Ketumbar: apa itu?

click fraud protection

Cilantro - tanaman tahunan yang tumbuh biasanya untuk digunakan dalam memasak. Selain itu digunakan dalam obat rakyat, kosmetik, aromaterapi, kosmetik, berkat komposisinya kaya. Ketumbar mengandung dalam komposisi sejumlah besar vitamin dan nutrisi lainnya, sehingga: apa itu harus dipertimbangkan secara lebih rinci.

Keterangan

Ketumbar tanaman - payung keluarga tanaman. Hal ini secara luas didistribusikan di Asia, Afrika, India dan Eropa. Tinggi tanaman mencapai rata-rata 1 m. Dimulai mekar di awal musim panas. Bunga-bunga yang dikumpulkan ke bundel kecil, yang menyerupai bentuk payung. Mereka memiliki pink pucat atau warna putih. Sepertinya ketumbar bisa dilihat di foto.

tanaman dipanen sebagai benih matang. Setelah itu terkait di tandan kecil dan dikeringkan di udara terbuka di tempat yang teduh.daun hijau digunakan sebagai bumbu masakan. Ketumbar dan ketumbar - adalah satu dan sama? Banyak yang percaya bahwa itu adalah tanaman benar-benar berbeda. Bahkan, daun muda - ketumbar a. Oleh karena itu, juga dikenal sebagai ketumbar. Komposisi

Apa yang terkandung dalam Kinsey? Tanaman ini diperkaya dengan vitamin, minyak esensial dan zat-zat lain yang memiliki efek menguntungkan pada organisme. Hal ini terdiri dari komponen seperti: asam decylic

• ;gliserida asam
• ;
• tanin;
• kelompok vitamin A dan C,
• fruktosa, sukrosa, glukosa.

pabrik minyak esensial diekstrak dari bijinya. Ia memiliki sifat yang berguna, sehingga digunakan untuk pengobatan penyakit dermatologis, serta dalam aromaterapi. Daun ketumbar

mengandung dalam komposisi sejumlah besar elemen, kaya akan kalsium, yodium, phosphorus.sifat yang berguna

Gunakan ketumbar efek menguntungkan pada tubuh manusia. Ini memiliki sifat yang berguna: pengobatan

1. anemia. Cilantro meningkatkan darah, diperkaya dengan zat besi, tembaga, fosfor. Ini mengurangi kadar glukosa dan meningkatkan indikator seperti hemoglobin.
2. Membersihkan tubuh. Pabrik menghilangkan racun dan zat berbahaya lainnya.
3. pengobatan arthritis. Ini mengurangi peradangan pada jaringan sendi.
4. Meningkatkan fungsi saluran pencernaan. Cilantro mempromosikan pembangunan yang lebih aktif dari jus lambung, meningkatkan nafsu makan, menghilangkan perut kembung.
5. normalisasi tingkat hormon. Penggunaan tanaman meningkatkan fungsi sistem endokrin, dimana perempuan dipulihkan siklus menstruasi dan pada pria meningkat fungsi ereksi.
6. Pengobatan proses inflamasi di mukosa rongga mulut. Cilantro memiliki efek antiseptik, sehingga menghilangkan penyakit seperti stomatitis, gusi berdarah, dan juga digunakan sebagai pencegahan kerusakan gigi.pengobatan
7. penyakit dermatologis. Mengembalikan manifestasi alergi kulit inflamasi, mengelupas, gatal, ruam.pengobatan
8. pilek. Ketumbar bronkitis berguna, sakit tenggorokan, kering dan batuk yang basah.
9. Penarikan cacing dari tubuh. Ini membantu menghilangkan penyakit yang disebabkan oleh munculnya parasit dalam tubuh manusia. Selain

untuk sifat di atas, tanaman rempah-rempah ini memperkuat dinding pembuluh darah, sehingga meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular. Ketumbar membantu menurunkan tekanan darah tinggi dan intraokular, karena tindakan diuretik.

Penting untuk diketahui! Sebelum menggunakan ketumbar untuk tujuan pengobatan, berkonsultasilah dengan spesialis! Ini akan membantu menghindari efek samping dan konsekuensinya, karena tanaman ini memiliki beberapa kontraindikasi.

