yang dimasak di atas air atau susu utuh dengan tukak gastrik adalah salah satu komponen utama diet gizi pasien.
Ahli gizi menganggap sereal makanan universal untuk patologi gastroenterologis. Serbuk dengan ulkus peptikum:
- Jangan terlalu lama mengunyah;
- Tercerna dengan cepat, menghilangkan perut;
- Jangan memprovokasi sekresi yang meningkat dan jangan mengiritasi dinding mukosa organ;
- Sereal, komponen utama makanan diet - sumber karbohidrat bermanfaat, protein nabati, vitamin B1, mampu mengurangi keasaman;
Sereal apa yang paling berguna untuk memasak dengan penyakit perut?
bubur Oatmeal
Hidangan makanan yang tak tergantikan - oatmeal sejak hari-hari pertama penyakit dimasukkan ke dalam diet terapeutik.
Pada fase akut penyakit ini, mukosa lambung sangat memerlukan perlindungan maksimal dari faktor mekanik, kimia dan termal.
Cairan oatmeal, direbus di atas air dan dihaluskan menjadi kaldu berlendir, mampu mengatasi tugas ini. Lendir protein pati, dilepaskan saat memasak, menyelubungi dinding perut, memberikan penghalang tambahan pada faktor negatif.
Ke depan, bila fase akut penyakit tertinggal, oatmeal di tukak lambung disiapkan pada susu utuh dengan penambahan mentega, kismis atau aprikot kering.
Berguna untuk hidangan saluran gastrointestinal mengandung kolin, fosfor, besi, magnesium, seng, kalsium dan banyak zat bermanfaat lainnya. Bukan untuk apa-apa oatmeal dengan ulkus gastrik yang direkomendasikan oleh ahli diet sebagai hidangan yang bisa mengembalikan pertahanan tubuh.
Bubur bubur jagung
Manka terbuat dari gandum yang hancur. Piring dari semolina cepat direbus, mengandung jumlah serat minimal, mudah dan cepat diserap tubuh, mengandung vitamin, termasuk PP dan B1.
Bubur Manna dengan tukak lambung merupakan solusi yang sangat baik untuk diet terapeutik terutama selama masa rehabilitasi setelah operasi. Bubur Bubur
, dimasak di atas air, akan mengurangi rasa sakit dan meringankan kejang saat penyakit memburuk.
Hidangan susu, diisi ulang dengan minyak, akan mendapatkan kembali kekuatan, mengurangi sindrom kelelahan selama masa pemulihan.
Konsentrasi mineral rendah di dalam croup, mengkompensasi gluten, yang mengandung asam amino yang tidak tergantikan untuk tubuh.
Hancuran gandum( semolina) mencerna usus bagian bawah. Bubur Manna dengan ulkus, membersihkan usus dari lendir, menghilangkan lemak dan terak dari tubuh.
Buckwheat
Dengan soba, bubur soba disertakan dalam daftar makanan diet yang diperbolehkan selama eksaserbasi penyakit dan selama masa pemulihan.
Pada fase akut penyakit ini, soba cair disiapkan hanya pada air dengan sedikit garam. Groats dimasak dengan konsistensi semi-viscous, lalu diseka.
Selama pengampunan, soba dalam kasus tukak lambung juga dimasak di atas air, tapi kemudian susu sapi utuh, mentega, pure buah manis tanpa kulit ditambahkan ke bubur.
Dalam soba mengandung sejumlah besar vitamin, mineral, garam mineral.
Bubur gandum dengan susu mirip komposisi asam aminonya dengan daging, hanya saja lebih mudah dan lebih cepat diserap oleh perut.
Beras dan perlovka dengan ulkus
Beras dengan tukak lambung digunakan untuk memasak bubur, lauk pauk, souffle daging dan ikan, bakso.
Dalam sereal padi, selain berbagai nutrisi dan vitamin, protein dan pati dilepaskan saat pencernaan. Lada tumbuk mukosa di atas air, membungkus perut, tidak meningkatkan sekresi lambung, sehingga terlihat dalam nutrisi makanan saat diperparah.
Beras dengan ulkus lebih baik di ambil putih, tanah. Meskipun varietas ini mengandung lebih sedikit vitamin daripada varietas hitam, merah dan coklat, , dicerna dengan baik, cepat dicerna, tidak lama tinggal di perut, tidak mengganggu dinding yang rusak.
Pearl barley adalah groat yang terbuat dari jelai halus, dipoles dan tanah. Perlova dengan tukak gastrik memiliki nilai gizi tinggi. Digunakan dalam bentuk yang sangat direbus sebagai bubur mukosa tumbuk yang dimasak di atas air atau susu, tidak lebih dari tiga kali seminggu.