La dieta per pancreatite pancreatica in quanto tale inizia non prima di 4 giorni( prima solo completa fame).
Secondo la classificazione comune delle diete, che viene utilizzata nelle istituzioni mediche, una corretta alimentazione con pancreatite è la dieta № 5 Penza. Il cibo dovrebbe essere assunto in piccole porzioni 5-6 volte al giorno, eliminando gli snack tra i metodi principali.
L'essenza della dieta - il rifiuto di tutti i prodotti che aumentano la formazione di acido nello stomaco e provocano il lavoro attivo degli enzimi pancreatici. Dopo una esacerbazione della malattia, i medici raccomandano fortemente di seguire una dieta per un lungo periodo di tempo - non meno di 8 mesi.
Raccomandazioni generali
L'alimentazione corretta per la pancreatite per tutti i giorni è importante per prevenire attacchi di dolore o almeno per ridurne la gravità.
- Nella pancreatite acuta o esacerbazione di forme croniche di tutti gli alimenti opportuno purè, bollito o al vapore , che offre la massima stomaco shchazhenie.
- È meglio preparare il vapore per un paio di , in modo da risparmiare sostanze nutritive e non danneggiare il corpo.
Assumere piccoli pasti circa 5-6 volte al giorno. - Non esagerare con , perchéquesto crea non solo un aumento del ceppo sul pancreas, ma anche l'intero tratto digestivo nel suo complesso.
- Non mangiare piatti freddi o caldi , il cibo deve essere caldo. La temperatura ottimale è 20-50 °.Potenza
pancreatite pancreas dovrebbe essere nutriente, contenere una maggiore quantità di proteine, ma una ridotta quantità di grassi e carboidrati( zucchero in particolare) per prevenire la degenerazione della steatosi epatica, e lo sviluppo di diabete.
Proibito prodotti
necessario escludere dalla vostra dieta, o anche di abbandonare tutti i seguenti: il grasso
- ;
- fritto;Sottaceti
- ;
- succhi di frutta;
- cibo in scatola;Salsicce
- ;Carne affumicata
- ;Cioccolato
- ;Confetteria
- ;Alcol
- ;
- condimenti e spezie piccanti.
Assicurarsi che la dieta sia varia e includa sia alimenti vegetali che proteine animali.
alimenti consigliati e piatti
dovrebbe prestare attenzione a tali prodotti: formaggi
- acida casa, formaggi a pasta dura.
- zuppe vegetariane e verdura, cereali, purè, patate, zucchine, zucca, carote, con la pasta, semola, di grano saraceno, farina d'avena. Nella zuppa aggiungere 5 g di burro o 10 g di panna acida.
- Piatti a base di carne e pollame magri, al vapore, al forno, polpette, polpette di carne e stufati di carne.
- Mela al forno non zuccherata, gelatina o composta di frutta.
- Pane bianco o crostini secchi, biscotti secchi.
- Kashi bollito( grano saraceno, farina d'avena, crema di grano, riso) o purea bollita in acqua o latte metà con acqua, tagliatelle bollite.
- Tè leggermente fermentato con latte o rosa canina in brodo, leggermente addolcito.
È anche importante non mangiare troppo, riducendo la quantità giornaliera di cibo a 2,5 chilogrammi, tenendo conto del liquido ubriaco. Il cibo è spesso e in piccole porzioni. Seguire tutte le regole della nutrizione nella pancreatite può migliorare significativamente l'efficacia della terapia in generale.
potenza durante esacerbazione
Nella pancreatite acuta, pancreatite cronica della forma primi 1-2 giorni - dieta da fame, il paziente può bere solo 1-2 litri di brodo fianchi 0,8-1 litri di minerale alcalina tipo acqua borzhomi( 1 bicchiere 4-5al giorno).Il liquido totale è dato in 200ml 6 volte al giorno. Nei casi più gravi non è permesso bere, l'alimentazione è solo per via endovenosa.
Due giorni dopo, una dieta speciale per la pancreatite - la dieta n. 5p viene introdotta per la settimana successiva, che include diverse opzioni. Il suo obiettivo di ridurre la formazione di acido gastrico e consentire il pancreas a concentrare tutti gli sforzi sulla lotta per la sopravvivenza.
