Penyakit yang paling umum - gastritis, berkembang terutama karena gizi buruk dan gangguan makan. Pengobatan utama untuk peradangan pada mukosa lambung adalah diet seimbang yang berbeda untuk gastritis dengan peningkatan atau penurunan keasaman. Di antara varietas daging rendah lemak, yang direkomendasikan untuk digunakan dalam nutrisi makanan, preferensi diberikan pada ayam.
Dengan gastritis, masakan ayam bisa menjadi yang pertama dalam bentuk kaldu dan sup, dan untuk yang kedua. Kegunaan kaldu ayam dalam kasus penyakit perut mudah penyerapannya, dan kandungan lemaknya lebih sedikit dibanding daging babi dan daging sapi. Ekstraktif yang terkandung dalam kaldu mengaktifkan kerja saluran cerna, memaksanya untuk bekerja secara intensif.
Seperti diketahui, penyakit dengan gastritis membuat perut "malas" menyebabkan stagnasi makanan, dan efek stimulasi kaldu bermanfaat untuk pengobatan yang berhasil. Selain itu, serat ayam membantu menarik kelebihan asam dari jus lambung, yang mengurangi rasa sakit dan menormalkan kerja perut. Namun, kegunaan kaldu sangat tergantung pada persiapan yang benar.
Ahli gizi merekomendasikan penggunaan ayam rumahan untuk membuat masakan sesuai resep, seperti pada peternakan unggas modern mereka menggunakan berbagai aditif kimia dan suplemen hormonal, antibiotik dan obat lain yang secara negatif mempengaruhi selaput lendir yang rusak.
Resep dengan ayam dengan gastritis
- Seluruh ayam diambil untuk menyiapkan kaldu. Potong-potong, dituangkan air dingin, dan dimasak setelah direbus dengan api kecil selama lima belas menit. Dalam kasus ini, gunakan kadal, dan dianjurkan untuk memangkas lemak terlebih dahulu. Kemudian, irisan wortel dan bawang bombay dimasukkan ke dalam kaldu mendidih. Ke depan, proses memasak berlanjut sampai dagingnya benar-benar siap. Garam secukupnya. Tidak ada bumbu dan bumbu yang digunakan, karena hidangan ini adalah makanan. Daging siap dibuang dan bisa digunakan untuk memasak kursus kedua.
- Pemotong daging ayam disiapkan dari daging cincang, dilewati dua kali melalui penggiling daging, remah roti, direndam susu dengan penambahan telur dan garam. Semua bahan dicampur dan dibentuk dalam bentuk potongan. Sedikit digoreng di kedua sisi dalam mentega, potongannya dimasak ke oven.
Penggunaan ayam dengan gastritis mungkin melibatkan penggunaan perutnya, terutama pada tahap awal gastritis. Keefektifan penggunaan perut untuk pengobatan tahap awal penyakit radang pada mukosa ditentukan oleh kandungan asam folat dan zat besi yang besar, serta protein dan vitamin, yang berkontribusi terhadap peningkatan aktivitas terutama pada perut manusia. Kulit perut ayam mengaktifkan proses pencernaan dan membantu mencerna semua jenis makanan lebih cepat. Anda bisa menggunakan kulit kering untuk mengobati gastritis, tapi Anda bisa menggunakan perut sebagai makanan terpisah, berkalori rendah dan mudah berasimilasi.
Hati ayam dengan gastritis bukan hanya kelezatan yang indah, tapi juga produk yang sangat baik untuk nutrisi makanan. Nilai produk ini adalah sejumlah besar vitamin B, yang mengembangkan sistem peredaran darah dan memperkuat kekebalan tubuh manusia. Kandungan protein dalam hati ayam sama dengan jumlah yang sama di payudara. Termasuk dalam riboflavin membantu menyerap lebih baik zat besi yang disertakan dengan makanan. Hati tidak dianjurkan untuk eksaserbasi gastritis dan tukak lambung.