Penyakit ginjal serius selalu membutuhkan penanganan yang seksama. Komponen terapi wajib adalah nutrisi makanan. Tentang diet apa yang diberikan pada pasien dengan gagal ginjal, kita akan membicarakan hal ini dalam sebuah artikel.
Diet pada gagal ginjal
Gagal ginjal adalah penyakit serius, sangat berbahaya bagi kehidupan. Hal ini menyebabkan gangguan fungsi ginjal, yang kemudian menyebabkan gangguan pertukaran air, nitrogen, dan elektrolit. Bentuk akut patologi disebabkan oleh masalah serius - infeksi ginjal, jantung dan lesi vaskular, keracunan, keracunan, dll. Bentuk kronis berkembang dengan penyakit ginjal jangka panjang, dengan diabetes, rematik dan penyakit lainnya. Jaringan ginjal dalam kedua bentuk patologi secara bertahap atau cepat mati.
Mudah dimengerti bahwa jika fungsi ginjal terganggu, seluruh sistem ekskretoris tidak dapat berfungsi sepenuhnya. Hal ini diperlukan untuk memfasilitasi tugasnya dan mengatur nutrisi yang tepat guna meningkatkan penyerapan nutrisi dan pembuangan limbah. Sejumlah produk yang masuk ke tubuh dapat berdampak negatif pada ginjal, dan karenanya harus dikecualikan dengan ketat.
Diet pada gagal ginjal adalah bagian penting dari pengobatan. Tugasnya adalah mencegah disintegrasi protein dalam jaringan ginjal dan menciptakan kondisi hemat untuk kerja organ. Apapun penyebab penyakitnya, tanpa diet, itu akan berkembang dan bereaksi lebih buruk terhadap terapi.
Prinsip dasar diet
Tugas nutrisi makanan adalah menghentikan kematian nefron ginjal. Cara terbaik untuk mengatur tindakan semacam itu adalah dengan mengamati diet rendah protein yang dikombinasikan dengan pembatasan natrium yang ketat. Sistem nutrisi inilah yang akan membantu menghilangkan zat darah yang muncul dalam proses metabolisme protein. Ini adalah:
- Creatinine;
- Urea;
- Nitrogen sisa;
- Asam urat.
Karena gagal ginjal, peningkatan kreatinin, asam urat, penyaringan darah yang buruk terjadi, makanan ini menumpuk dan meracuni tubuh. Selain ekskresi obat atau mekanisnya, perlu mengurangi suplai makanan protein ke tubuh. Nutrisi yang tepat dapat mengurangi kreatinin secara serius, yang harus dikonfirmasi dengan analisis reguler.
Jika Anda mengganti protein hewani dengan tanaman, tingkat penurunan uremia. Tapi penolakan protein hewani yang lengkap tidak dapat diterima, karena bisa menyebabkan distrofi otot, berhentinya sintesis hormon, antibodi, enzim, berbagai perubahan toksik. Untuk melengkapi protein nabati dengan asam amino yang tidak mereka miliki, pasien harus diobati dengan sediaan khusus.
Mengapa garam dalam makanan pasien juga harus dibatasi? Faktanya adalah bahwa ginjal yang terkena dampak mengkonsumsi natrium lebih buruk, ia mengendap dalam sel dan memungkinkan jaringan menumpuk air. Hasilnya adalah munculnya pembengkakan, peningkatan tekanan darah. Karena itu, mengurangi garam dalam menu merupakan tujuan penting pasien. Anda bisa mengganti garam dengan berbagai sayuran pedas, rempah-rempah, dressing dan saus ringan.
Dalam ginjal manusia yang sehat unggul dalam mengatasi kelebihan fosfor dalam menu. Hal ini juga hadir dalam makanan protein, untuk sebagian besar - pada hewan. Jika terjadi gagal ginjal, fosfor terakumulasi di sendi, menghancurkannya dan menyebabkan masalah serius. Kelebihan potassium dalam menu ini juga mampu melukai tubuh - ini menyebabkan kelemahan otot, aritmia, patologi jantung lainnya.
kesimpulan adalah: kecuali bahwa batas pasien dalam makanan tinggi protein dan garam dalam diet diperlukan untuk menyerah surplus pangan dengan banyak kalium( buah-buahan kering, pisang, alpukat, dll).Berapa banyak waktu pergi pada diet dengan pembatasan protein secara langsung berkaitan dengan perjalanan penyakit - hanya untuk menyingkirkan patologi yang mendasari dan perbaikan fungsi ginjal mungkin alasan penghentian sistem pasokan. Untuk sebagian besar, makanan itu seumur hidup. Video
prinsip-prinsip dasar dari diet pada gagal ginjal:
Proper diet makanan
makanan diet diatur sesuai №7 meja terapi.
untuk gagal ginjal akut dan kronis pada manusia terutama diet bervariasi, tetapi prinsip-prinsip umum:
- pengurangan serius dalam jumlah protein - hingga 20-70 g / hari( dihitung oleh dokter berdasarkan hasil analisis).
- Beberapa peningkatan lemak dan karbohidrat - untuk memberi tubuh sejumlah energi yang tepat.
- Pasokan mineral dan vitamin yang cukup. Batasan garam
- sampai 2-6 g.