Menu di esempio per una settimana con pancreatite
Per non essere così difficile abituarsi a un nuovo modo di mangiare, abbiamo preparato per voi un menu approssimativo per una settimana con pancreatite pancreatica.
Esempio n. 1
- Prima colazione. Carne( pollo o manzo) al vapore. Tè o brodo di un dogrose.
- Seconda colazione. Farina d'avena con latteDecotto o infusione di rosa canina.
- Lunch. Purea di zuppa di carote e zucca. Pesce cotto a vaporeTea.
- Snack.1 vasetto di pappe. Cena
- .Stufato di verdure con zucchine e carote. Un pezzo di pollo bollito. Composta di frutta secca
- Di notte. Un bicchiere di yogurt
Esempio №2
- Colazione. Cotolette di carne, al vapore o frittata dalle proteine di due uova. Puoi anche fare colazione con budino di ricotta o pesce bollito.
- Seconda colazione. Ricotta fatta in casa - 150 grammi. Tazza di tè con latte
- Pranzo. Zuppa di patate vegetariana con una piccola aggiunta di panna acida. Cotolette di carne, al vapore. Snack
- .Frittata di proteine 2 uova o 30 grammi di formaggio. Si alzò un bicchiere di brodo. Cena
- .Polpettone farcito con una frittata, composto da 100 grammi di carne e 10 grammi di pane;polpette per una coppia;pollo bollito - circa 80-90 grammi. Tazza di tè con latte
- di notte. Cagliata a basso contenuto di grassi, senza zucchero - 100 grammi. Un bicchiere di gelatina di frutta.
Esempio №3
- Prima colazione: biscotti con formaggio.
- Seconda colazione: uova strapazzate, pane con tè.
- Pranzo: porridge di grano saraceno, zucca bollita, formaggio fresco. Snack
- : mela grattugiata. Cena
- : farina d'avena, insalata di barbabietola, mela cotta.
Esempio №4
- Prima colazione: manzo bollito, farina d'avena nel latte, tè.
- Seconda colazione: uova strapazzate, mela al forno, brodo di rosa selvatica.
- Pranzo: zuppa di verdure, soufflé di manzo, pasta, gelatina di bacche dolci, composta.
- Snack: ricotta e tè.Cena
- : soufflé di pesce, tè.
Esempio n. 5
- Colazione: 200 grammi di farina d'avena, una fetta di pane bianco, acqua minerale senza gas.
- Seconda colazione: 100 g di ricotta, 100 g di purea di mela, tè.
- Pranzo: 400 ml di purea di verdure, 200 g di porridge di zucca, 200 g di fiocchi di latte. Cena
- : 100 gr di polpettone, 100 gr di casseruola di cagliata, 200 ml di gelatina.
Esempio №6
- Prima colazione. Purè di patate( 200 g) con polpette di carne( 105 g), porridge di riso macinato( 200 g), tè.
- Seconda colazione. Ricotta( 100 g).
- Lunch. Purea di zuppa di patate e carote( 250 g), pane tostato, zuppa di brodo da 110 g, porridge di grano saraceno( 200 g), composta.
- Snack.110 g di omelette dalle proteine per una coppia. Cena
- .Bistecca al vapore di pesce( 250 g), tè.
- di notte. Un bicchiere di yogurt
Esempio n. 7
- Prima colazione. Porridge di avena( 300 g), soufflé di carne( 110 g), tè.
- Seconda colazione. Ricotta( 100 g).
- Pranzo. Minestra di farina d'avena grattugiata( 250 g), hamburger al vapore di carne( 110 g) con purea di carote e patate( 200 g) e salsa al latte, mela cotta.
- Snack. Omelette proteicaCena
- .Polpette di carne( 110 g) con salsa al latte con purea di carote( 150 g), tè.
- di notte. Un bicchiere di yogurt
Per comodità, i prodotti consentiti possono essere combinati o scambiati. Quindi il tuo menu per una settimana diventerà più vario.