Il menu dietetico per l'ulcera gastrica è il fattore più importante del trattamento, da cui dipende non solo una pronta guarigione, ma anche la durata della remissione. La dieta terapeutica contribuisce alla cicatrizzazione del difetto e al ripristino delle funzioni digestive dell'organo. Menu
con ulcere gastriche, le ricette per i pasti approvati proibiscono l'uso di prodotti che aumentano la secrezione gastrica.
Il cibo è bollito o cotto al vapore. I piatti sono serviti sul tavolo del paziente caldo. Bevande calde e fredde, zuppe, snack, secondi piatti e dessert sono proibiti nel menu con l'ulcera peptica.
Nella fase acuta, include solo cibo liquido purificato macinato, preferenza viene data alle minestre di cereali bollite che proteggono al massimo la membrana mucosa dell'organo danneggiato dagli effetti chimici e meccanici. Verdura, piatti a base di frutta, pane - cibo inammissibile in questa fase della malattia. Lo stesso menu per l'ulcera peptica è raccomandato dai gastroenterologi dopo l'intervento chirurgico allo stomaco.
Quando la malattia si ritira, la fase acuta della malattia termina, il menu per i pazienti con ulcere gastriche consente la preparazione e l'alimentazione di un pezzo di cibo alla tavola degli alimenti.
Pure vegetali, dolci di frutta e dolci a base di bacche, pane di grano essiccato.
Il menu giornaliero per la malattia da ulcera peptica non dovrebbe essere solo facilmente assimilato, ma anche ad alto contenuto di calorie.
2450 kC è l'assunzione giornaliera media, in cui i grassi( 110 grammi), i carboidrati ( 450 grammi) e le proteine (100 grammi) sono bilanciati.
Il menu per un paziente con un'ulcera allo stomaco è costituito da 3 pasti principali e 3 spuntini.
I piatti sono serviti in piccole porzioni, in modo da non sovraccaricare lo stomaco, non allungare le pareti. Dopotutto, l'eccesso di cibo è una pericolosa complicanza. Sovrabbondanza di cibo può provocare la perforazione del difetto, emorragia interna, che porterà a un'operazione cavitaria.
Spesso i pazienti si scoraggiano quando apprendono che per lungo tempo dovranno aderire al menu monotono e fresco con le ulcere. In parte hanno ragione, ma dureranno non più delle settimane , fino alla fine della fase acuta.
Quando un paziente impara più in dettaglio su dietetico antiulcer culinario, che ha nel suo magazzino non cento ricette di piatti deliziosi, un errore diffuso si dissiperà.
Menu di esempio per l'ulcera gastrica
- Opzione numero 1 - menu di risparmio, raccomandato nella fase di esacerbazione della malattia.
08.00 - colazione( in anticipo):
1. Omelette cotte da un paio di uova per una coppia;
2. Latte pastorizzato a temperatura ambiente( 250 ml);
11.00 - merenda: gelatina di latte;
14.00 - pranzo( pasto principale):
1. Zuppa di cereali muco Razvaristy( farina d'avena, semola, riso secondo la preferenza del paziente), cotta sull'acqua;
2. Soufflé di vapore con carne tritata di pollo, coniglio, ricotta;
3. Gelatina di latte;
17.00 - Snack:
1. Un uovo bollito morbido;
2. Temperatura ambiente Milo( 250 ml);
19.00 - cena( pasto principale):
1. Purea di Kasha, preparato dalle suddette grinfie in acqua, con l'aggiunta di latte intero;
2. Kisel dal latte;
21.00 - spuntino prima di andare a letto: latte( 250 ml);
- Opzione numero 2 - menu dietetico più esteso, mostrato al paziente con ulcera peptica immediatamente dopo aver alleviato la riacutizzazione.
08.00 - colazione( in anticipo):
1. Cotolette di carne di pollo per cuocere a vapore o budino con ricotta.
Porridge 2.Protaya con l'aggiunta di latte.
3.Moloko;
11.00 - merenda: gelatina di latte( 250 ml);
14.00 - pranzo( pasto principale):
1. Zuppa di carne morta con latte;
2. Cracker di grano( 50 g);
3. Polpette di carne o pesce senza guarnizione.
4.Zhele di latte intero;
17.00 - merenda: uovo alla coque, latte;
19.00 - cena( pasto principale):
1. Padelle di pesce o carne, al vapore;
2,50 grammi di fette biscottate;
3. Cetriolo, purè di latte;
4. Kisel dal latte;
21.00 - merenda in ritardo: latte( 250 ml);
- Opzione №3 - un menu di massima per gastrica con remissione stabile
08.00 - prima colazione in un ulcera allo stomaco:
1.Kneli, verdure purè( patate, carote) o tagliatelle bollite;
2. Porridge di prota con latte;
3. Budino di ricotta;
4. Tè caldo non forte con latte;
11.00 - merenda: un bicchiere di gelatina può essere sostituito con una mela cotta senza pelle;
14.00 - Pranzo:
1. Una zuppa micidiale con aggiunta di panna acida o latte;
2. bollito carne di pollo, coniglio senza pelle e vissuto o pesce con un pezzo;
3. Purea in polvere per guarnire;
4. Kisel;
17.00 - merenda: un brodo di rosa canina con pangrattato di frumento non fermentato;
19.00 - Cena:
1.Krupyanoy budino o pesce( bollito) con purè di patate, cucinato con una patata delicata;
2. Porridge con latte;
3. Prototy composta: 1
21.00 - spuntino in ritardo prima di andare a dormire: latte;
Quando la diagnosi di ulcera gastrica menù per la settimana, si può facilmente creare, sulla base della dieta giornaliera raccomandata in qualche fase della malattia.