- Peraturan ketat asupan cairan( tidak lebih dari 1,2 liter / hari).
- Memegang bongkar muat hari.
- Jumlah makanan - sampai 6 kali / hari dalam porsi kecil, hindari perasaan lapar.
- Persiapan piring dengan cara mendidih, uap mendidih, pendinginan. Memanggang, memanggang tidak diijinkan.
- Adanya serat, yang memberi makanan vegetatif( sayuran, buah beri, buah).
Kandungan kalori total makanan sampai 2800 kcal / hari. Untuk pasien dengan insufisiensi ginjal, tabel perlakuan No. 7 dikembangkan, termasuk 7a, 7b untuk gagal ginjal akut, dan 7c untuk kronis.
Dalam
gagal ginjal akut Tujuan dari sistem kekuasaan - yang hemat maksimum ginjal, mempercepat penghapusan produk metabolik, pengurangan edema dan hipertensi. Diet, untuk sebagian besar, sayuran, protein dan garam sangat dibatasi, lemak dan karbohidrat dikurangi secukupnya. Dalam bentuk parah dari penyakit dengan diet 7a, yang menurut protein hanya 20 g / hari, karbohidrat - 350 g, lemak - 80 g, garam - 2 g kalori - 2200 kkal.
lain diet khusus:
- makanan hanya dimasak, dikukus
- tidak termasuk makanan dengan asam oksalat, minyak esensial
- Roti hanya berlaku bebas garam
- Jumlah asupan makanan - 5-6 protein
- adalah protein nabati( sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan)
- saladsayuran berpakaian dengan minyak nabati
- Puasa hari - seminggu sekali( pada semangka, apel, labu)
Diet 7b dimasukkan di bawah kondisi pasien kurang parah, tapi jelas dibuat untuk pengurangan lebih lanjut dalamLeah.protein normal dalam pengobatan meningkat menjadi 40 g karbohidrat - 500 g, garam - hingga 3 g, lemak tetap berada di sistem tenaga sebelumnya. Volume cairan yang digunakan dalam bentuk akut patologi tidak melebihi jumlah air yang diekskresikan dalam urin per gelas. Durasi diet biasanya tidak melebihi 1-2 minggu, setelah itu menjadi kurang kaku.
Dalam
kronis gagal ginjal Dalam kursus kronis cocok diet 7 atau 7c, serta dibuat khusus untuk sirkuit pasien. Pengobatan dengan terapi diet akan tergantung pada resep patologi, tingkat keparahannya, adanya komplikasi lainnya, dan frekuensi eksaserbasi. Jika tingkat protein stadium akhir penyakit tidak lebih tinggi dari 20 g, ketika hidangan kronis tanpa eksaserbasi itu naik ke 40-70 g( tingkat tertentu dihitung berdasarkan indeks fungsi ginjal).Norma garam sebaiknya tidak melebihi 4 g. Secara umum, prinsip persiapan dan konsumsi makanan yang sama seperti pada bentuk akut patologi.
diet Diizinkan produk
pasien diizinkan makanan seperti:
- Roti tanpa garam - gandum, pada tepung maizena. Sayuran sup, dengan kentang, sereal.
- Daging sapi rendah lemak, kelinci, unggas, ikan tanpa lemak( sangat sesuai dengan norma protein).
- Curd( hanya dengan tidak adanya daging dan ikan pada hari ini), susu, krim asam, krim, susu asam - dengan mempertimbangkan jumlah protein total.
- Telur - tidak lebih dari setengah hari empuk.
- Gambar. Sayuran
- , sayuran hijau( kecuali untuk dilarang) - direbus, dalam salad, vinaigrette. Buah
- - apapunPermen
- - Jelly, compotes, honey, selai, permen tanpa coklat.
- Plum, saus dengan tomat, krim asam, kayu manis, buah dan vanillin, dengan bawang rebusan( direbus), daun salam.
- Teh hitam sedikit direbus, infus daun pinggul, teh herbal, jus buah.
- Sayuran minyak, lembut.
Dilarang produk
Daftar makanan yang tidak bisa digunakan dalam menu untuk penyakit ini cukup luas. Alkohol yang dilarang keras, teh dan kopi yang kuat, cokelat, coklat - makanan ini menciptakan beban yang tinggi pada ginjal yang sakit.
Dilarang makan produk berikut: Jamur
- ;Lemak tahan api
- ;Sosis
- ;Produk asin
- ;Makanan kalengan
- ;Sorrel
- ;Bayam
- ;Kacang
- ;Rempah-rempah tajam
- ;Saus lemak
- ;Perendam
- ;Bawang putih
- ;Lobak
- ;Daging berlemak
- ;Kaldu
- ;Makanan ringan
- ;Keju
- ;
- air mineral dengan sodium;Es krim
- ;Kembang kol
- ;
- memanggang, puff pastry;Pisang
- ;
- buah kering.
Macaroni dalam bentuk kronis patologi makan, namun sangat terbatas. Kacang polong secara kategoris dilarang dalam bentuk akut penyakit ini, namun selama tahap kompensasi dalam jumlah kecil tidak dikontraindikasikan. Kepatuhan terhadap diet tanpa kegagalan akan membantu menstabilkan keadaan kesehatan, mengurangi perkembangan penyakit dan memperbaiki kesejahteraan orang.