Seseorang yang menderita penyakit kronis pada saluran cerna harus tahu sayuran apa yang bisa dimakan dengan gastritis, dan mana yang harus ditinggalkan sampai sembuh total. Pasti sulit menjawab pertanyaan ini. Dan semua karena ada dua jenis gastritis: dengan keasaman tinggi dan rendah. Dalam kedua kasus tersebut, Anda tidak bisa menggunakan makanan yang memiliki efek iritan pada dinding perut. Anda bisa mengonsumsi sayuran segar dengan gastritis hanya jika radang mukosa lambung berlangsung dengan latar belakang keasaman yang berkurang. Mereka dapat dimasukkan dalam makanan Anda dalam jumlah kecil, tapi Anda tidak bisa makan makanan segar dengan roti putih atau roti.
Anda tidak bisa makan sayuran mentah dengan gastritis disertai peningkatan sekresi. Setiap produk harus menjalani setidaknya perawatan utama. Dimasak kukus, zucchini atau terung bisa dibumbui dengan minyak zaitun untuk meningkatkan rasa. Seperti tandem tidak akan banyak merugikan. Tapi tentang bawang merah, bawang putih, cabai harus dilupakan selamanya. Mereka memiliki sifat menjengkelkan yang nyata, sehingga bisa memperburuk gejalanya.
Untuk memahami masalahnya secara lebih rinci, ahli gastroenterologi menyarankan Anda untuk fokus pada warna saat menyiapkan menu makanan. Jadi sayuran macam apa yang bisa Anda makan dengan gastritis dari sudut pandang ini? Mari kita memberikan jawaban yang paling rinci.
Sayuran oranye dengan gastritis
Hampir semua sayuran dalam jeruk mengandung beta-karoten. Antioksidan ini, bekerja di dinding perut, melindungi mereka dari pembentukan proses erosif. Dan ini berarti, ada juga gastritis yang bisa dan harusnya. Labu, zucchini, paprika kuning, ubi jalar, jagung muda - semuanya bisa muncul di meja makan. Tapi untuk mencegah terbentuknya perut kembung, Anda harus memanggang semua keindahan jeruk ini di oven sebelum memasak atau mengukusnya.
Buah merah cerah
Para ilmuwan telah lama membuktikan bahwa semua sayuran merah melindungi tubuh manusia dari perkembangan tumor ganas. Hal ini dimengerti. Bit atau tomat, misalnya, sangat mudah diserap oleh tubuh, mereka menghabiskan pencernaan minimal pada pencernaan mereka, jadi produk ini dianggap paling aman dari semua produk sejenis lainnya. Tapi sayuran merah dengan gastritis harus digunakan dengan sangat hati-hati dan ingat bahwa tomat mengandung asam komposisi mereka, yang memiliki efek iritan pada mukosa lambung. Pencernaan kubis merah, lobak dan paprika merah disertai dengan pembentukan gas, sehingga penggunaan sayuran mentah dengan gastritis harus diminimalkan.
Hanya sedikit orang yang tahu bahwa pencernaan hampir semua sayuran hijau tentu disertai dengan produksi jus lambung lebih banyak. Karena itu, Anda bisa mengonsumsi sayuran hijau dengan gastritis hanya setelah perawatan panas. Kubis brussels mentah, asparagus, lada hijau, artichoke tidak diperbolehkan.
Sayuran Violet
Sementara kami hanya berbicara tentang larangan. Tapi ada pengecualian aturan. Jadi, sayuran macam apa yang bisa Anda makan dengan gastritis? Mereka yang memiliki warna ungu. Wortel, kentang, bawang merah dan paprika dengan warna yang tidak biasa, terong dan endif Belgia dengan daun yang indah - mengandung gudang vitamin dan zat aktif yang bermanfaat secara biologis, yang menurut para ilmuwan dapat menjadi pencegahan yang sangat baik pada patologi onkologis. Warna violet membentuk antasida alami, mampu menetralkan asam klorida, yang merupakan bagian dari jus lambung. Itu sebabnya sayuran berwarna ungu sangat berguna dalam gastritis.
Harap diperhatikan! Meski begitu komposisi yang kaya, dari kubis ungu dan semua jenis asparagus masih perlu ditinggalkan. Produk ini menyebabkan perut kembung, yang secara negatif mempengaruhi jaringan yang melapisi perut dan usus.
Dan akhirnya - sayuran putih. Dasar diet untuk gastritis adalah kentang dan parsnip biasa. Tapi dari lobak, bawang dan kubis dalam kasus ini juga, kami secara tradisional menolak.