Lievito dal luppolo a casa

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lievito - il necessario per cucinare mezzo utilizzato per la fabbricazione di molti prodotti diversi, senza lievito impossibile preparare una sorta di pane o di birra. Il prodotto può sempre trovare nei negozi o fare da soli. Vale la pena di sapere come fare il lievito dal luppolo in casa, per la preparazione di cui essi vengono dopo di loro possono essere sostituiti.

frutta biancospino Luppolo - è una pianta perenne con stelo ricci lunghi,ricoperto di spine. Il frutto di luppolo - piccole protuberanze, che vengono utilizzati per la preparazione dei processi di fermentazione del lievito e di attivazione nella produzione di birra, altre bevande simili. I coni sono piccoli, fresco - colore verde brillante. Luppolo hanno un odore riconoscibile fragrante.

luppolo contiene un sacco di posti, varie sostanze che aiutano nel processo di fermentazione, provocano il suo sviluppo, così coni vegetali così spesso utilizzati nella produzione di lievito e una serie di prodotti a base di fermentazione. Luppolo, malto, è più spesso utilizzato per la produzione di kvas e birra a idromele, ma si può anche preparare torte e altri prodotti sulla base di lievito.

Inoltre, luppolo viene usato nella medicina popolare, questa pianta è generalmente considerata curativa., impianti a base di lievito cucinati in casa naturali possono essere, tra cui benefici per la salute. Essere sicuri di prendere in considerazione anche le principali proprietà benefiche delle luppolo e ai diversi mezzi alla sua base.

Importante! Tuttavia, vale la pena ricordare che nella produzione di lievito in casa hanno bisogno di seguire rigorosamente la ricetta, altrimenti possono rivelarsi inefficaci. Come rendere il lievito

vale la pena di prendere in considerazione i metodi di base per la preparazione di un prodotto di lievito in base al luppolo in sé.Oltre alle piante coni per la produzione di lievito può essere richiesto altri ingredienti, come la crusca, patate. Ci sono molte ricette differenti necessario selezionare l'appropriata la semplicità e la disponibilità di prodotti adatti.

lievito, prodotto in casa, non è necessario per memorizzare un lungo periodo di tempo, essi perdono rapidamente la proprietà, alla fine può anche diventare pericoloso. Il prodotto è normalmente non è più conservato di tre mesi - sei mesi, devono essere conservati in un sacchetto di garza, appeso in un posto abbastanza fresco e asciutto. Prima di aggiungere il lievito dove dovrebbero essere a vapore o acqua calda.

Questa ricetta è la più semplice, ottenuta in questo modo il lievito può essere usato per rendere chiaro di luna, bevande birra, pane, qualsiasi cosa. Per la preparazione di semplici lieviti non ha bisogno di altri prodotti, essi stessi abbastanza gemme della pianta. Tipicamente coni

1. prendere una piccola quantità, non importa, sono freschi o secchi. Coni
2. versare acqua calda, poi bolliti per un'ora.
3. raffreddato brodo pronto dovrebbe essere pozzetto di raccolta, rimuovere i coni e dei loro residui.
4. Nel brodo necessità finito di aggiungere lo zucchero e la farina, la farina deve essere esattamente due volte più dello zucchero.soluzione

Pronto dovrebbe essere in un luogo caldo per un paio di giorni. Dopo due giorni è necessario strofinare un paio di patate lesse, poi purea ultimata viene aggiunta alla soluzione. Questa miscela deve essere tenuto caldo per un altro giorno. Durante questo tempo ubriaco lievito maturare. Da

luppolo secco per la produzione di lievito di dati adatto luppolo esclusivamente a secco.

1. Per prima cosa è necessario preparare un decotto, come nella ricetta precedente, dopo averlo fatto è necessario raffreddare solo a quaranta gradi, non dovrebbe essere molto freddo.
2. Quindi aggiungere un po 'di farina e zucchero, mescolare accuratamente in modo che non si formino grumi.

Quindi è necessario mettere la soluzione in un luogo caldo per l'infusione, di solito tenere il lievito per alcuni giorni. Quindi il prodotto finito può essere utilizzato per preparare vari piatti e bevande.

da luppolo e crusca

Oltre al luppolo semplice, è anche possibile utilizzare la crusca. Questa ricetta è più adatta per fare kvas.

