohidrat, tapi tidak lebih dari 400 gram per hari( 80 gram karbohidrat bisa dicerna via gula).
- Penggunaan makanan dengan sedikit lemak( hanya lemak organik yang diperbolehkan, 30% sayuran).
- Penggunaan garam secara terbatas - tidak lebih dari 10 gr.
- Konsumsi wajib minimal 2 liter air per hari.
- Lengkap eliminasi makanan yang mengandung minyak esensial, kolesterol, nitrogen, asam oksalat dan purin.
Dengan disfungsi pankreas pada anak-anak, jumlah kalori harian tidak boleh melebihi 3000 kkal. Dalam hal ini, diet 5 dan 5A menyarankan makanan biasa dan fraksional. Porsi harus kecil, dan asupan makanan minimal harus 5-6 kali sehari. Selain kondisi ini, tabel perawatan yang disebutkan di atas memiliki aturan yang berbeda untuk pankreatitis: Makanan
- selalu dikonsumsi dalam porsi yang sama( tidak membebani pankreas) pada saat bersamaan.
- Jangan makan makanan dingin atau terlalu panas.
- Jika makanan mengandung serat kasar, maka harus dipanggang atau diseka.
- Penerimaan makanan goreng, pedas, asin, pedas, tidak merokok dikecualikan. Diijinkan untuk hanya menggunakan masakan yang dimasak untuk dikukus, dimasak atau dipanggang.
Pada anak-anak yang kronis, seperti pankreatitis akut berulang didiagnosis sangat jarang. Bentuk penyakit yang parah dapat disebabkan oleh infeksi virus akut, gondongan, luka perut, kerusakan obat yang sering terjadi( dengan penyakit berkepanjangan dengan komplikasi) pankreas dan penyakit lainnya. Dalam kasus ini, dokter meresepkan diet anak-anak No. 5P dengan penambahan protein asupan sedang( kira-kira 10-15%).Versi "P" dari diet terapeutik juga melibatkan makan makanan yang mengandung lemak mudah dicerna - minyak sayur, krim, krim asam.
Bagaimana memberi makan anak dengan pankreatitis?
Daftar makanan yang diperbolehkan untuk makanan 5 dan 5A cukup besar. Seorang anak bisa dimanjakan tidak hanya dengan makanan kuratif yang berguna, tapi juga menyiapkan hidangan lezat untuknya. Untuk mengecualikan kemungkinan menggunakan produk yang tidak dianjurkan dalam makanan untuk anak-anak dengan pankreatitis, perlu berkenalan dengan daftar mereka:
- Lobak dan lobak, bayam dan peterseli, basi dan bawang putih, kol dan bawang hijau, sayuran acar dan jamur.
- Jagung, kacang, jelai, millet dan jelai mutiara.
- Mempromosikan perut kembung, termasuk yang bersifat asam.
- Ikan, jamur dan daging, termasuk ayam, kaldu, dan karenanya sup, borscht.
- Lemak jenis ikan dan daging.
- Produk susu berlemak.
- Minuman berkarbonasi dan jus konsentrat. Kue beku dan segar, dipanggang.
- Coklat dan makanan manis.
- Rempah-rempah, makanan kaleng dan rempah-rempah. Kenari
- Kakao dan teh kuat.
- Jika Anda tidak memberi makan anak yang menderita pankreatitis, makanan terdaftar, maka penyakit ini sangat mudah untuk dimenangkan.
Resep lezat untuk pankreatitis pediatrik
Diet terapeutik untuk anak-anak dengan pankreatitis menunjukkan bahwa anak tersebut akan makan makanan rebus pertama setiap hari. Seiring perkembangan tubuhnya dan membutuhkan sejumlah besar unsur vitamin, makro dan jejak, sangat berharga untuk memberi makan dia dengan sup hangat yang berguna pada kaldu sayuran. Resep kursus pertama untuk anak-anak:
- Sup sayuran dengan nasi dan krim asam. Dalam air mendidih asin lempar bawang dan wortel yang dikupas dengan baik. Setelah 15 menit, tambahkan sedikit kentang - hanya satu kentang sedang. Setelah kentang direbus dengan baik, nasi yang sudah dicuci ditambahkan ke sup. Hidangannya disajikan hangat, menambahkan sendok dessert krim asam ke piring. Sup soba dengan sayuran. Sup vegetarian dengan zucchini. Dalam air mendidih asin secara bergantian menambahkan bawang, wortel, kentang, kacang hijau, zucchini dan sayuran hijau. Sup juga bisa disajikan dengan krim asam.
Diet pada pankreatitis anak juga diperbolehkan memberi makan anak dengan berbagai jenis daging dan ikan rendah lemak. Dengan menggunakan produk ini, adalah mungkin untuk menyiapkan jenis daging kukus kecil untuk pasien kecil. Jangan takut menggunakan ikan untuk memasak bakso. Bahwa mereka tidak memiliki bau amis dan lebih memuaskan, Anda bisa menambahkannya ke kubis dan nasi rebus. Saat memilih resep, jangan lupa: Gulung daging
- dengan kentang;
- berry-curd dan puding nasi;
- dipanggang dengan buah madu;Vinaigrette
- ;
- omelettes dan barang lainnya.
Pencegahan pankreatitis masa kanak-kanak, dan juga eksaserbasinya, adalah mematuhi nutrisi anak yang sesuai usia. Orangtua tidak boleh melupakan cara hidup yang benar, tentang pencegahan luka dan penyakit menular.