Ketika seorang pasien mengembangkan keracunan makanan, sistem pencernaan pertama kali menyerang pasien. Itulah sebabnya ketika keracunan sangat penting setelah detoksifikasi dan pertolongan gejala patologis sesuai dengan program gizi kuratif.
Tujuan dan aturan diet untuk keracunan makanan
Pada hari-hari pertama setelah keracunan, makanan apapun tidak termasuk, hanya air, air mineral atau minuman lainnya dalam jumlah tak terbatas.
Tujuan utama dari diet ini adalah untuk mengurangi beban maksimum dari sistem pencernaan dengan memilih piring hemat.
Karena keracunan makanan biasanya disertai reaksi emetik dan diare berat, diet terapeutik harus:
- Pertama, untuk menghilangkan dehidrasi dan mengurangi reaksi inflamasi di saluran cerna;
- Kedua, kembalikan keseimbangan elektrolit;
- Ketiga, mempercepat penyembuhan membran mukosa saluran cerna;
- Juga, diet terapeutik harus menyediakan tubuh dengan mineral, vitamin dan protein.
Minum dalam porsi kecil agar tidak secara tidak sengaja memicu reaksi emetik kedua. Volume harian cairan tidak boleh kurang dari dua liter, maka tubuh akan segera mengatasi zat beracun dan menariknya dari tubuh.
Jika pada hari kedua tubuh tidak mau makan, maka Anda tidak perlu memaksanya. Sebaiknya minum kissel, kaldu ayam lemah atau minum yogurt rendah lemak.
Bila ada nafsu makan, banyak pasien salah mencoba mengisi perut ke tempat pembuangan sampah, karena tubuh itu kelaparan dan perlu menebusnya. Tapi ini salah, terlalu banyak makanan bisa memicu kambuh gejala keracunan.
Hanya mukosa usus yang belum pulih, jadi mulai kesal lagi. Dan aktivitas enzimatik belum terbentuk dengan benar, oleh karena itu, dengan makan berlebihan pada pasien setelah keracunan, rasa sakit muncul dan keadaan kesehatan memburuk. Oleh karena itu, Anda perlu makan sedikit demi sedikit dan sering, dan suhu piring yang dikonsumsi harus sedikit hangat, nyaman untuk saluran pencernaan. Piring harus dikukus atau direbus, dimakan dalam pure atau tumbuk melalui saringan.
Apa yang bisa Anda makan setelah keracunan pada orang dewasa dan anak-anak?
Pada hari-hari pertama pasien lemah, seperti tubuhnya, jadi tidak mungkin memuatnya dengan karbohidrat dan lemak, karena untuk penguasaan penuhnya, banyak energi yang dibutuhkan, yang sudah kurang.
Oleh karena itu, maksimal yang bisa diharapkan pada hari-hari pertama setelah keracunan adalah setetes minyak sayur di salad sayuran rebus.
Buah-buahan masih dilarang karena bisa menyebabkan fermentasi di bagian usus.
Pastikan protein yang cukup ada dalam makanan, membuat makanan dengan isinya menjadi prioritas dalam menu sehari-hari, karena tubuh, dengan keracunan makanan, kehilangan banyak protein. Dengan pilihan diet yang tepat, risiko muntah akan minimal.
Produk resmi
Untuk melengkapi diet dengan produk baru setelah keracunan makanan diperlukan secara bertahap.
Diet harus seimbang, dengan jumlah protein yang cukup( hewan yang lebih baik), karena komponen protein dibutuhkan untuk membentuk struktur seluler baru dan untuk meregenerasi jaringan mukosa.
Penderita dan karbohidrat juga dibutuhkan, tapi lebih baik fokus pada varietas kompleks mereka. Mereka bisa didapat dalam jumlah cukup dari compotes dan buah dan berry jelly.
Kategori produk yang diizinkan adalah:
- Daging rendah lemak, unggas tanpa kulit, kelinci. Daging bisa dimakan dalam bentuk berbagai bakso uap atau potongan daging, serta dalam bentuk rebus;
- Kaldu sekunder atau tidak dilas berguna untuk unggas, daging tanpa lemak;
- Ikan rendah lemak;
- Sup mucous dari oatmeal dan rice, semolina, dan lain-lain;
- Bubur jagung dari bubur, soba atau beras;
- Menyeka lemak rendah lemak, lemak rendah lemak;
- Omelet untuk mengukus atau telur rebus;Mentega
- , tapi hanya sedikit, Anda bisa menambahkannya ke bubur;
- Kacang-kacangan terbuat dari buah-buahan, buah beri, compotes, mousses atau jeli;Kerupuk dan kerupuk
- ;
- jus buah alami, yang harus diencerkan dalam setengah dengan air, teh dengan susu, tapi agak lemah, air dengan lemon, air dill atau kaldu Dog naik.
Produk ini bisa dengan mudah membuat menu yang sangat beragam dan seimbang, yang juga membantu sistem pencernaan pulih.pasien
Dilarang
dengan keracunan makanan seharusnya menyerah berbagai produk, terutama tidak perlu marah, karena pembatasan ini hanya sementara.
