Pankreas melakukan sejumlah fungsi penting untuk tubuh. Apa tujuan utamanya, dan tugas apa yang dilakukannya?
Diketahui bahwa pankreas mengeluarkan sari pankreas yang diperlukan untuk pemecahan makanan selanjutnya ke dalam komponennya. Karena ini, makanan yang masuk ke perut diolah menjadi unsur yang kemudian menyebar ke seluruh tubuh.
Fungsi pankreas ini direalisasikan dengan jus pankreas, yang karenanya mengandung enzim yang diperlukan untuk proses pencernaan. Menariknya, komposisi jus ini kebanyakan air, dengan sejumlah kecil zat lainnya. Jadi, sebagai aturan, komposisi jus pankreas sekitar 98,5% air, sisanya 1,5% unsur organik. Yang penting, keasaman sekresi pankreas tidak boleh berada di atas batas pH 8.5, atau sebaliknya, di bawah 7,5 pH.
Perlu dicatat bahwa jus pankreas dilepaskan pada setiap makan, karena ini menjadi dasar proses pencernaan. Setiap hari sekitar 1,5 liter cairan dilepaskan ke tubuh orang dewasa. Dari zat organik di dalamnya enzim, dan juga bikarbonat yang ada.
Sebagian besar enzim yang terkandung dalam jus pankreas berada dalam keadaan tidak aktif. Mereka diaktifkan oleh interaksi langsung dengan unsur-unsur yang disekresikan oleh mukosa usus, serta oleh enzim yang berasal dari duodenum.
Jus pankreas yang disekresikan oleh pankreas adalah salah satu unsur dasar proses pencernaan. Itulah sebabnya sangat penting bahwa pengaturan pekerjaan organ ini terwujud secara penuh, dan karenanya, cairan yang diperlukan untuk pemecahan makanan yang masuk ke perut diproduksi dalam volume yang tepat. Dan dalam kasus ini, peran penting dalam berfungsinya tubuh adalah nutrisi yang tepat, dan juga tidak adanya beban tambahan pada organ saluran cerna, yang selalu muncul jika makanan mengandung makanan berlemak dan berbahaya.
Rahasia yang disekresikan oleh pankreas adalah salah satu unsur terpenting dalam proses pencernaan. Terlepas dari kenyataan bahwa itu mengandung unsur organik, sebagian besar terdiri dari air, dan memiliki sejumlah fitur yang sangat penting bagi keseluruhan organisme.
Enzim jus pankreas
Jus pankreas mengandung banyak enzim berbeda, seperti:
- Amylolytic. Ini termasuk amilase, yang menghidrolisis bahan pati sebelum mengubahnya menjadi oligosakarida dan maltosa, i.disakarida.
- Lipolitik. Enzim ini diwakili oleh lipase phospholipase A, serta esterase kolesterol. Protease
- .Mereka bersifat proteolitik dan memiliki banyak zat lain: endopeptidase, exopeptidase dan elastase.
Dalam kebanyakan kasus, enzim disekresikan pada saat bersamaan, namun ada kasus ketika terpapar sel-sel dengan berbagai jenis, yang disekresikan terpisah satu sama lain.
Di mana sekresi pankreas, dari mana asalnya?
Begitu kandungan makanan bergerak dari perut langsung ke duodenum, pankreas segera mulai bekerja. Jus memasuki duodenum dengan perkiraan 4,7 ml / menit. Hal ini diperlukan agar bisa menyesuaikan sesegera mungkin dengan cara sekresi jenis makanan yang diminum.
Sangat menarik bahwa berbagai enzim disekresikan untuk makanan yang berbeda. Misalnya: sejumlah besar karbohidrat dalam makanan dapat menyebabkan munculnya zat seperti amilase dalam jus. Amilase, seperti diketahui, membagi karbohidrat dengan baik.
Jus pankreas terlihat seperti cairan bening yang tidak berwarna dan, seperti yang dijelaskan sebelumnya, menetralkan dan alkalizes kandungan asam dalam makanan di duodenum, dan juga mencerna setiap jenis nutrisi. Dengan tidak adanya makanan, zat tersebut masih dilepaskan, namun dalam jumlah yang lebih sedikit.
Apa lingkungan dalam jus pankreas?
Semua enzim di pankreas hanya diaktifkan di lingkungan alkalin. Hal ini disebabkan fakta bahwa ada hidrokarbon dalam jus. Dan konsentrasi mereka dalam cairan dapat bervariasi sebanding dengan tingkat ekskresi. Dalam sekresi itu sendiri ada sodium klorida, dan juga potassium. Hidrokarbonat berperan dalam proses menetralkan dan alkali di perut duodenum, membersihkannya dari makanan asam. Konsentrasi hidrokarbon dan konsentrasi klorida berbanding terbalik.