Nei momenti di riacutizzazione della pancreatite acuta e cronica è il principio fondamentale di formare un menu esemplare è la selezione di ricette che garantiscano un massimo pancreas comfort, e non stimolerà suo lavoro attiva.
Nei primi giorni di esacerbazione il paziente può bere solo acqua minerale alcalina non gassata. Inoltre, con il suo benessere e la mancanza di dolore, il menu è integrato con cibo non calorico. La base del tavolo dietetico consiste in piatti a base di carboidrati, per lo più strofinati con una consistenza mucosa. Tutte le ricette per le diete per un paziente con pancreatite acuta durante una riacutizzazione non dovrebbero contenere sale. Il cibo è preso in piccole porzioni da sei a otto volte al giorno. Nei primi giorni dopo il digiuno, un dolce tè con una piccola aggiunta di zucchero e briciole di segale servirà come ricetta. A partire dal terzo giorno, con forme lievi, durante i periodi di esacerbazione, alla dieta viene aggiunto riso o farina di grano saraceno, cotto con latte magro. La ricetta per cucinare un porridge per il tavolo del paziente è molto semplice. Dovrebbe latte ordinario diluito con acqua in proporzione 1: 1, la risultante miscela di ebollizione e aggiungere la piccola quantità di cereali, mescolando, fino ad acquisto spessa pappa cottura crema. Inoltre, come ricetta per il tavolo di un paziente con una forma acuta di pancreatite, è adatta una frittata di proteine preparata per la cottura a vapore.È possibile includere nel menu per esacerbazione di pancreatite, in particolare la sua forma acuta di zuppe di verdure mucose.
Il quinto giorno del trattamento dei menu Tabella alimentare acuta per un paziente con pancreatite acuta può includere una piccola quantità di pane secco bianco e ricotta basso contenuto di grassi strofinato con il latte.È possibile preparare la ricotta da latte con questa ricetta. Pulire la quantità necessaria di ricotta con un setaccio fine, aggiungere un po 'di latte alla miscela risultante, portandola a una consistenza semi-liquida e un altro piatto per il menu è pronto. Inoltre, come ricetta per un tavolo dal menu, consentito nella pancreatite, durante l'esacerbazione dal quinto o sesto giorno, è possibile utilizzare la preparazione del porridge di latte intero.
Dalla seconda settimana, in assenza di nuovi attacchi di pancreatite acuta acuta, il paziente può includere carne magra o pesce nel menu indicativo della tabella dietetica. In primo luogo, utilizzare le ricette di carne e pesce a vapore sformati, e poi al benessere del paziente può essere integrato con un menu e un tavolo o una quenelle ricetta polpette, al vapore. Proprio in questa fase menù tavolo del paziente, aveva subito attacco acuto di pancreatite acuta può lentamente introdurre gelatina, succo acido diluito con acqua e un po 'di mele cotto a metà.
Tutti i nuovi piatti per un tale paziente sono introdotti sotto la stretta supervisione del medico per le sue condizioni. Nuove ricette nel menu possono essere aggiunte solo in assenza di una reazione negativa nel paziente con pancreatite acuta nel periodo di esacerbazione.
In nessun menu di eventi per la tabella terapeutica questi pazienti non dovrebbe includere i prodotti con un forte effetto coleretico, brodi concentrati, verdure, pesce, carne e funghi, grassi, cibi acidi e piccanti, spezie, ravanelli e cavoli, così come il caffè ecioccolato. Dopo prodotti simili in pazienti con pancreatite acuta menu subito dopo l'esacerbazione può causare un nuovo attacco, come hanno un carico pesante sul pancreas.tavolo
terapia e rigorosa selezione di ricette per il paziente nelle malattie acute come la pancreatite acuta, avranno un impatto positivo sul pancreas e contribuire a ripristinare completamente il suo normale funzionamento.