Perlu dikecualikan dari penggunaan semua produk yang memicu peningkatan sekresi lambung.
ini adalah ukuran yang diperlukan, karena itu perlu untuk meminimalkan efek iritasi dari asam klorida dan efek enzimatik zat pada selaput lendir dari saluran pencernaan.
Hal ini juga diperlukan untuk menyingkirkan makanan yang terlalu pedas atau asin, piring dengan kandungan tinggi dari asam organik atau minyak esensial. Di bawah larangan, dan karbohidrat kompleks, yang hadir dalam jaringan yang berasal dari tumbuhan, karena mereka meningkatkan beban pencernaan, meningkatkan proses fermentasi, menyebabkan kram menyakitkan, kembung dan iritasi.
Di bawah pelarangan produk semacam itu:
- Produk baking dan bakery apa saja;
- Sup kompleks dan kaldu tebal yang kaya;
- Varietas daging berminyak dan berlemak, serta unggas dan ikan berlemak, makanan kaleng, sosis dan produk asap;
- Semua sayuran dan jamur;
- Produk setengah jadi, fast food dan fast food;
- Produk susu asam, krim asam, keju apapun;
- Serealia kasar seperti yacht, jelai mutiara atau jagung;
- Bumbu, garam, kacang polong, termasuk kacang polong kalengan;
- Rempah-rempah, merica, mustard dan lobak, cuka;
- Setiap saus, mayones dan kecap;
- Sayuran segar, buah beri dan buah-buahan, ditandai dengan keasaman tinggi.
Dalam beberapa hari pertama untuk pemulihan tubuh yang cepat, kategori makanan ini harus dikecualikan dari makanan pasien.
Apa yang harus saya minum?
Pasien setelah keracunan makanan disarankan untuk minum lebih banyak cairan untuk mempercepat penghapusan zat beracun, dan mengembalikan keseimbangan garam air. Tapi tidak semua minuman cocok untuk dikonsumsi.pilihan terbaik
akan penggunaan air matang didinginkan, air mineral tanpa gas dan pharmaceutic persiapan, regidranty seperti rehydron smektit dan sebagainya. Hal ini juga memungkinkan untuk memberikan teh herbal pasien dan infus buah-buahan kering, buah, Dog naik buah, mint atau nasi air, chamomile atau jahe, dll
Larutan minum dan minum harus diberikan dalam tegukan kecil agar tidak memicu muntah berulang. Pada suatu waktu dianjurkan untuk minum setengah gelas - segelas cairan, yang harus diminum sekali setiap setengah jam.
Jika tidak ada rehidron, Anda bisa membuat larutan garam-alkalin sendiri. Untuk menyiapkannya untuk satu liter air matang dan didinginkan, ambil setengah sendok penuh garam dan setengah sendok gula. Kaldu dill yang lemah juga efektif.
Contoh menu katering
Contoh diet selama dua minggu setelah keracunan makanan, dari hari keempat setelah keracunan harus didasarkan pada prinsip-prinsip tersebut:
- Untuk sarapan pagi sebaiknya makan sepotong kecil kerupuk atau roti kering kemarin dengan teh lemah, herbal lebih baik;
- Untuk snack pagi, kompas dan bubur kayu di atas air( oatmeal, dll.) Akan sesuai;
- Untuk makan siang, sup nasi yang disiapkan berdasarkan kaldu sayuran dianjurkan;
- Siang hari Anda bisa makan kudapan dengan biskuit;
- Untuk makan malam, potongan daging sapi muda untuk mengukus dan hiasan dari nasi rebus adalah yang terbaik;
- Anda bisa menikmati makanan ringan setelah makan malam dengan kaldu sayuran.
Varian masakan bisa disesuaikan dan berubah sesuai selera selera mereka, yang terpenting adalah produknya berasal dari kategori yang diijinkan.
Mingguan rejimen
Pada minggu pertama setelah keracunan makanan, Anda bisa minum susu rendah lemak, kefir atau yoghurt tanpa pewarna dan rasa. Anda perlu minum sedikit demi sedikit, agar tidak membebani perut dan tidak memprovokasi reaksi muntah.
Di minggu kedua Anda bisa mengonsumsi sup sayuran tanpa kol dan kacang polong. Anda bisa makan bubur mukosa kental dengan penambahan madu dan susu.
Minggu ketiga secara bertahap mengenalkan makanan panggang dan digoreng, dan sup diizinkan dibumbui dengan rempah-rempah. Hal ini diperbolehkan untuk memasukkan permen dalam makanan. Pada minggu keempat diet, pasien secara bertahap kembali ke makanan yang biasa, tapi jika keracunannya serius dan pasien telah berada di rumah sakit untuk sementara waktu, pembatasan makanan berlangsung selama seminggu.
Video tentang apa yang bisa Anda makan setelah keracunan makanan: