In 50 casi su 100 persone intervistate hanno rivelato la diagnosi di gastroduodenite cronica, la dieta aiuta a ridurre l'onere per il tratto gastrointestinale e creare le condizioni più favorevoli per le cure mediche. Durante la fase acuta del paziente nei primi giorni di dieta assegnato №1, ulteriori concessioni fatte, e registra il tavolo №5.Su quanto seriamente il paziente tratterà tutte le regole, dipenderà la durata della remissione.
Prima di descrivere le caratteristiche della dieta nella gastroduodenite cronica, ha senso di fare conoscenza con le raccomandazioni di carattere generale, che riceve ogni paziente, facendo riferimento a un gastroenterologo durante la malattia acuta:
- Assicurarsi pasti frequenti e più piccoli. Ci sono da cinque a sei volte al giorno in piccole porzioni. La cosa principale è non permettere lunghe pause tra un pasto e l'altro.
- Dovrò provare, mangiare allo stesso tempo, masticare il cibo per molto tempo. Il ritmo correttamente selezionato aiuta a ripristinare il ritmo della motilità del tratto gastrointestinale.
- punto successivo - il cibo durante il trattamento di gastroduodenite cronica non dovrebbe irritare la parete mucosa né la sua composizione chimica o consistenza solida né alta temperatura. Pertanto, è necessario escludere dalla dieta prodotti che stimolano la produzione di succo gastrico. Non mangiare in brodo di carne cronica gastroduodenite e pesce, condimenti piccanti, prelibatezze salate e affumicate, cibi fritti, bere caffè, tè nero, è necessario rinunciare completamente alcol e sigarette.
- Per evitare danni meccanici alla mucosa, è necessario abbandonare il consumo di frutta e verdura con fibra grossolana. Tutti i piatti sono cotti a vapore, tutti i prodotti sono schiacciati, fresati in un tritacarne, cereali integrali è macinato in un macinino da caffè, griglia di verdure.
- La dieta corretta per gastroduodenitis cronica consiste di piatti serviti in una forma rigorosamente calda. Non puoi mangiare molto freddo( gelato), molto più caldo( direttamente dal piatto).
- La dieta del paziente opportuno includere in prodotti ad alto valore nutrizionale, in modo che possano compensare la spesa energetica del corpo.
- Durante alimentare acuta il paziente può essere raggiunto in un day hospital, nella sua dieta in gastroduodenite cronica è strettamente un carattere dolce.
- La durata della dieta è strettamente limitata. Non può dimorare per sempre, il massimo consentito - un mese, allora avete bisogno di tornare gradualmente alla normale dieta, ai metodi di cottura tradizionali, ma il passaggio e abusando eccessi gastronomici dannose ancora non ne vale la pena.
Nutrizione in gastroduodenite cronica in fase di remissione
Se la fase acuta alternati con remissione prolungata, con diagnosi di gastroduodenite cronica, dieta durante la remissione è diversa dalla rete durante una riacutizzazione. In assenza di sintomi pronunciati di grandi restrizioni non dovrebbe essere inserito. In questo caso, il compito della nutrizione terapeutica è un po 'diverso - sarà necessario controllare la produzione di acido cloridrico. Per esempio, quelli con il succo gastrico è prodotto in piccole quantità, gastroenterologi consigliano come addestrare la funzione di produzione di acido e di includere nei prodotti dieta sokogonnym( carne fresca, pesce e brodo di funghi, un sacco di frutta e verdura fresca, sale aringhe, pre-bagnatoin acqua).
Per quelli con acidità aumentata, i medici raccomandano, al contrario, di escludere dalla dieta prodotti sodici. Quale dieta per la gastroduodenite cronica è necessaria in ogni caso specifico, solo il medico può dirlo.
Cosa posso mangiare con gastroduodenite cronica?
Quando un paziente ha una gastroduodenite cronica, il cibo deve essere equilibrato e molto nutriente. L'obiettivo non è quello di perdere peso, ma di aiutare a ripristinare la mucosa del tratto gastrointestinale.
Nella dieta sono ammessi:
- Carne magra
- Pane raffermo.
- Latticini( panna acida, panna, latte di pecora).Uova
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- Purea di zuppa a base di verdure.
- Primi piatti a base di cereali scorrono in un macinino da caffè.
- Pasta.
- Frutta e bacche( eccezionalmente dolci).
- Succhi di verdura e di frutta, tè verde, decotto di dogrose invece di tè nero.
Nel processo di remissione della gastroduodenite cronica, è possibile espandere il menu dietetico e includere i seguenti prodotti:
- Diet salsiccia, paté di carne, pesce in gelatina. Pomodori
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- Prodotti a base di latte acido. Oli vegetali per condire insalate.
- Zuppe a base di carne e pesce scremati( carne e pesce non hanno bisogno di macinare).
- Oltre ai piatti abbinati, casseruole e stufati, cotolette di verdure.
- Mele al forno, frutta dolce, angurie.
- Miele, pastiglia e marmellata.
Se non si osservano le restrizioni durante la remissione, è probabile che la fase acuta venga di nuovo. Pertanto, una dieta con gastroduodenite cronica nella fase di remissione dovrebbe essere comunque delicata.