Gastroenteritis pada tipe virus dimulai dengan mual dan muntah, kemudian terjadi diare, suhu mencapai 37,5-38 derajat. Masa inkubasi gastroenteritis berlangsung dari dua jam sampai dua hari. Biasanya penyakitnya lewat satu atau dua hari.
Gejala pertama rotavirus gastroenteritis biasanya muntah, paling sering satu muntah yang berakhir pada hari yang sama. Kemudian, diare dimulai dengan kotoran berwarna kuning atau kehijauan, berair atau berbusa, kadang dengan inklusi lendir. Pada tahap mudah penyakit ini, diare diwujudkan 1-2 kali sehari, lebih parah - mencapai dua puluh kali atau lebih, menyebabkan dehidrasi berat. Nyeri atau nyeri kram dirasakan di sekitar epigastrium. Masa inkubasi berlangsung dari 15 jam sampai 5 hari. Kehilangan kekuatan yang cukup dirasakan. Suhu jarang melebihi 37,5 derajat dan tidak terjadi pada semua pasien.
Masa inkubasi gastroenteritis parvovirus biasanya 2-3 hari. Penyakit ini ditandai dengan kelemahan, pembengkakan usus, mual dan muntah, bisa disertai pusing dan nyeri otot. Diare jarang terjadi, rasa sakitnya lemah atau tidak terasa sama sekali.
Dengan tipe bakteri, suhu bisa mencapai 39 derajat. Kursi itu tidak banyak, terkadang dengan desakan yang menyakitkan, isinya mengandung kotoran lendir dan darah, yang mengindikasikan kerusakan pada usus besar. Muntah jarang terjadi, ada nyeri di perut dalam bentuk perkelahian. Masa inkubasi bakteri gastroenteritis berlangsung dari dua hari sampai seminggu.
Pada lesi yang disebabkan oleh salmonella, masa inkubasi gastroenteritis berlangsung dari 12 jam sampai 24 jam setelah penggunaan produk yang terkontaminasi. Penyakit ini memanifestasikan dirinya dengan kenaikan tajam suhu, sakit kepala. Kemudian, ada mual, nyeri epigastrik dan muntah, yang isinya campuran cairan empedu ditemukan. Kemudian diare dimulai dan ada yang gemuruh di perut. Penyakit ini sering menyebabkan dehidrasi berat.
Staphylococcal gastroenteritis berbeda dalam pemotongan epigastrium dan seringnya serangan muntah. Diare jarang terjadi. Penyakit ini bisa berlangsung dari satu sampai tiga hari. Menjelang akhir hari pertama, pasien biasanya merasa lebih baik.
Bila penyakitnya ringan, manifestasi menyakitkan berlangsung dari 1 sampai 3 hari, lebih parah - bisa dirasakan selama seminggu. Paling sering penyakit ini berlangsung dalam waktu singkat dan berakhir dengan cepat sembuh.