Se il paziente è apparso sintomi sgradevoli di malattie gastrointestinali e di un esame è stato diagnosticato un gastrite, il flagello del nostro tempo, non dobbiamo subito prendere dal panico.È meglio prestare molta attenzione al proprio stile di vita e nutrizione. Solo 2 di questi elementi sono le cause alla base dell'insorgenza della malattia.
Pertanto, correggerli, cioè, riempiendo la vostra dieta piatti giusti e imparare a condurre una vita normale, è possibile non solo sbarazzarsi dei sintomi più spiacevoli associati alla gastrite, ma anche per evitare conseguenze più terribili associati con le sue complicazioni.
Principi cucina gastrite
Per dimenticare la malattia con una sintomatologia piuttosto sgradevoli, dovrebbe funzionare con il vostro medico per partecipare alla stesura di un menu speciale che include solo cibi dietetici che sono così necessarie stomaco infiammato. E non preoccuparti che la loro cottura possa causare problemi.
La cosa principale è ricordare alcune regole di base per la compilazione dei menu. Dopo tutto, per i pazienti con gastrite, la dieta dovrebbe contenere tali piatti, che sono preparati non solo da prodotti speciali che non irritano la mucosa, ma anche secondo regole speciali. Ci sono 3 condizioni per la sua preparazione:
- Condizioni chimiche. Consistono che in una dieta del paziente tutti i prodotti che possono eccitare una secrezione digestiva dovrebbero essere assenti.È obbligatorio escludere da esso prodotti quali pane nero, brodi forti( tutte le zuppe sono preparate esclusivamente con zuppa leggera), cavolo bianco;
- Condizioni meccaniche.È che le ricette per piatti gastrite non dovrebbero contenere alimenti che contengono fibre fibrose grossolane( rape rapa, rutabaga, carne filata).Inoltre, i prodotti che sono fritti in olio dovrebbero essere completamente esclusi;
- Condizioni termiche. In nessun caso dovresti mangiare cibi troppo freddi o molto caldi, poiché questo avrà un effetto irritante sulle mucose degli organi digestivi. Inoltre, i piatti freddi con gastrite non possono essere assorbiti rapidamente dal corpo. La temperatura media degli alimenti per i pazienti dovrebbe essere compresa tra 15 e 60 gradi Celsius.prodotti Composizione
che sono richiesti in pasti dietetici ricette, la preparazione per i pazienti con gastrite, devono essere le seguenti: i prodotti a base di carne:
- di vitello, pollo o senza pelle di coniglio. Si dovrebbe dimenticare la carne di maiale, agnello, anatra e oca;
- Pesce e pesce di fiume. Solo le specie magre sono autorizzate dal pesce di mare. Ad esempio, pollock o merluzzo;
- Da verdura e verdura l'opzione migliore è insalata, prezzemolo, cipolla verde, piselli verdi, pomodori senza buccia, barbabietole e carote.
Inoltre, i pazienti con gastrite va tenuto presente che nei loro piatti dovrebbe contenere tutti i cereali, latte pasta di sola semola di grano duro, uova, latte scremato, non cagliata acida fermentati cotto e yogurt con bassa acidità.
Pertanto, non essere turbato dal fatto che la dieta ha alcune limitazioni. Con una tale varietà di prodotti consentiti, una persona che soffre di gastrite non farà assolutamente problemi a rendere la sua dieta non solo variata, ma anche deliziosa.
Inoltre, non sarà un problema trovare le ricette dei deliziosi piatti dietetici ammessi con questa malattia allo stomaco con una foto. Ed è molto facile cucinarli.
Ricette di primi piatti con gastrite
Le possibilità culinarie della cucina dietetica sono abbastanza ampie. Pertanto, i pazienti che hanno acquisito una tale condizione di stomaco non dovrebbero essere turbati dal fatto che dovranno accontentarsi del pranzo solo con una zuppa vuota.
Uno deve solo guardare la foto allegata alle ricette consentite per i piatti di gastrite, non appena l'appetito si sveglia, sembrano così gustosi. E cucinarli è abbastanza semplice. Qui ci sono alcune deliziose zuppe che saranno degni del primo pomeriggio, e non causerà gastrite acuta: brodo
di pollo e gnocchi a base di riso:
Da- pollo senza pelle( che in piatti di pazienti con gastrite non è raccomandato per la presenza in essa di contaminanti) brodo cotto. Quando la cottura terminerà, si può aggiungere un po 'di sale e lasciare verdure e verdure( prezzemolo, sedano, carote);
- Ora, fino a quando la zuppa si accende a fuoco basso, puoi fare gli gnocchi. In un riso molto denso bollito in acqua aggiungere l'uovo, un po 'di latte e burro. Dalla massa ricevuta rotolare piccole palle, rotolare in una farina e abbassarsi in доваривающийся un brodo. Dopo 5 minuti. OFF.
E un'altra ricetta per il primo piatto per coloro che preferiscono il cibo vegetariano.
Shchi "Freschezza estiva"
Questo primo piatto viene preparato da quelle verdure che sono ammesse per le malattie gastrointestinali. Dal momento che tutti si manifestano su uno sfondo di ridotta o aumentata secrezione digestiva, il set vegetale viene selezionato solo su indicazione del medico curante.
Tutte le verdure permesse per la gastrite vengono tritate finemente e aggiunte ad acqua bollente, leggermente salata alternativamente. Prima della fine della cottura si aggiunge del verde, che darà a questo piatto un aroma unico. La zuppa
Ready con un frullatore si trasforma in una purea, che è obbligatoria per i pazienti con gastrite. Il punto culminante della ricetta è che tutti gli ingredienti sono eccezionalmente freschi. Prima di servire, puoi riempirlo con una piccola quantità di crema e aggiungere metà dell'uovo. Piatti Ricette
con gastrite
secondo per pazienti con gastrite è possibile preparare almeno una soddisfacente e gustoso. Questo è bello per dire che le loro foto presentate sul sito. Ecco alcune ricette per alimenti dietetici che non possono causare danni allo stomaco:
patate zrazy ripieni di carne
a giudicare dalle foto questo piatto sembra molto appetitoso, ed inoltre è molto soddisfacente per la saturazione richiede molto piccola porzione, che è importante per la gastrite. Sì, e renderlo molto semplice:
Per 1 porzione avrà circa 100g.carne magra bollita, 150g.patate, uova e chayne.cucchiaioolio.
Al purè di patate bollite, si aggiungono olio e latte, si mescola l'intera massa e si modellano le torte. Hanno messo su carne bollita passata attraverso il tritacarne, i bordi sono fissati e gli zrazes risultanti sono portati alla prontezza per una coppia.
Come puoi vedere, questo piatto è perfetto per i pazienti con gastrite. Se lo si desidera, il secondo può essere servito e cotolette al vapore con carne magro. Per loro ci vorranno circa 150 g.carne di varietà a basso contenuto di grassi raccomandata da uno specialista, 20 g.pane di grano, un cucchiaino di burro. Sono necessari anche i breadcrumb. Carne
con pane imbevuto di acqua viene fatta passare attraverso un tritacarne, leggermente salato, viene aggiunto allo scarico.olio e un po 'd'acquaDopo di ciò, la massa è ben tagliata e le cotolette sono cotte da esso, che vengono cotte per un paio di minuti.
Come potete vedere dalla composizione dei prodotti e dai metodi di preparazione, tutti i piatti offerti sono ideali per i pazienti con gastrite. Dopo tutto, non c'è nulla in loro che possa irritare il muco danneggiato dell'organo digestivo. Inoltre, sono tutti molto gustosi e sostanziosi, che è anche importante per una persona malata.