Pembentukan ulkus dimulai dengan proses inflamasi yang memprovokasi faktor buruk( gaya hidup abnormal, kebiasaan buruk, makan yang tidak menentu).Setiap penyimpangan dalam fungsi saluran cerna dapat berkembang menjadi fase akut. Dalam hal ini, dokter meresepkan diet terapeutik. Hal ini diresepkan untuk mencapai dormansi fungsional organ pencernaan. Selama periode ini, ulkus bisa sembuh.
Salah satu unsur penyusun gizi diet adalah produk susu. Gunakan mereka dengan lemak rendah. Jangan gunakan produk susu.
Susu dengan ulkus duodenum baik untuk diminum setiap hari. Terutama merekomendasikan gastroenterologists minum segelas susu tambahan di malam hari sebelum tidur. Ini memiliki efek membungkus, antibakteri dan anti-inflamasi, secara menguntungkan mempengaruhi mikroflora usus intestinal.
Susu sapi mengandung sekitar dua ratus komponen terpenting untuk tubuh manusia - 20 asam amino, 16 zat mikro, gula, enzim, zat pengatur kekebalan, vitamin C, E, B, A. Dalam 100g. Produk ini mengandung protein 3,3 g, 3,5 g lemak, 4,7 gram karbohidrat, yang sangat berguna untuk bisul duodenum.
Susu kambing juga dianjurkan untuk digunakan dengan tukak lambung. Ini kurang gemuk dan lebih bermanfaat. Produk ini tidak menyebabkan alergi, jadi hal ini mengindikasikan jika tubuh sensitif terhadap susu sapi. Dianjurkan untuk mengambilnya pada usia berapapun.
Banyak ulkus memiliki pertanyaan: Mungkinkah minum kefir dengan ulkus duodenum? Pada periode remisi, Anda bisa menggunakan kefir rendah lemak, tidak asam dan hangat. Minum dianjurkan di sela makanan utama. Jumlah kefir tidak terbatas, namun tidak mengasyikkan bagi mereka untuk memuaskan perut mereka. Anda tidak dapat meminumnya selama periode pasca operasi dan selama eksaserbasi musiman atau kronis. Setelah operasi, dikeluarkan dari makanan selama sekitar 5-7 hari. Pada periode eksaserbasi, Anda dapat memasukkan kefir rendah lemak dan tidak asam hanya setelah rasa sakit mereda sepenuhnya.
Juga sering ditanya tentang penggunaan keju cottage dengan borok duodenum. Perlu dicatat bahwa keju cottage bisa digunakan untuk makanan, tapi hanya pada saat remisi dan tidak adanya rasa sakit. Pasti segar dan hancur. Hal ini diperbolehkan untuk mencairkan konsistensi yang dihasilkan dengan krim asam rendah lemak.
Ahli gizi merekomendasikan prinsip berikut untuk memasak keju cottage di ulkus duodenum:
- Rebus susu( 1 L) dan biarkan dingin sedikit.
- Dengan pengadukan yang konstan, tambahkan satu sendok makan larutan kalsium klorida 10% ke produk( Anda bisa membelinya di apotek tanpa resep dokter).
- Curd curd harus dilempar melalui lapisan kasa ganda.
- Kemudian tambahkan setengah sendok teh gula dan giling dengan blender atau mixer.
Anda perlu menggunakan keju cottage ini untuk sarapan dan makan malam untuk makan malam.
Gastroenterologists juga merekomendasikan penggunaan curl kambing untuk tujuan pengobatan. Ini tidak mengandung unsur asam, lemak dan jejak, yang memancing kejengkelan penyakit ini. Ini membantu menjenuhkan tubuh dengan zat yang bermanfaat dan terbukti rentan terhadap alergi.
Keju Belanda dan olahan dengan ulkus duodenum juga dapat dikonsumsi, namun dalam jumlah sangat terbatas dan antara makanan dasar. Hal ini mutlak perlu dikecualikan dari diet keju tajam dan asam.