Il pancreas svolge una serie di funzioni importanti per il corpo. Qual è il suo scopo principale e quali compiti svolge?
È noto che il pancreas secerne il succo pancreatico necessario per la successiva scissione del cibo nei suoi componenti. A causa di ciò, il cibo che entra nello stomaco viene trasformato in elementi che successivamente si diffondono in tutto il corpo.
Questa funzione del pancreas è realizzata dal succo pancreatico, che di conseguenza contiene gli enzimi necessari per il processo di digestione.È interessante notare che la composizione di questo succo è per lo più acqua, con una piccola quantità di altre sostanze. Quindi, di regola, la composizione del succo pancreatico è di circa il 98,5% di acqua, il resto dell'1,5% di elementi organici. Ciò che è importante, l'acidità della secrezione del pancreas non deve essere superiore al limite di pH 8,5, o viceversa, inferiore a 7,5 pH.
Va notato che il succo pancreatico viene rilasciato durante ogni pasto, in quanto diventa la base del processo digestivo. Ogni giorno circa 1,5 litri di liquidi vengono rilasciati nel corpo di un adulto. Da sostanze organiche in esso gli enzimi, e anche i bicarbonati prevalgono.
La maggior parte degli enzimi contenuti nel succo pancreatico si trova in uno stato inattivo. Sono attivati dall'interazione diretta con gli elementi che sono secreti dalla mucosa intestinale, così come dagli enzimi provenienti dal duodeno.
Il succo pancreatico secreto dal pancreas è uno degli elementi base del processo digestivo. Questo è il motivo per cui è così importante che la regolazione del lavoro di questo organo si realizzi completamente e, di conseguenza, il liquido necessario per la scissione del cibo che entra nello stomaco viene prodotto nel volume appropriato. E in questo caso, un ruolo importante nel pieno funzionamento del corpo è una corretta alimentazione, così come l'assenza di carichi aggiuntivi sugli organi del tratto gastrointestinale, che si presenta inevitabilmente se la dieta contiene cibi grassi e nocivi.
Il segreto secreto dal pancreas è uno degli elementi più importanti del processo digestivo. Nonostante contenga elementi organici, la maggior parte è costituita da acqua e ha un numero di caratteristiche che sono così importanti per l'intero organismo.
enzimi del succo pancreatico
Il succo pancreatico contiene molti enzimi diversi, come:
- Amilolitico. Questi includono l'amilasi, che idrolizza il materiale dell'amido prima di trasformarlo in un oligosaccaride e in un maltosio, cioè E.disaccaride.
- lipolitico. Questi enzimi sono rappresentati dalla lipasi fosfolipasi A e dal colesterolo esterasi. Proteste
- .Sono proteolitici e contengono molte altre sostanze: endopeptidasi, esopeptidasi ed elastasi.
Nella maggior parte dei casi, gli enzimi vengono secreti allo stesso tempo, ma ci sono casi in cui sono esposti a cellule di diverso tipo, sono secreti separatamente l'uno dall'altro.
Da dove viene la secrezione del pancreas, da dove viene?
Non appena il contenuto di cibo si sposta dallo stomaco direttamente al duodeno, il pancreas inizia immediatamente a funzionare. Il succo entra nel duodeno con una velocità approssimativa di 4,7 ml / min.È necessario per adattarsi il più presto possibile alla secrezione del tipo di cibo preso.
È interessante notare che diversi enzimi vengono secreti per diversi alimenti. Ad esempio: una grande quantità di carboidrati nel cibo può causare la comparsa di una sostanza come l'amilasi nel succo. L'amilasi, come è noto, divide bene i carboidrati.
Il succo pancreatico si presenta come un liquido incolore e limpido e, come descritto in precedenza, neutralizza e alcalinizza il contenuto acido del cibo nel duodeno e digerisce anche ogni tipo di nutriente. In assenza di cibo, la sostanza è ancora rilasciata, ma in quantità minori.
Qual è l'ambiente nel succo pancreatico?
Tutti gli enzimi nel pancreas sono attivati solo nell'ambiente alcalino. Ciò è dovuto al fatto che ci sono idrocarburi nel succo. E la loro concentrazione nel liquido può variare in proporzione al tasso di escrezione. Nella secrezione stessa ci sono cloruro di sodio e anche potassio. Gli idrocarburi prendono parte al processo neutralizzante e alcalinizzante nello stomaco del duodeno, liberandolo dal cibo acido. La concentrazione di idrocarburi e la concentrazione di cloruri sono inversamente proporzionali.