1. Per la produzione, è necessario prendere un po 'di coni freschi e meglio essiccati di luppolo, quindi cuocere sulla base un decotto: far bollire i coni per un'ora con fuoco moderato.
2. Dopo la cottura, il brodo deve essere filtrato, raffreddato.
3. Nel brodo preparato aggiungere un chilogrammo di farina, mescolare bene, dopo di che, quando la miscela è finalmente raffreddata, circa altri cento grammi di farina.
4. Dovrebbe essere presa la farina di frumento, altre varietà non sono adatte alla produzione di lievito.

La soluzione finita deve essere posta per 1,5 giorni in un luogo caldo per la fermentazione. Dopo la scadenza di questo periodo, aggiungere 200 grammi di farina e 300 grammi di crusca alla soluzione, dopodiché il lievito viene fatto invecchiare per altre 4 o 6 ore. La massa finita dovrebbe essere asciugata, dopo di che può essere usata per cucinare qualcosa.

Importante! Inoltre è necessario osservare un certo numero di regole quando si prepara il lievito in base al luppolo. Per rendere il prodotto finito completamente soddisfatto, è consigliabile utilizzare esclusivamente vetreria durante la cottura, anche le lame di legno sono accettabili. Le stoviglie di metallo possono influire negativamente sul processo di produzione, non dovrebbero essere usate.

Anche a volte nelle ricette usate interi coni di luppolo, senza la precedente produzione di lievito. Questo metodo è adatto solo per la produzione di bevande alcoliche, tuttavia in questo caso vale la pena prima di produrre il lievito, in quanto tale sarà il più sicuro.

Inoltre, vale la pena ricordare che lo zucchero accelera e intensifica il processo di fermentazione, a volte viene aggiunto al lievito per accelerare la cottura. Non farlo, se la ricetta non specifica, senza esperienza sufficiente, c'è la possibilità di rovinare il prodotto finito. Dopo la data di scadenza, se il lievito acquisisce un odore sgradevole, la loro consistenza varia ed è necessario abbandonare l'ulteriore utilizzo. Il lievito rovinato non solo può essere inefficace, può danneggiare la salute di una persona.

Vantaggi e danni

Il luppolo, tutti i prodotti naturali a base di esso, può essere utilizzato non solo in cucina. Un gran numero di sostanze utili, varie resine, vitamine, oli essenziali, flavonoidi hanno un effetto positivo sul corpo, grazie al quale la pianta, i suoi coni possono essere utilizzati come trattamento ausiliario per un numero di malattie.

Prima di tutto il luppolo, il lievito di luppolo influenza positivamente lo stato dell'apparato digerente. Aiutano a normalizzare il normale processo di digestione, contribuiscono al corretto funzionamento delle parti dello stomaco e dell'intestino. Tuttavia, vale la pena ricordare che positivamente la pianta colpisce il corpo solo con moderazione.

Inoltre, le sostanze contenute nei prodotti di lievito di birra hanno un effetto calmante e sedativo sul corpo. In piccole quantità, aiutano a ridurre l'ansia, migliorare la qualità del sonno, affrontare gli effetti dello stress.

Importante! Inoltre, l'estratto, lievito di birra viene utilizzato per la fabbricazione di vari prodotti per uso esterno. In particolare, vengono utilizzati per preparare prodotti naturali per il ripristino dei capelli.

Controindicazioni

Vale la pena ricordare che qualsiasi sostanza è utile solo in una certa misura, in piccole quantità moderate. Di solito, non ci sono controindicazioni all'uso del luppolo di lievito, possono essere utilizzati da tutti. Per controindicazioni rigorose possono essere attribuite solo alla intolleranza individuale del farmaco, ad esempio, se dopo l'uso di lievito è sorto un allergia, quindi non dovrebbero essere utilizzati.

Importante! Prestare particolare attenzione quando si utilizza il luppolo nelle bevande alcoliche.

Altrimenti, se non si abusa il luppolo, specialmente per scopi medicinali, non ci sono altre controindicazioni ed effetti collaterali. La cosa principale quando si utilizza questa pianta e prodotti sulla base è un senso di proporzione, in quantità eccessive diventa dannoso per la salute.