- salah satu produk paling kontroversial, yang secara berkala diklasifikasikan sebagai makanan, dan terkadang, sebaliknya, berada di bawah larangan ketat ahli gizi. Dan apakah mungkin jamur di pankreatitis?
Tentu saja, kandungan kalor jamur sangat minim, dan oleh karena itu sangat sering produk ini termasuk dalam berbagai program nutrisi yang dirancang untuk mengurangi berat badan. Namun, di pankreatitis, pilihan ini benar-benar dilarang, karena jamur sangat sulit bagi pankreas dan sangat buruk dan perlahan dicerna. Itulah mengapa lebih baik melepaskan makanan seperti itu sama sekali, daripada mengalami rasa sakit parah karena melanggar diet. Mereka yang sangat menyukai hidangan ini dan tidak dapat sepenuhnya meninggalkannya, bahkan dengan penyakit seperti pankreatitis, dapat memberikan beberapa pengecualian. Dalam hal ini, yang terbaik adalah menggunakannya untuk memasak tidak semua jamur, tapi hanya topi - mengandung sedikit chitin, dan karena itu lebih cocok untuk mereka yang menderita masalah dengan pankreas.
Seringkali ada pertanyaan tentang apakah mungkin makan tidak begitu banyak jamur langsung di pankreatitis, yang tidak dapat diterima di menu, berapa banyak decoctions dari mereka. Namun, sebaiknya juga menolak hidangan semacam itu, karena meski dalam kasus ini, beban pankreas akan berlebihan.
Yang terbaik adalah membersihkan jamur dengan rapi dari lapisan luar, lepaskan kaki, yang sangat sulit dicerna oleh perut. Setelah ini, Anda bisa langsung melanjutkan persiapan sajian, yang harus dimasak paling sedikit satu setengah jam. Dan hanya setelah perlakuan panas seperti itu, jamur bisa dimakan oleh mereka yang menderita pankreatitis, serta masalah dengan pankreas. Tentu saja, produk semacam itu harus masuk dalam menu dalam jumlah terbatas dan jarang - tidak lebih dari sekali atau dua kali dalam sebulan. Jika tidak, ada kemungkinan tinggi kemunduran pankreas, yang mengancam transisi ke bentuk akut pankreatitis.
Ini benar-benar lezat, dan bahkan produk makanan, tapi bagi mereka yang menderita penyakit seperti pankreatitis, jamur bisa dimasukkan ke menu sangat jarang dan hanya sebagai pengecualian. Jika tidak, adalah mungkin untuk menghindari kemungkinan komplikasi penyakit ini.