Menggunakan ketumbar dalam memasak

Berapakah daun ketumbar yang ditambahkan? Daun segar dari ketumbar bisa digunakan dan dalam bentuknya yang murni. Juga digunakan untuk memasak salad, hidangan dari ikan dan daging. Selain itu, ibu rumah tangga yang berwawasan luas menambahkan bumbu ke benda kerja mereka untuk musim dingin. Karena itu, tomat, mentimun, terong dan lain-lain, diawetkan di rumah, sayuran memiliki cita rasa yang lebih kaya dan asli.

Persiapan berbagai saus, dressing dan makanan ringan bukan tanpa daun ketumbar untuk banyak koki profesional. Daun ketumbar digunakan baik dalam bentuk segar dan setelah pengeringan.

Benih ketumbar juga aktif digunakan pada saat memasak berbagai macam masakan. Dengan apa yang mereka makan? Biasanya, untuk memberi rasa lebih intens, sajiannya digiling dengan ketumbar. Selain hidangan daging dan ikan, bumbu ini ditambahkan ke roti gulung, muffin, pai dan kembang gula lainnya.

Penting untuk diketahui! Di beberapa negara, biji ketumbar bahkan ditambahkan ke minuman!

Parsley atau ketumbar: apa yang lebih bermanfaat

Jenis ramuan ini dikenal dengan vitamin kaya dan zat bermanfaat lainnya untuk hampir setiap orang modern. Apa yang lebih berguna: peterseli atau ketumbar? Karakteristik komparatif tidak masuk akal, karena peterseli juga memiliki efek menguntungkan pada sistem kardiovaskular, endokrin, pencernaan, genito-urin. Satu-satunya perbedaan adalah bahwa ketumbar dikontraindikasikan untuk digunakan oleh wanita selama kehamilan. Sedangkan untuk peterseli, tidak ada batasan seperti itu. Sayuran hijau saat melahirkan bayi ini bisa dikonsumsi dalam jumlah tak terbatas tanpa konsekuensi negatif.

Kesamaan visual peterseli dan ketumbar diamati oleh hampir semua orang. Cara membedakan tanaman ini. Secara visual, ketumbar memiliki daun yang runcing, tidak seperti peterseli. Selain itu, ketumbar memiliki rasa lebih tajam dan rasa yang cerah, yang tidak bisa dibingungkan dengan apapun.

Ketumbar: bagaimana cara mengganti

Benih tanaman ini memiliki rasa yang khas, jadi mereka secara aktif digunakan untuk memasak resep masakan. Bagaimana cara mengganti bumbu ini, kalau bukan di rumah? Untuk hidangan yang harmonis, Anda bisa menggunakan kombinasi rempah pedas seperti itu:

• jinten;Rosemary
• ;Biji rami
• ;Kapulaga
• ;Pala pala
• ;
• kayu manis;Adas
• ;
• kunyit;
• mustard kuning;
• paprika

Bumbu di atas bisa ditambahkan ke piring baik satu per satu atau gabungan. Bagaimanapun, setiap geng suka bereksperimen untuk diet keluarga yang bervariasi.

Kontraindikasi penggunaan ketumbar

Penggunaan tanaman ini dilarang keras untuk digunakan pada wanita selama kehamilan. Jumlah yang berlebihan dari ketumbar dalam tubuh dapat menyebabkan kelahiran prematur atau keguguran. Juga, ketumbar dikontraindikasikan pada orang-orang dengan penyakit seperti itu:

• penyakit jantung iskemik;
• gastritis dengan keasaman tinggi dari jus lambung;
• meningkatkan koagulabilitas darah;
• menurunkan tekanan darah.

Dalam situasi seperti itu, tanaman dapat memperburuk kondisi dan memperparah jalannya penyakit. Juga dengan hati-hati sebaiknya makan ketumbar orang dengan gagal ginjal, karena memiliki efek diuretik.

Sedangkan untuk wanita yang sedang diet, mencoba menurunkan berat badan, mereka juga harus menahan diri untuk tidak mengonsumsi ketumbar. Bagaimanapun, ini menyebabkan nafsu makan sebagai hasil sekresi aktif jus lambung.