Sekarang rekomendasi diet untuk tukak lambung tidak begitu ketat, karena penyakit ini dipelajari lebih dalam. Namun, pentingnya nutrisi dalam terapi penyakit memainkan peran khusus. Perlu dipertimbangkan fakta bahwa salah satu alasan munculnya atau eksaserbasi penyakit ini adalah kesalahan nutrisi. Sistem makanan terdiri dari 15 meja utama. Bagi pasien dengan gangguan sistem pencernaan, lima diet perawatan pertama dikembangkan. Pasien perlu tahu diet apa yang ada di tukak lambung. Menu untuk eksaserbasi dan remisi memiliki fitur. Tapi ada prinsip umum dalam diet pasien: pasien
- harus mendapat gizi tepat secara fisiologis;
- organ yang terkena harus memiliki warna kimia, termal dan fisik;Pasien
- secara ketat harus sesuai dengan irama nutrisi.
Makanan untuk eksaserbasi
Ulkus peptikum selama eksaserbasi harus dilakukan dengan lembut dalam segala hal. Pasien sebaiknya tidak makan makanan di atas 600C atau kurang dari 150C.Semua hidangan harus secara mekanis menghemat lambung. Dianjurkan untuk mengonsumsi makanan dalam bentuk cair atau lembek. Dengan eksaserbasi, segala sesuatu yang bisa merangsang sekresi dikeluarkan. Kontraindikasi: Minuman
- dengan karbon dioksida;Alkohol
- ;Teh
- ;Rempah-rempah
- ;
- tajam dan digoreng;Roti
- ;
- garnish dari sayuran;
- semua kaldu rebus( termasuk sayuran);Kopi
- ;Makanan kalengan
Pasien diberi resep diet terapeutik nomor 1 untuk sakit maag. Resep tergantung pada ragamnya: 1a, 1b, 1. Diet 1a dengan tukak lambung dari perut dari saat eksaserbasi harus ketat. Penderita pada periode ini diijinkan sup mukus, yang disiapkan dari serealia. Kashi( tidak bisa dibuat dari gandum) hanya digosok. Penderita bisa menguap omelettes, steam curd souffle. Dari minuman saran jeli dari buah manis, susu, anjing mawar.
Prinsip utama nutrisi selama eksaserbasi adalah:
- mengambil makanan pada jam-jam tertentu dalam porsi pecahan;
- asupan garam harian 6 g;
- norma harian karbohidrat - 200 g, protein - 100 g, lemak - tidak lebih dari 90 g;Piring
- menguap dan berjumbai. Diet
saat gambaran klinis
mereda Setelah perawatan tukak lambung, pengobatan dan perubahan diet. Diet pasien diperluas dengan diperkenalkannya remah roti, sup susu. Sup mukosa diganti dengan sereal dan dihaluskan. Semua produk lain yang dikontraindikasikan jika terjadi eksaserbasi tidak dapat dilakukan. Bila gambaran klinis mereda, diet pasien menjadi beragam sejak saat terjadi eksaserbasi. Anda bisa:
- roti putih kemarin;
- terkadang dipanggang;Bihun
- ;
- haluskan dari sayuran;Saus buah
- ;Jus sayuran
- ;
- hijau;Biskuit kering
- ;Daging rebus
- dimasak dengan sepotong.
Meja diet seperti ulkus tidak termasuk rempah-rempah, makanan kasar, makanan pedas, makanan berlemak dan gorengan. Pasien tidak bisa menjadi kacang polong, lobak, saus pedas, karena pengobatan penyakit maag peptik berlanjut. Pola makan memiliki prinsip yang sama: rezim fraksional, makanan rebus dan tumbuk. Hal ini diperbolehkan untuk meningkatkan asupan garam menjadi 10g dan karbohidrat menjadi 400g.
Ransum selama remisi
Selama remisi, diet untuk penderita tukak lambung sudah penuh. Daya tidak kurang dari empat kali. Makanan yang mengiritasi selaput lendir terbatas. Anda tidak bisa membebani perut dengan makanan. Dengan remisi yang terus-menerus, nutrisi mendekati orang sehat. Namun, diet praktis tidak termasuk:
- bawang putih tanpa perlakuan panas;Tomat
- ;Kopi
- ;
- alkohol. Diet
dalam pengobatan tukak gastrik hampir menghilangkan rasa kecut dan konsumsi jeruk. Ini menunjukkan stroberi, jus kubis dan kentang, seledri, ceri, blueberry, pisang. Beralih ke makanan yang beragam sebaiknya hanya dengan izin dokter. Pada beberapa pasien, susu meningkatkan rasa sakit dan menyebabkan pemburukan penyakit. Jika setelah susu ada ketidaknyamanan, itu dikecualikan.
Fitur memasak
Terapi diet untuk tukak lambung bisa kurang lebih sebagai berikut: sarapan pagi
- - telur, susu;Sarapan kedua
- - jelly;Makan siang
- : jelly, sup berlendir, souffle uap;Camilan
- : telur dadar, anjing naik;Makan malam
- : bubur mukosa, souffle dadih;
- sebelum tidur: naik pinggul atau susu.
Sup mukus bisa disiapkan dengan saus susu telur. Untuk memasaknya, Anda harus mengaduk telur mentah dan tuangkan ke dalam susu panas. Campurannya hangat sampai mengental. Dia penuh dengan sup. Minyak dimasukkan ke dalam piring siap pakai. Bergantung pada jumlah diet tukak lambung, perubahan menu. Menu
dengan remisi: sarapan pertama
- : telur orak-arik, sereal, susu;Sarapan kedua
- : kissel;Makan siang
- : sup susu, potongan daging asap( bisa jadi souffle), jelly;Camilan siang hari
- : anjing naik, kerupuk;Makan malam
- : potongan ikan kukus dengan biskuit, jelly;
- di malam hari: susu.
Diet bercahaya dengan ulkus perut tidak berarti bahwa piring pasien harus segar dan tidak berasa. Untuk ikan atau daging souffle adalah mungkin untuk menyiapkan saus susu atau krim asam. Untuk persiapannya, sedikit tepung dikeringkan dalam penggorengan dan dituangkan susu panas atau krim asam. Selama remisi, bubur direbus dalam susu dengan air atau sup-haluskan pada saus susu dan telur.
Diet 1 meja dengan borok memecahkan konsumsi sayuran rebus dalam susu, lidah rebus, lauk pauk dengan kacang polong kalengan, salad bit dengan krim asam. Diet 2 dengan tukak lambung dianjurkan untuk transisi bertahap ke makanan sehat. Ini menyediakan tubuh dengan semua unsur dan vitamin yang diperlukan, namun sekaligus mengurangi saluran pencernaan dan memperbaiki peristaltik. Makanan memiliki efek mekanik dan termal yang lembut pada mukosa. Selama remisi, makanan dikurangi menjadi 5 kali. Goreng hanya bisa dilakukan di penggorengan kering. Piringnya diperbolehkan dengan kaldu rendah lemak, kaldu jamur, bit. Diet
5 diresepkan saat ulkus berada di stadium bekas luka. Komposisi makanan hampir menghilangkan makanan tinggi kolesterol, minyak esensial dan asam oksalat, serta makanan yang digoreng. Jika pasien menderita maag, tabel 5 meningkatkan kesehatan, pemulihan energi meningkat. Seiring dengan terapi diet, pasien disarankan untuk menggunakan terapi air mineral. Air dijemput oleh dokter, dengan mempertimbangkan jalannya penyakit.