Il menu per la pancreatite cronica è progettato per fornire il trattamento più delicato per il sistema digestivo in generale e il pancreas in particolare. Make up tavolo in modo che circa il modo di risparmiare tempo stesso per il pancreas a migliorare la secrezione gastrica e cercare di eliminare lo sviluppo della malattia è legata, disturbi del metabolismo, riducendo al minimo i processi di putrefazione e fermentazione nell'intestino. Esempio di menu
nel menù pancreatite cronica
non solo è tenuto conto della stadio della malattia, ma anche la presenza di malattie concomitanti e comando insulare.
Così, menù esemplari( tabella) per un giorno nella pancreatite cronica può apparire come segue:
Colazione:
- 55g coniglio bollito e 280g porridge di riso con il latte senza zucchero;
Seconda colazione:
- 100 g di ricotta calcinata e 120 g di mele cotte senza zucchero o miele;
Pranzo: zuppa
- 250g di grano saraceno in cima, 55g 240g di pesce bollito e verdure bollite, il terzo - composta 180g di frutta secca;
Snack:
- 110 g di cotolette di carne al vapore in salsa di verdure o latticini;Cena
:
- 85g di carne di vitello al forno, budino di cagliata da 130 g senza zucchero e tè duro da 180 ml;
Pernottamento:
- Bere 180 g di latte o kefir.
Il cibo deve essere assunto a intervalli regolari, non superiore a tre ore e in uno stato sempre caldo. Non in caldo e non in un tipo freddo, vale a dire - in un caldo.
Quando si crea un menu approssimativo per la pancreatite cronica, fare attenzione a limitare l'assunzione di sale e la quantità sufficiente di magnesio e ferro negli alimenti. Il cibo leggermente sotto sale non ecciterà la secrezione pancreatica e avrà un effetto antinfiammatorio.
È necessario cercare di escludere dal menu tutti i prodotti che possono influenzare la secrezione del pancreas. In particolare si tratta di stimolare la secrezione pancreatica di tali prodotti come l'acido citrico, aceto, succhi di frutta acida da frutta fresca, salumi, panna acida, crema grassa, cottura cioccolato e cacao, così come le spezie. E 'anche necessario considerare la diffusione delle complicanze della pancreatite cronica come il diabete mellito, quindi è esclusa dal menù giornaliero di circa il 90% dolce consumata nella vita di tutti i giorni durante i periodi di remissione della malattia.