Saat ini, proporsi penyakit pankreas pada orang dewasa telah meningkat secara signifikan. Terutama yang berbahaya adalah pankreatitis akut. Periode eksaserbasi penyakit semacam itu berlalu, dalam banyak kasus sangat sulit dan seringkali memerlukan intervensi bedah.
Diet terapeutik dan kepatuhan pada diet tertentu sangat penting selama pengobatan eksaserbasi penyakit pankreas seperti pankreatitis akut. Pertama dan terutama, diet pankreatitis akut, terutama pada saat eksaserbasi, ditujukan untuk mengurangi beban pada pencernaan dan mengurangi aktivitas enzimatik pankreas pasien. Dasar nutrisi terapeutik dan diet rendah kalori, terutama makanan karbohidrat, digosok karakter. Hanya dengan memperhatikan nutrisi terapeutik, dengan latar belakang terapi obat pankreatitis akut memungkinkan untuk mengembalikan pankreas sepenuhnya. Dan diet kuratif dan ketat seperti itu digunakan tidak hanya selama pengobatan eksaserbasi peradangan pankreas, tapi juga setelah penghentiannya.
Juga, dalam pengembangan diet terapeutik yang tepat, transisi bertahap dari kelaparan ke nutrisi rasional terapeutik penting karena aktivitas normal pankreas pulih. Dalam beberapa hari pertama setelah timbulnya eksaserbasi akut pankreatitis akut, pasien dilarang makan makanan selain air mineral non-karbonasi dengan efek basa yang diucapkan, seperti Borjomi. Kelaparan, tergantung pada tingkat keparahan proses eksaserbasi dan gambaran klinis umum pasien dengan bentuk pankreatitis akut, dapat bertahan hingga 20 hari. Kemudian, dengan normalisasi bertahap fungsi pankreas dan menenangkan serangan pankreatitis akut, makanan diet yang digosok ditambahkan ke diet terapeutik, yang secara mekanis dan secara mekanis bekerja sedikit pada pankreas. Diet ini termasuk 6-8 porsi makan dalam jumlah kecil. Makanan diambil oleh pasien dalam bentuk hangat.
Untuk mengembalikan fungsi pankreas pada saat terjadi eksaserbasi penyakit seperti pankreatitis akut, pasien diberi nomor tabel standar 5.Awalnya, ia diperbolehkan makan sesuai dengan versi menggosok diet terapeutik ini. Kemudian, jika semua produk ditransfer dengan baik dan serangan pankreatitis akut akut tidak diikuti, menu diet non-tumpang tindih No. 5 diberikan.
Dari hari ketiga diet untuk pasien dengan pankreatitis akut, selama eksaserbasi termasuk makanan karbohidrat cair yang disiapkan tanpa garam. Juga pada periode ini, dalam makanan pasien dengan eksaserbasi penyakit semacam itu, adalah mungkin untuk memasukkan nutrisi tambahan terapeutik dalam bentuk sejumlah kecil gula dan madu, jus buah non-asam, beberapa jus cranberry, kaldu yang terbuat dari kismis hitam atau dogrose. Mulai dari hari kelima, dengan fungsi normal pankreas dan tidak adanya ketidaknyamanan pada pasien yang mengalami eksaserbasi penyakit semacam itu sebagai bentuk pankreatitis akut, adalah mungkin untuk meningkatkan kandungan kalori dari makanan dan produk makanan menjadi 800 kilokalori per hari. Dan makanan karbohidrat harus sekitar 200 gram, dan protein - 15 gram. Dari keenam sampai kesembilan diet terapeutik, kandungan kalori makanan pasien dengan pankreatitis akut meningkat menjadi 1.000 kilokalori( lemak - 10 gram, protein - 50 gram, karbohidrat - 250 gram).Setelah hari kesembilan pengobatan, dengan tidak adanya reaksi negatif dari pankreas pasien yang menjalani perawatan untuk eksaserbasi, dalam seminggu, adalah mungkin untuk meningkatkan kandungan kalori dari diet terapeutik dan menambahkan protein ke makanan - sampai 60 gram, lemak sampai 20 gram, dan karbohidrat sampai 300 gram..
