è appositamente progettata per le persone con gastrite acuta o cronica che sono nella fase di recupero. La sua caratteristica distintiva è la capacità di rispettare questo tipo di cibo per un lungo periodo di tempo. In alcuni casi, potrebbe essere necessario un apporto supplementare di vitamine se sono mal digeriti dal cibo. Questo tipo di alimentazione dietetica con gastrite implica un rifiuto totale delle bevande gassate, spezie e cibi piccanti e prodotti contenenti fibre grossolane. In piccole quantità, il latte può essere mangiato.
Durante il ripristino della normale funzione della gastrite stomaco non mangiano molto calda e fredda, in quanto può servire come un fattore per le pareti traumatiche del tratto gastrointestinale. Assumere il cibo solo in piccole porzioni da quattro a sei volte al giorno. Non mangiare cibi eccessivamente salati, ed è meglio macinare il cibo crudo in anticipo. Il metodo di cottura ottimale a un numero dieta 2 sta bollendo in acqua o tempra, ma sia anche facile da forno e cottura alla griglia, in cui si forma croste e panatura inutilizzato.
Durante nutrizione clinica per la dieta №2 il consumo di tali bevande è consentito, come una gelatina, acqua minerale non gassata, tè verde e nero, così come succhi di frutta, tisane e frutta fresca. Binding componenti del tavolo №2 gastrite sono prodotti come ortaggi, frutti di bosco e frutta, bevande al latte, pesce e frutti di mare, così come merce di grano al forno e una varietà di dolci. Inoltre, la dieta quotidiana dei pazienti con gastrite dovrebbe includere un numero sufficiente di snack vegetali, oli e grassi. Le uova durante questa dieta dovrebbero essere consumate solo come omelette in forma bollita o al vapore.
Quando la dieta numero 2 con la gastrite, è importante evitare prodotti che sono in grado di causare la fermentazione nel tratto gastrointestinale. Tra questi prodotti, in particolare vite, cavoli, latte, così come legumi e latte intero. Per completamente vietato nella dieta №2 includono tali prodotti: qualsiasi carne grassa( anatra, oca, maiale, agnello, ecc. .), in scatola, piatti in salamoia, salse piccanti e grassi, affumicato e pesce salato, e prodotti dolci e alcol. Per ottenere il massimo risultato con la nutrizione terapeutica, è meglio non consumare kvas e succo d'uva, cioccolato e gelato, grassi e grassi animali.
La tabella numero 2 è stata proposta per la prima volta per il trattamento della gastrite e di altre malattie del tratto gastrointestinale da un dietista sovietico Mikhail Pevzner. Questa dieta fornisce una dieta completa, in cui una persona non ha bisogno di un apporto supplementare di vitamine e oligoelementi. Se la dieta viene correttamente osservata, la motilità gastrointestinale del paziente viene ripristinata abbastanza rapidamente e viene stimolata la funzione secretoria dello stomaco. Introduciamo alcune restrizioni per il calcolo delle cucinare e mangiare di prodotti indigeribili che sono in grado di lunga permanenza nello stomaco e portare alla sua irritazione.
Anche con un'osservazione non molto lunga della dieta del tavolo №2 si riscontra un notevole miglioramento dello stato di salute del paziente con gastrite. In genere, la durata della nutrizione per la dieta numero 2 determina il medico curante e dipende dalla gravità della malattia. Tuttavia, è importante notare che è tollerato abbastanza facilmente dai pazienti, contribuisce a ridurre i sintomi dolorosi e a ridurre il peso corporeo.