Minestre cibo gastrica ulcera dieta consigliata nella fase acuta, e in un meno delicata menyu. Ved primi piatti sono facilmente digeribili senza impattare zhedudok.
Come preparare le zuppe per l'ulcera gastrica?
1 : il concetto di cibo utile non consente di arrostire le verdure.ricette
2 . Dieticheskie non consentono l'uso di spezie piccanti e caldi: pepe, rafano, senape e aglio. Anche il sale è limitato.
3 . Lechebnye piatti antiulcera dovrebbero prendere in considerazione l'effetto del cibo sulla funzione della secrezione gastrica. Pertanto, nota l'intenzione di preparare la zuppa ulcera, ricetta cibo non deve contenere ingredienti che irritano la parete dello stomaco.
4 . Dieticheskie ulcere gastriche zuppe che non influenzano la secrezione gastrica, vengono preparate in acqua, latte intero, cereali brodi mucose.
5. brodo concentrato, carne cotta e pesce, verdure ferme, funghi, legumi Navara irritano le ghiandole gastriche, aumentando funzione secretoria molte volte. Pertanto, così popolare in piatti della cucina russa come solyanka, minestra, zuppa, zuppa di piselli con un ulcera allo stomaco non sono ammessi in nutrizione clinica.
6.Myasnye e zuppe di pesce ulcera bollito in acqua, aggiungendo al piatto preparato tritata carni bollite o pesce( ad una riacutizzazione) o un pezzo( almeno risparmiando dieta).
Che zuppa è meglio cucinare con un'ulcera allo stomaco?
Nella fase acuta della malattia, nutrizionisti consigliano compresa nel menù giornaliero zuppa viscido. In ricetta gastrico può includere latte, polenta, riso, orzo semole, il burro come il rifornimento di carburante.
Krupa, razvarivayas in acqua o latte, assegna il muco amidacei che avvolgono la parete dello stomaco, che protegge inoltre l'ulcera dagli effetti aggressivi del succo gastrico.
Ecco alcune ricette deliziose dieta zuppe mucose ulcera gastrica:
zuppa di latte con semola( grattugiato)
Per cuocere la zuppa di dieta per le ulcere dello stomaco, che sarà una grande soluzione per la prima colazione, preparare:
- 10 cucchiaini di fiocchi d'avena;
- 150 gr.- Latte( pastorizzato);
- 2 bicchieri d'acqua pieni( 250 g);
- 1 cucchiaino di olio di soia;
- la quinta parte di un cucchiaino di zucchero;
- la quarta parte dell'uovo;
- sale;fiocchi
1.Vsypte in acqua bollente, fate sobbollire fino a quando tutti la cottura. Pulire il brodo con un setaccio. Preriscaldare il latte, ma non bollire. Unire il brodo di avena, un po 'di latte, zucchero, sale. Mescolare, portare a ebollizione.
2.Vzbeyte mixer uovo, il latte, il burro, aggiungere il piatto preparato.
3.Teply zuppa portare al tavolo con i cracker di grano.
Nella fase acuta della malattia può essere solo una parte di un liquido piatto, senza additivi in forma di uova, burro, cracker.
ulcera Zuppa di verdure con riso e zucca
Per preparare questa zuppa di verdure viscido per il pranzo, è necessario prendere:
- grande cucchiaio di riso;
- un terzo di un bicchiere di latte( pastorizzato);
- 100 grammi di purea, preparati con zucca precotta;
- un bicchiere d'acqua;
- una piccola cucchiaiata di olio di soia;
- prezzemolo verdi, sale;
Lavare il riso secco con un macinacaffè e farlo bollire in acqua. Aggiungere la purea di zucca, precedentemente montata con un mixer. La miscela risultante viene portata a ebollizione. Unire il latte caldo con l'uovo e il burro. Versare il composto in un brodo di riso e zucca, aggiungere sale, mescolare accuratamente. La zuppa di verdure con ulcera allo stomaco dovrebbe essere servita calorosamente sul tavolo. Prima di servire, aggiungi le verdure tritate finemente al piatto.
Minestre di verdure
Zuppa di verdure con un ulcera allo stomaco viene prodotta sulla base di brodo debole preparata con prodotti ammessi nella dieta. Ad esempio, il cavolo bianco è vietato nelle ricette dei primi piatti con malattie dello stomaco. Il brodo di cavolo rinforza la secrezione, causando disagio e dolore. Pertanto il borsch con ulcera gastrica non è incluso nella categoria delle zuppe alimentari.
I piatti più popolari ideali per la loro consistenza nella nutrizione terapeutica sono le zuppe cremose e le zuppe cremose a base di verdure in umido.
Purea di zuppa, preparata con zucchine
- Un quinto di zucchine piccole;
- Un cucchiaino di farina;
- 2/3 tazza di latte( pastorizzato);
- Bicchiere d'acqua;
- Mezzo cucchiaio da burro grande;
- Quartiere di tuorlo d'uovo;Un pizzico di sale e zucchero;
Fette di midollo senza buccia per far entrare in una casseruola con acqua bollente, coprendo con un coperchio, per dieci minuti. Le verdure finite si asciugano con il brodo, usando una rete sottile di capelli. Riscaldare la farina, macinare con metà olio, diluire con il latte, preriscaldato a 40 gradi. Mescolare tutto fino ad ottenere una consistenza uniforme e cuocere fino a quando la massa diventa densa. Dopodiché aggiungi il condimento alle zucchine schiacciate con il brodo, sale, versa lo zucchero, fai bollire. Nel piatto finito, aggiungi le leoni e l'olio rimanente.
Lieson: latte, tuorlo cuocere con un bagnomaria fino a quando addensato.
E 'possibile avere zuppa di pollo con un'ulcera?
Zuppa di pollo con ulcera gastrica non ha controindicazioni assolute. Nella fase iniziale acuta non dovrebbe essere incluso nella dieta del paziente. Ma durante il periodo di remissione, le fibre di pollo neutralizzano perfettamente gli acidi in eccesso nel succo gastrico. Pertanto, la zuppa di pollo con l'ulcera è inclusa nel menu dietetico come piatto indipendente, servito con mollica bianca per il pranzo. E il pollo viene aggiunto alla zuppa già pronta.
Per prevenire il brodo di pollo in caso di ulcera, è necessario osservare le seguenti regole: il pollo
- è meglio acquistare sul mercato. La carne coltivata in casa porterà molti più benefici dei polli di un allevamento di pollame;Carne a base di carne
- , dopo aver rimosso la pelle. Dopo tutto, contiene una grande quantità di grasso;
Zuppa di pollo con riso puliti:
Per una porzione del primo piatto dietetico è necessario: riso
- - 20 g;Acqua
- - una tazza e mezza;
- una terza tazza di latte;Pollo
- senza pelle;
- metà dell'uovo( crudo);
- un cucchiaino di olio d'oliva, mezzo cucchiaio di burro;
- sale;
Far bollire il riso in acqua, quindi asciugarlo con il brodo. Aggiungere il burro e mescolare.
1. Cuocere il pollo, raffreddare, tritare il frullatore o il tritacarne.
2. Aggiungere la carne tritata nel brodo di riso, mescolare, far bollire.
3. Mescolare l'uovo, l'olio vegetale, il latte caldo.
4. Aggiungere il composto alla zuppa preparata, condire con sale e mescolare.
5. Dieta a base di zuppa per ulcere gastriche, servite sul tavolo raffreddato.