Setelah selesainya prosedur medis dan pemulihan operasi pankreas secara penuh, kepatuhan terhadap nutrisi lembut medis wajib dilakukan selama 6-12 bulan. Setelah kejengkelan penyakit semacam itu, kandungan vitamin dalam makanan meningkat, namun tetap disiapkan tanpa garam. Selain itu, setelah mengeluarkan serangan pankreatitis akut, perlu untuk mempertahankan rejimen hemat untuk pankreas dan untuk mengamati kombinasi makanan yang benar, disarankan untuk mematuhi proporsi - protein - 100 gram, lemak - 40 gram, dan karbohidrat - 450 gram.
Diet dan gizi seimbang juga merupakan kondisi yang sangat diperlukan untuk mengurangi eksaserbasi dan pemulihan fungsi pankreas secara tuntas, dengan bentuk pankreatitis akut, serta terapi obat.
Menu untuk pankreatitis akut
Setelah membaca semua rekomendasi di atas, sulit untuk menentukan daftar produk yang diperbolehkan dan dikategorikan secara akurat secara akurat. Untuk mengatasi masalah ini dalam kondisi aftercare di rumah, menu diet untuk pankreatitis akut pada orang dewasa akan disajikan di bawah ini.
Makanan harus sering dikonsumsi dan fraksional, jadi disarankan untuk membagi hari menjadi enam bagian: sarapan pagi
- ( bubur oatmeal dapat dimasak, misalnya pada susu, di mana dimungkinkan untuk menambahkan buah kering, kerupuk tanpa rempah-rempah, salad bit dengan apel, daricairan - teh, yang diinginkan untuk minum tanpa gula, air yang mengandung mineral);Sarapan kedua
- ( omelet, yang tidak ditambahkan kuning telur, puding dari keju cottage, kerupuk dengan cairan yang diijinkan);Makan siang
- ( sup sayuran atau ayam tanpa potongan besar, direbus sebanyak daging atau ikan tanpa lemak, bubur dari soba, dari ramuan cairan dari pinggul mawar, kompot, dimasak dari buah kering);Camilan
- ( satu set produk mirip dengan sarapan kedua);Makan malam
- ( soba atau bubur nasi, cincang kukus, pure sayuran dari wortel atau bit);Makan malam kedua
- ( kerupuk dengan segelas kefir atau air mineral).
Dengan menggunakan produk dan makanan serupa dan makanan ini di menu diet Anda sendiri dengan pankreatitis akut, setiap orang dapat menyembuhkan episode penyakit lebih cepat.
Diet setelah serangan pankreatitis akut
Dokter mengatakan bahwa setelah episode pertama radang pankreas, Anda bisa sering mengharapkan yang berikutnya. Hal ini disebabkan fakta bahwa pasien sering melupakan rekomendasi setelah sembuh. Karena itu, diet setelah serangan pankreatitis akut adalah ukuran utama pencegahan masuknya berulang ke rumah sakit.
Diet seperti itu sangat mirip dengan makanan selama episode penyakit itu sendiri. Bedanya adalah rentang produk yang lebih lebar. Perlu diingat sering makan dengan porsi kecil. Juga perlu mengecualikan sejumlah produk. Alkohol dengan kekuatan dan warna, minuman berwarna dan manis, kopi harus dibatasi, begitu pula lemak: beberapa jenis ikan, lemak babi, lemak babi, jeroan. Anda harus melupakan makanan asap, rempah-rempah, makanan yang digoreng. Anda tidak bisa makan beberapa buah( khususnya, buah ara dan kurma, pisang dan anggur), telur utuh dalam bentuk apapun, sayuran( bawang merah, bawang putih, bayam), jamur, kembang gula. Diet
No.5 dengan eksaserbasi pankreatitis
Ada situasi ketika bahkan dengan semua rekomendasi tentang nutrisi, ada kembalinya penyakit ini. Diet No. 5 selama eksaserbasi pankreatitis dalam situasi ini adalah bagian yang sangat penting dari perawatan, yang digunakan bersamaan dengan komponen obat. Di sini kita kembali ke rekomendasi nutrisi yang paling ketat, yang disorot pada awal artikel: pengentasan menyeluruh dari saluran pencernaan, kecuali aditif yang meningkatkan rasa dari hidangan, lemak dan sejumlah produk lainnya. Anda bisa memasak masakan hanya untuk beberapa atau juru masak. Konsistensi harus sama homogennya.