Nutrisi dengan ulkus harus mendapat perhatian khusus, karena diet langsung tergantung pada pasien, kondisinya akan memburuk atau dia akan sembuh. Tak heran pertanyaan bagaimana makan dengan bisul, mengganggu begitu banyak orang sakit. Karena penyakit ini sangat umum terjadi, maka seputar nutrisi tukak lambung mulai banyak beredar rumor dan mitos berupa nasehat yang tidak berguna atau berbahaya. Agar tidak membuat kesalahan dalam pilihan nutrisi, maka perlu dipahami apa penyakit itu dan apa kriteria utama ransum pada penderita maag.
Penyebab penyakit
Untuk waktu yang lama diyakini bahwa alasannya terletak pada penyalahgunaan kopi dan alkohol, nutrisi yang tidak tepat, merokok, sering mengalami depresi dan stres. Namun, dilakukan penelitian medis telah menunjukkan bahwa dalam 9 dan 10 kasus rasa bersalah adalah bakteri Helicobacter pylori. Karena itu, selama periode eksaserbasi yang tajam, dengan cepat menghilangkan gejala penyakit, dianjurkan untuk menggunakan antibiotik. Perlu dipahami bahwa penggunaan antibiotik akan menyebabkan kerusakan bakteri tidak hanya berbahaya, tapi juga mikroflora yang diperlukan untuk fungsi normal perut, yang dapat dipulihkan dengan bantuan pilihan produk yang bijaksana.
Dasar-dasar nutrisi pada borok perut
Regimen untuk tukak lambung tidak kalah pentingnya dibandingkan makanan yang dikonsumsi pasien. Jadi, nutrisi dengan tukak lambung peptik harus dibagi( 5-6 kali makan kecil sehari).Hal ini akan mencegah peningkatan sekresi perut, yang terjadi saat Anda merasa lapar atau makan berlebihan. Untuk alasan yang sama, bagian utama dari diet harus terdiri dari produk yang dimasak dalam proses memasak atau mengukus. Hal ini juga penting untuk mematuhi jumlah optimal cairan yang diambil per hari( 1,5 liter).
Dan sekarang kita akan mengerti secara lebih rinci bagaimana cara makan dengan borok perut: Menu
- harus dirancang sedemikian rupa sehingga bersamaan dengan produk, pasien menerima jumlah vitamin dan microcells yang cukup untuk vitalitas normal;Produk
- seharusnya tidak menyebabkan iritasi pada perut;
- , interval antara waktu makan harus sama;
- dari piring dingin dan panas harus dibuang untuk makanan pada suhu kamar;
- setiap makanan seharusnya tidak mengandung banyak makanan;Kandungan garam harian
- tidak boleh melebihi 12 g;
- jika memungkinkan, produknya harus dimakan dengan berjumbai.
Dengan diet ulkus( diet) dengan produk yang tercantum di atas, tidak terbatas. Dietnya bisa bervariasi:
- dengan telur rebus atau telur dadar uap;
- dengan gandum, sedikit roti kering atau biskuit;
- dengan sup sayuran, ayam atau sereal;
- dengan produk susu;
- gulungan, daging atau bakso yang terbuat dari ayam, sapi atau sapi;Piring
- dari ikan rebus;Sayuran
- ;Sereal dan pasta
- ;
- lemak nabati dan hewan;Buah
- ;
- dengan hidangan manis;Jus
- , decoctions
Selain produk ini, hasil yang baik adalah penerimaan madu, yang memiliki sifat antibakteri dan pertarungan melawan bakteri Helicobacter pylori - penyebab penyakit ini. Biasanya madu dengan gastritis dianjurkan untuk dikonsumsi di pagi dan sore hari untuk 1 sdt. Pada saat perut kosong, yang tidak hanya membantu melawan patogen, tapi juga mempengaruhi tingkat keasaman lambung. Karena perubahan tingkat keasaman saat mengonsumsi madu sangat bergantung pada jumlahnya, maka sebelum melakukan pengobatan sendiri, sebaiknya konsultasikan dengan dokter Anda.
Sama halnya dengan penggunaan silica( kubis putih, kembang kol, brokoli).Meski sudah terbukti secara ilmiah bahwa asupan harian sekitar 60 gram sayuran ini dan mengurangi jumlah Helicobacter pylori, dengan keasaman lambung yang tinggi, mereka bisa memicu peningkatan rasa sakit.
Daripada makan maag perut itu tidak mungkin?
Nutrisi yang tepat dalam bisul memerlukan penghapusan berbagai makanan dari makanan, karena pencernaannya memerlukan sejumlah besar jus lambung, yang memprovokasi eksaserbasi gastritis.
Produk ini meliputi:
Kopi- ;Lemak
- ;Sup jamur
- ;Makanan kalengan
- ;Ikan berlemak
- ;Es krim
- ;Daging lemak
- ;Adonan
- ;Sosis
- ;
- alkohol;
- asin dan piring pedas.
Perlu dicatat bahwa, terlepas dari larangan rempah-rempah akut untuk gastritis karena bahaya yang ditimbulkannya, obat ini juga dapat digunakan untuk perawatan jika terjadi penyakit baru mulai berkembang. Banyak bumbu alami, seperti cabai, membunuh bakteri berbahaya di perut.
Nutrisi untuk ulkus gaster - menu harian
Nutrisi makanan untuk tukak lambung terjadi sesuai dengan rekomendasi dokter yang diresepkan dalam makanan "Tabel 1".Berdasarkan saran dan larangan yang tercantum di sana, adalah mungkin untuk membuat perkiraan menu nutrisi terapeutik untuk ulkus peptikum per hari, dihitung untuk 1 pasien:
- Sarapan pagi: telur dadar uap dari susu dan dua telur, keju cottage dengan madu, teh;
- Sarapan kedua: salad buah yang diijinkan;
- Makan siang: sup beras ( lengket), pure sayuran, potongan kukus dari varietas ikan rendah lemak, ciuman;
- Snack: marshmallow dan secangkir coklat;
- Dinner: mengukus bakso dengan sohun, salad parut halus yang diparut dengan plum, teh;
- Makan malam terlambat ( 3 jam sebelum tidur): pure apel dan segelas yogurt skim.
Nutrisi untuk ulkus gaster - resep
Menu di atas hanyalah sketsa makanan yang tepat dari makanan paling dasar, namun pasien dapat secara signifikan mendiversifikasi makanannya dengan hidangan yang lebih rumit dan tidak diragukan lagi lezat. Inilah resep untuk salah satunya:
- mendidih 100 g kacang putih sampai setengah matang;
- setengah dari labu kupas, 200 g brynza dan 400 g labu dipotong menjadi kubus kecil;
- memanaskan lebih dulu oven sampai 180 ° C;
- dalam pot untuk menaruh labu, zucchini, kacang, brynza;
- tambahkan 2 sdm di atas.mentega, tutup dengan foil dan dimasukkan ke dalam oven selama 25 menit;
- mematikan oven dan meninggalkan piring untuk mereda 10 menit lagi;
- sebelum disajikan, Anda bisa menambahkan 1 sendok makan krim asam.
Selain hal di atas, masih banyak resep lezat dan bermanfaat untuk memasak, yang bisa digunakan untuk gastritis. Hal utama bahwa makanan direbus atau dimasak untuk beberapa, di oven. Makanan harus disajikan dalam bentuk hangat.