Cacing dari roti dan sushi, dapatkah ada cacing dari mereka, benarkah helminthiases muncul, dapatkah saya terinfeksi?

click fraud protection

Di dunia modern, hidangan paling modis dari rangkaian makanan cepat saji di kalangan anak muda, dan tidak hanya, adalah sushi. Sekarang hampir setiap sudut ada bar sushi di mana Anda dapat dengan cepat dan mudah makan pada waktu makan siang atau menghabiskan malam yang menyenangkan di malam hari, menikmati gulungan lezat dan berguna.

Sejak awal tahun delapan puluhan, roti gulung dan sushi mulai populer, dan sekarang umum terjadi di hampir semua negara. Karena apa yang mereka anggap berguna? Hidangan Jepang ini adalah makanan diet karena komposisi rendah kalori mereka beserta semua khasiat ikan.

Bisakah gulungan itu merugikan? Satu-satunya masalah utama adalah bahwa dari mereka dan tanah ada cacing!

Bisakah cacing dari roti dan sushi? Ya, karena ciri khas masakannya adalah ikan mentah digunakan untuk persiapannya. Diketahui bahwa 80-90% ikan laut dan ikan air tawar terinfeksi cacing. Banyak cacing menyebabkan kerusakan yang tidak dapat diperbaiki pada kesehatan. Hampir semua cacing mati dengan perlakuan panas yang tepat, tapi seperti yang telah disebutkan di atas, sesuai dengan semua peraturan untuk pembuatan roti, hanya ikan mentah yang digunakan.

Bisakah cacing membentuk cacing?

Mereka sering menggunakan ikan laut. Karena itu, perlu disoroti ikan mana yang paling sering terkena cacing. Mereka adalah perwakilan keluarga salmon, bertengger, ikan cod, dan ikan haring. Hal ini juga patut dicatat makhluk laut seperti udang, gurita, cumi-cumi, karena mereka juga digunakan untuk persiapan gulungan dan sering pembawa cacing.

Mungkinkah mendapatkan cacing dari cacing, dan cacing apa yang paling sering ditemukan dalam gulungan? Paling sering di darat ada patogen penyakit tersebut:

1. Diphyllobothriasis. Agen penyebab helminthiasis luas. Dalam tubuh manusia adalah tetap di usus kecil, dimana cacing bisa hidup selama bertahun-tahun( sampai 20 tahun dan lebih).Anda bisa terinfeksi saat menggunakan roti seperti ikan bertengger, pikeperch, perwakilan keluarga salmonida, dan lain-lain;
2. Opisthorchiasis. Patogen - trematoda hepatik, atau seperti yang disebut, flambing hati( Siberian fluke).Mereka mempengaruhi hati dan saluran empedu, serta kantong empedu dan pankreas. Infeksi terjadi saat menggunakan ikan untuk memasak sushi, yang termasuk dalam keluarga ikan mas( roach, crucian carp, bream, rudd dan perwakilan lainnya);
3. Clonorhoz. Dipanggil oleh kebetulan Cina. Awalnya, penyakit ini ditandai dengan adanya manifestasi alergi. Kemudian cacing mempengaruhi sistem hepatobiliari( hati, pankreas dan saluran empedu).Infeksi terjadi melalui ikan yang sama dalam gulungan, seperti pada opisthorchiasis;
4. metagonomAgen penyebabnya adalah trematoda intestinal. Ini mempengaruhi usus kecil seseorang, yang pada gilirannya ditandai dengan manifestasi dispepsia. Anda bisa terinfeksi jika tanah tersebut mengandung ikan yang terinfeksi cacing, seperti ikan trout, ikan mas dan ikan mas;
5. Nanophytozis. Hal ini disebabkan oleh cacing dari kelompok nematoda( salmon flukes).Masuk ke usus, ia mempengaruhi selaput lendirnya dan menyebabkan gangguan pada bagian sistem pencernaan. Anda bisa terinfeksi dengan menggunakan roti dengan ikan salmon.

Ke kelompok utama gejala adanya parasit jenis ini di dalam tubuh adalah:

• gejala keracunan - kelemahan, demam, kehilangan nafsu makan, penurunan berat badan;Kelainan pada saluran gastrointestinal - diare atau konstipasi( atau alternasi), mual, muntah( tunggal atau berulang), nyeri perut, terutama di pusar, perut kembung, pembesaran hati atau limpa, dll;Gangguan
• dari sistem saraf - malaise umum, gangguan tidur, mudah tersinggung, kelelahan konstan, sakit kepala, dll;Reaksi alergi
• - ruam dan gatal pada kulit, ada manifestasi dari jenis asma bronkial, rhinitis alergi dan sebagainya.

Ini adalah manifestasi yang paling umum, tapi mungkin ada yang lain, karena cacing cacing mampu merusak organ tubuh apapun.

Benarkah cacing muncul di tanah dan bagaimana menghindarinya?

Cara terbaik untuk mencegah infeksi cacing melalui gulungan dan sushi adalah dengan menghapus makanan diet Anda. Tapi jika Anda tidak dapat menyangkal diri Anda seperti hidangan, maka Anda harus mengikuti rekomendasi berikut:

1. Jangan lupa tentang wasabi dan jahe, yang disajikan untuk roti karena suatu alasan. Semua sudah terbiasa percaya bahwa ini adalah bumbu yang menekankan dan mengungkapkan rasa sushi. Tapi sangat sedikit orang yang tahu bahwa mereka memiliki efek antimikroba dan membantu melindungi tubuh dari cacing;
2. Ada varian gulungan yang berbeda, yang tidak termasuk ikan mentah. Ada juga sushi dengan daging, sayur dan tambalan lainnya, meski ini bukan lagi hidangan asli;
3. Hal ini juga aman untuk memasak sushi di rumah, karena dalam kasus ini Anda akan memilih ikan secara mandiri dan melakukan perlakuan panasnya, yang akan menyelamatkannya dari cacing. Atau mungkin menggunakan ikan asap atau sedikit asin. Ini akan cukup melindungi Anda dari infeksi cacing.

Oleh karena itu, pecinta sushi harus berhati-hati dengan hidangan ini. Makan mereka tidak lebih sering dari sekali atau dua kali seminggu, jika tidak, tamu yang tidak diinginkan dapat muncul dari gulungan favorit - cacing.