Con una malattia come la gastrite, tra i piatti dietetici ammessi ci sono anche le cotolette. L'unica cosa che l'uso di questo piatto nel cibo è permesso solo quando la malattia è al di fuori della fase di esacerbazione.
Ci sono alcune regole per fare le cotolette, usando le quali non si può stare attenti al fatto che le lesioni della mucosa danneggiate causano ulteriori lesioni. La loro essenza è la seguente:
- Le carni destinate alla cucina devono essere varietà magre( carne di vitello, manzo, pollo o coniglio);
- I sali per carne macinata vengono prelevati in quantità piuttosto ridotte, e il pepe e altre spezie sono severamente vietati;
- Preparare il piatto per una coppia, come con questa malattia, i cibi fritti non sono raccomandati.
La maggior parte delle ricette nutrizionali per la gastrite si basano sul fatto che il cibo è stato cucinato per una coppia, ma il loro gusto praticamente non cambia e spesso migliora solo. E il danno cucinato dal piatto mucoso non può essere applicato. Qui e le cotolette, cotte senza arrostire, sono una delle tante raccomandate per questa patologia.
Cucinando distici per un paio di gastriti, non si può solo dalla carne, ma anche dal pesce magro o pesce di fiume, dal momento che tutto il grasso è sotto stretto divieto. I più adatti per questa varietà di piatti saranno come merluzzo, pollock, lucioperca.
Inoltre, durante la remissione della gastrite, per preparare questo piatto delizioso e nutriente è possibile utilizzare il metodo di cottura al forno. Ha anche trovato un sacco di feedback positivi
Preparazione di cotolette di vapore con gastrite
La base di grassi per loro dovrebbe essere carne povera di grassi. Più spesso per questo piatto è preso pollo. Si fa scorrere 2 volte in un tritacarne per rendere tenera la carne macinata. Successivamente, vengono aggiunti un uovo e una fetta di pane bianco imbevuto di latte.È bene aggiungere una carota grattugiata e verdure tritate finemente di aneto o prezzemolo.
Tutti questi additivi nella cotoletta trita rendono il prodotto più digeribile per lo stomaco, affetto da gastrite. Il sale viene aggiunto molto poco e le spezie sono completamente escluse. Dalla massa ottenuta, piccole dita sono formate con le mani grezze e disposte in un piroscafo, dove vengono portate alla prontezza.
Una volta che la parabola è pronta, è permesso di raffreddarsi, in modo da non causare una lesione termica alla mucosa indebolita. Puoi servirlo con un purè di patate sottili. Oltre alla carne e alla carne di pesce macinata, è possibile preparare cotolette per i pazienti con gastrite e verdure, o una combinazione di ingredienti, ad esempio, barbabietola o carne-patate.